Những gì một bảng lễ hội mà không có món cá? Họ chắc chắn phải có mặt tại bất kỳ lễ kỷ niệm nào, bổ sung hiệu quả thực đơn và làm hài lòng khẩu vị của bạn. Một số công thức nấu ăn cho các món cá lễ hội được cung cấp dưới đây.
Salad gốc với cá trên bàn lễ hội
Thành phần:
- phi lê cá hồi muối - 180 g;
- dưa chuột tươi - 120 g;
- cà rốt - 120 g;
- củ khoai tây - 180 g;
- Ớt Bungari - 100 g;
- hành lá xanh - 1-2 cành;
- trứng - 2 miếng;
- mayonnaise ;
- muối.
Chuẩn bị
Khoai tây củ, cà rốt và trứng được nấu chín cho đến khi sẵn sàng, làm mát, làm sạch và thông qua riêng thông qua một vắt tay trung bình. Dưa chuột và ớt Bungari được rửa sạch, lau khô và cắt thành khối nhỏ. Hành xanh cũng là của tôi, sấy khô và thái nhỏ. Bây giờ cắt nhỏ lát phi lê cá hồi và tiến hành để chọn các lớp salad.
Đặt một vòng đúc vào món ăn, đặt khoai tây vào phía dưới, sau đó hành lá và cà rốt, sau đó trứng và ớt ngọt, chúng tôi phân phối dưa chuột từ trên cao và kết thúc với cá hồi. Mỗi lớp, ngoại trừ cá hồi, được nêm nếm thử với muối và sốt mayonnaise. Để salad cùng với chiếc nhẫn trong khoảng một giờ, và sau đó nhẹ nhàng loại bỏ hình dạng, trang trí món ăn với các loại thảo mộc tươi nếu muốn, và phục vụ nó vào bàn.
Salad với cá trên bàn lễ hội
Thành phần:
- cá trích phi lê muối - 220 g;
- trứng - 2-3 chiếc.;
- hành tây đỏ - 75 g;
- lá rau diếp - 1 bó;
- dầu thực vật tinh chế - 55 ml;
- giấm bảng - 15 ml;
- mù tạt - 10 g;
- muối.
Chuẩn bị
Trứng đun sôi cứng, mát trong nước lạnh, sạch sẽ và cắt thành lát. Hành tây đỏ được làm sạch và băm nhỏ bởi các vòng hoặc vòng, và phi lê cá trích được cắt thành lát nhỏ. Lá xà lách được rửa sạch bằng nước lạnh, phơi khô và đặt trên đĩa. Trên đầu trang, đặt các vòng hành tây, lát trứng và cá trích lát. Trong tô, trộn mù tạc, giấm, dầu thực vật và muối, đổ hỗn hợp kết quả của các thành phần của salad và có thể phục vụ.
Sandwiches với cá đỏ trên bàn lễ hội
Thành phần:
- phi lê cá hồi;
- bánh mì trắng hoặc bánh mì baguette;
- phô mai hỗn hợp;
- cành cây thì là.
Chuẩn bị
Đối với việc chuẩn bị bánh sandwich với cá, cắt bánh mì hoặc bánh mì thành miếng, và phi lê cá hồi với đĩa. Mỗi lát bánh mì được phủ một lớp phô mai chế biến, từ trên cao, chúng tôi đặt một miếng cá và một cành cây thì là, được trang trí đẹp mắt. Chúng tôi trải món ăn nhẹ làm từ cá cho đến món ăn và phục vụ nó trên bàn lễ hội.
Nóng từ cá trên bàn lễ hội
Thành phần:
- bít tết cá hồi - 4 miếng;
- phô mai cứng - 160 g;
- cà chua tươi - 4 chiếc;
- rau thì là tươi - 1 bó;
- gia vị cho cá - 10 g;
- mayonnaise - 50 g;
- dầu thực vật tinh chế - 15 ml;
- nửa quả chanh;
- muối.
Chuẩn bị
Để nấu ăn nóng từ các miếng thịt được chế biến từ cá, hãy cọ xát với gia vị cho cá, muối để nếm và rắc nước cốt chanh. Cà chua là của tôi, lau khô và cắt thành vòng tròn, và phô mai cứng được truyền qua vắt. Thì là được rửa sạch,
Chúng tôi đặt lò nướng trong lò nướng nóng đến 180 độ đến mức trung bình và để yên trong ba mươi phút. Trong mười phút trước khi nấu xong, cẩn thận mở lá và để cho món ăn chần.
Trước khi phục vụ trên bàn lễ hội, chúng tôi trải món cá nướng lên đĩa và trang trí với những cành cây thì là tươi.