Không biết nấu gì với thịt bò? Chúng tôi đẩy nhanh việc cung cấp một vài công thức nấu ăn đơn giản từ loại thịt này, không chỉ có thể làm hài lòng với quy trình nấu ăn đơn giản mà còn bất ngờ với hương vị tuyệt vời và mùi thơm ngon miệng.
Những gì để nấu ăn từ thịt bò cho thứ hai? Trong thực tế, các biến thể của các món ăn như vậy là đủ cho một cuốn sách dạy nấu ăn toàn bộ. Hãy tập trung vào giá cả phải chăng và phổ biến nhất và xem xét làm thế nào để làm cho thịt bò bít tết và cốt lết từ thịt bò, và cũng cho bạn biết những gì để nấu ăn từ thịt bò trong lò.
Beefsteak steak - công thức
Thành phần:
- bột thịt bò - 750 g;
- một bóng đèn ở bên cạnh;
- capers - 1 muỗng canh. muỗng;
- Ớt ngọt Bungari - 145 g;
- ô liu - 260 g;
- hai champignons lớn;
- hai tép tỏi;
- hai lòng đỏ trứng gà;
- tinh dầu - 35 ml;
- muối - để nếm;
- một hỗn hợp đất của ớt - để nếm thử;
- thảo mộc tươi (tùy chọn).
Chuẩn bị
Bít tết xắt nhỏ trên công thức này là cực kỳ ngon, cực kỳ ngon ngọt và thơm. Nhưng đối với điều này bạn cần phải làm theo các khuyến nghị cho nấu ăn.
Vì vậy, bột thịt bò tươi được rửa sạch, sấy khô và cắt đầu tiên với các tấm mỏng trên sợi, và sau đó với ống hút và hình khối. Hơn nữa trong vài phút nữa, chúng tôi cắt khối lượng bằng dao sắc nhọn. Chúng tôi cũng xay hành tây và tỏi, bạch hoa và ô liu rất mịn, cũng như hạt tiêu và nấm Bungari ngọt. Đồng thời, chúng tôi thêm lòng đỏ trứng, muối và hỗn hợp mới xay của ớt, trộn đều và đánh đều, nhiều lần nâng nó và ném nó trở lại vào một cái bát.
Sau đó, chúng tôi tạo thành những chiếc bánh phẳng bằng phẳng với đôi bàn tay ẩm, bôi nhọ bề mặt bằng dầu thực vật và tiến hành chiên các sản phẩm trong lò nướng trong ba đến bốn phút ở mỗi bên.
Công thức cho thịt bò bằm băm nhỏ
Thành phần:
- thịt bò xay - 750 g;
- mỡ lợn - 190 g;
- hai hoặc ba bóng đèn;
- lát bánh mì trắng - 180 g;
- sữa - 100 ml;
- một hỗn hợp đất của ớt - để nếm thử;
- muối nấu theo khẩu vị;
- hai quả trứng gà;
- bánh mì vụn;
- dầu thực vật tinh chế.
Chuẩn bị
Bột thịt bò đã chế biến cùng với hành tây và thịt lợn mỡ cắt thành lát và chế biến trong máy xay thịt. Theo cách tương tự, xay và ngâm trong bánh sữa sữa. Trộn tất cả mọi thứ trong một cái bát, lái vào lòng bàn tay của trứng, chúng tôi thưởng thức nó với muối và đất với một hỗn hợp của ớt, trộn tất cả mọi thứ một cách cẩn thận và đánh bại nhẹ. Chúng tôi tạo thành các đường cắt nhỏ truyền thống, paniruem chúng trong breadcrumbs và browned trong một nước nóng với một chảo dầu tinh tế trên mỗi bên cho đến khi thô lỗ.
Công thức bít tết thịt bò trong lò
Thành phần:
- thăn bò - 950 g;
- tỏi - 4-5 răng;
- cà rốt - 35 g;
- mù tạt - 25 g;
- rượu vang đỏ khô - 75 ml;
- dầu thực vật - 25 ml;
- một hỗn hợp đất của ớt - để nếm thử;
- muối nấu theo khẩu vị;
- một bộ thảo dược cay khô.
Chuẩn bị
Để làm thành một miếng giăm bông luộc chín, đầu tiên chúng ta sẽ cắt thịt ít nhất một ngày. Để làm điều này, trộn dầu thực vật với rượu và mù tạt. Một lát thịt sẽ được cọ xát với muối, hạt tiêu và các loại thảo mộc thơm cay nồng nhiệt, đống với các tế bào làm sạch tỏi và cà rốt và bôi nó với một hỗn hợp rượu mù tạt.
Chúng ta sẽ xay thịt với nước xốt và gia vị và chúng ta sẽ để trong tủ lạnh để ngâm. Trong một ngày, chúng tôi quấn mảnh đã được tráng men bằng giấy bạc và đặt nó lên tấm nướng, ở mức trung bình của lò nướng. Điều kiện lý tưởng cho quá trình nấu - chế độ nhiệt độ ở 170 độ trong một giờ.
Thêm một chút về những gì bạn có thể nấu từ thịt bò cho người đầu tiên.
Công thức cho thịt xông khói thịt bò
Thành phần:
- thịt bò béo - 550 g;
- đầu tỏi;
- quả óc chó - 95 g;
- hai củ hành tây;
- gạo ngũ cốc - 120 g;
- cà chua nghiền và sốt tkemali - 50 ml mỗi loại;
- một quả ớt đỏ;
- hai lá bay;
- hops-suneli;
- đậu Hà Lan;
- muối thông thường;
- rau xanh tươi của rau mùi và mùi tây.
Chuẩn bị
Thịt bò béo luộc trong lát lớn trong nước dùng cho đến khi sẵn sàng, và sau đó cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ và quay trở lại nước dùng đã lọc. Chúng tôi đặt hộp chứa lại vào lửa, mang nó đến điểm sôi và sau đó thêm một gạo được rửa sạch, hành tây thái hạt lựu, tỏi nghiền và rau xanh xắt nhỏ. Chúng tôi cũng đặt cà chua nghiền, "Tkemali" nước sốt, ném đậu Hà Lan, lá nguyệt quế, hoa bia-suneli và muối. Nấu súp trong một nhiệt độ vừa phải cho đến khi hạt gạo đã sẵn sàng, và sau đó thêm hạt nện. Phục vụ các món ăn, hương liệu với các loại thảo mộc và ớt cay đắng.