Phần ngon nhất của thịt lợn - xương sườn. Thường thì chúng rất phổ biến như một loạt các món ăn nhẹ. Mặc dù, với sườn lợn không biến chứng của nó, bạn có thể dễ dàng nấu một loạt các món ăn khác nhau. Khả năng tiếp cận, dễ nấu ăn và sự tự tin trong một kết quả thành công sẽ dễ dàng làm cho thành phần thịt này trở thành một trong những sản phẩm được yêu thích nhất trong thực đơn hàng ngày.
Làm thế nào ngon để nấu sườn lợn trong chảo?
Thành phần:
- khoai tây (không lớn) - 345 g;
- sườn heo - 735 g;
- tỏi - 4 răng nhỏ;
- Adzhika (gia vị) - 0,5 muỗng cà phê.
- muối lớn;
- ớt khô;
- dầu hướng dương (tinh chế) - để chiên.
Chuẩn bị
Xương sườn heo được rửa sạch và cắt. Chúng tôi chà mỗi lát với muối, ajika, tiêu, tỏi nghiền nát và để ngâm trong 40 phút Chúng tôi nấu trong khoảng mười phút khi nhiệt độ cao.
Chúng tôi gọt vỏ khoai tây, cắt và cắt thành 4 phần. Chúng tôi trải đều khoai tây vào chảo để rán, giảm lửa đến mức tối thiểu, đậy nắp và giữ trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy. Vào cuối quá trình chiên, lửa có thể được tăng lên để làm cho khoai tây và xương sườn màu nâu.
Sườn heo ngon - công thức cho multivarka
Thành phần:
- sườn heo - 1200 g;
- hành tây - 110 g;
- Ớt Bungari - 80 g;
- tỏi - 3 răng nhỏ;
- khoai tây - 825 g;
- nghệ tây - 1/2 muỗng cà phê;
- paprika - 1 thìa cà phê;
- rượu vang trắng (luôn khô) - 225 ml.
Chuẩn bị
Đầu tiên, đun nóng đa năng trong chế độ "Nướng", và đổ dầu thực vật vào thùng chứa. Ngay sau khi nó nóng lên, nhẹ chiên các xương sườn trên đó và thêm vào các lát thịt nhỏ của khoai tây và một nửa vòng hành tây và ớt chuông. Sau đó, thêm tỏi băm nhỏ. Trong bảo tháp, cẩn thận nghiền nát nghệ tây và đổ nó với rượu vang trắng. Đổ chất lỏng thơm vào nội dung của hỗn hợp, sau đó rắc ớt và đổ hai ly nước. Chuyển sang "Quenching" và cho phép món ăn đổ mồ hôi trong một tiếng rưỡi.
Sườn heo ngon trong lò với khoai tây
Thành phần:
- sườn heo - 14 miếng;
- hương thảo - 45 g;
- dầu ô liu ép đầu tiên - 60 ml;
- tỏi - 4 răng nhỏ;
- hạt tiêu đen mới xay - để nếm;
- muối lớn - để nếm;
Đối với điền:
- khoai tây - 635 g;
- tỏi - 2 răng nhỏ;
- hành tây - 125 g;
- chất béo kem chua (ít nhất 20%) - 115 g;
- mayonnaise (tốt nhất là ở nhà) - 115 g;
- muối, tiêu;
- thảo dược thơm khô.
Chuẩn bị
Cẩn thận rửa sạch xương sườn cách nhau một cách gọn gàng khỏi đốt sống, ở mặt sau, để trần các đầu xương, cắt thịt. Tiếp theo, xoay các sọc có gân để cấu trúc tương tự như vương miện, và buộc chặt các cạnh bằng chỉ tơ nha khoa hoặc tăm xỉa răng. Mùa bề mặt của vây với một hỗn hợp của dầu ô liu chất lượng cao, muối, tỏi tiêu và hương thảo và xác định vương miện của chúng tôi trong tủ lạnh trong một vài giờ. Một giờ trước khi nướng, chúng tôi loại bỏ phôi và đun nóng ở nhiệt độ phòng.
Trong khi đó, chúng tôi làm sạch và cắt khoai tây trong lát lớn và hành tây với quý-ring, chúng tôi thưởng thức muối, thảo mộc thơm, thêm một hỗn hợp của kem chua và mayonnaise và trộn kỹ.
Bây giờ đặt vương miện của chúng tôi trên một tấm nướng được phủ bằng lá, điền vào các loại rau được chuẩn bị và đặt trong lò nóng đến 210 độ trong mười lăm đến hai mươi phút, và sau đó giảm nhiệt độ xuống 170 độ và nướng trong hai giờ.
Súp sườn heo ngon
Thành phần:
- sườn heo hun khói - 325 g;
- khoai tây lớn - 5 củ;
- đậu Hà Lan - 425 g;
- hành tây (lớn) - 1 cái.;
- cà rốt - 1 miếng;
- xanh;
- muối.
Chuẩn bị
Đậu Hà Lan được rửa kỹ và nấu chín ở nhiệt độ thấp trong 1,5 giờ. Thêm hành tây thái nhỏ và cà rốt nghiền. Nấu khoảng 20 phút, sau đó chúng tôi đặt sườn hun khói, tháo rời thành từng miếng. Sau 15 phút, chúng tôi ném khoai tây, muối, tiêu và nấu món ăn cho đến khi sẵn sàng. Chúng tôi thêm rau xanh xắt nhỏ và đun sôi vài phút.