Ngon và rất tươi tốt mà không cần sử dụng baking soda thu được từ bánh ngọt phun. Tất nhiên, để nấu một cái gì đó thực sự ngon, bạn sẽ phải thử.
Công thức đơn giản nhất
Bạn có thể chỉ cần nướng một loạt các sản phẩm từ nấm men bánh ngọt: cuộn, cuộn, bánh nướng và thậm chí cả bánh pizza. Chúng tôi cung cấp cho một công thức cơ bản, và những gì để nướng từ một thử nghiệm nạc miễn phí, nạc, bạn quyết định.
Thành phần:
- bột mì trắng chất lượng cao nhất - khoảng ½ kg;
- nước đá được chuẩn bị hoặc tinh chế đặc biệt (bạn có thể đóng băng và sau đó cho nó để tan băng) - 0,25 l;
- núi muối không có chất phụ gia hoặc iốt - 1 thìa cà phê;
- dầu hoặc bơ thực vật có chất lượng cao - 100 g.
Chuẩn bị
Theo công nghệ cổ điển, chúng tôi rây bột bằng muối, đổ nó vào tô và đổ dần vào nước. Nhào bột, nó khá tuyệt. Hơn nữa quá trình này không phải là rất đơn giản, bạn sẽ cần sức mạnh và sự kiên nhẫn. Lăn bột càng mỏng càng tốt mà không cần phải vội vã. Chúng tôi bôi trơn các lớp (nó có thể làm tan chảy nó, bạn có thể sử dụng một lớp làm mềm), gấp nó một nửa, cuộn nó ra, bôi trơn nó, thêm nó. Thủ tục được lặp lại một lần 5-20, theo như độ bền, kiên nhẫn, dầu và độ đàn hồi của phép thử là đủ. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh và để nó trong vài giờ.
Bạn có thể nướng bánh sừng bò từ bánh ngọt phun. Để làm điều này, cuộn bột với một lớp mỏng, cắt thành hình tam giác và chọn điền.
Bánh sừng bò không đường từ bánh ngọt với thịt bằm nấu chín, nghiền với hành tây thái nhỏ, cá đóng hộp thực phẩm, dán gan và hỗn hợp rau. Món ngon nhất - với phô mai hoặc phô mai và rau xanh. Chúng tôi đặt hình tam giác từ bột bằng cơ sở cho chính mình, đặt điền vào giữa của cơ sở và tắt cuộn - từ chính chúng ta. Nướng bánh sừng bò trên một tấm nướng (nó là tốt hơn để trang trải nó với giấy da dầu) cho 7-15 phút tùy thuộc vào kích thước.
Bột ngọt
Để nướng một chiếc bánh được làm từ bột, bột không men, bạn cần một lựa chọn ngọt ngào. Công thức của anh ta không phức tạp hơn nhiều.
Thành phần:
- dầu "Sandwich", "Nông dân" hoặc tương tự - 200 g;
- kem chua nhà béo - 0,5 ly (khoảng 150 g);
- bột có chất lượng cao với hàm lượng gluten nhỏ - 2 chén;
- lòng đỏ trứng (từ trứng gà) - 2 miếng;
- đường trắng lỏng bóc vỏ - 1 ly;
- Vanillin - 1 gói nhỏ.
Chuẩn bị
2/3 bơ tan chảy, trộn với kem chua, lòng đỏ. Thêm bột đã được rây với đường và vanillin. Nhanh chóng thu thập bột và đặt nó ở nơi thoáng mát. Sau đó, lăn bánh, bôi trơn chúng bằng dầu còn lại, xoắn chặt và cắt ngang. Chúng tôi tung ra từng mặt cắt ngang, thêm chúng vào các cọc và để chúng đứng lại. Sau đó, chia bột thành một nửa và nướng một chiếc bánh từ bột căng phồng mà không có men, sử dụng mứt, trái cây hoặc quả với đường, sô cô la nghiền hoặc mềm, khối lượng mọng kem, phô mai làm đầy.
Bạn có thể nướng bánh làm bằng bột nhão, bột không mùi, ví dụ, với mơ, mận, mứt mâm xôi hoặc nho.
Nesladko, nhưng nó ngon
Các cookie ngon nhất được làm từ bánh ngọt được nấu chín trên cơ sở bia và như một món ăn nhẹ cho bia.
Thành phần:
- margarine "Kem" hoặc loại khác - 1 gói;
- bột mì trong / có chất lượng cao nhất - khoảng 1 kg;
- bia ánh sáng sống mà không có chất bảo quản - 1 ly;
- một hỗn hợp các loại gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trộn bột với gia vị, thêm margarine tan chảy và khuấy đều. Thêm bia, chúng tôi thu thập bột và để nó trong tủ lạnh để nghỉ ngơi. Lăn bánh ra, cắt thành dải và nướng bánh quy thơm ngon cho bia.