Từ thời xa xưa, ổ bánh mì được coi là bùa hộ mệnh cho các cặp mới cưới, một biểu tượng của sự sinh sản và hạnh phúc. Hình thức vòng tròn truyền thống của nó đại diện cho mặt trời và phù hợp với một cuộc sống tươi sáng hơn. Nó được coi là một dấu hiệu tốt nếu nó được chuẩn bị bởi phụ nữ với một gia đình hạnh phúc và trẻ em vâng lời. Nhưng những người ly hôn và góa phụ không bị thu hút bởi quá trình này. Trên những bí mật khác về cách nướng bánh nhà cho một đám cưới, hãy đọc bên dưới.
Công thức cho một đoàn caravan ở nhà
Lượng thành phần trong công thức này được tính cho 1 kg bột, do đó, xác định số lượng khách và, theo đó, với kích thước của một ổ bánh, bạn có thể tăng tỷ lệ.
Thành phần:
Bột:
- bơ - 85 g;
- trứng - 3 miếng;
- đường - 100 g;
- bột - 500 g;
- muối - 10 g;
- đường vani - 10 g;
- sữa - 150 ml;
- men khô - 10 g.
Bột để trang trí:
- bột - 150 g;
- lòng đỏ trứng - 2 miếng;
- bơ - 10 g;
- đường và muối - một nhúm.
Chuẩn bị
Sữa được chôn, để nó ấm, thêm một vài thìa đường và bột và nhào bột, tức là. miếng bọt biển . Quá trình này cho phép bạn ngay lập tức hiểu được liệu men có hoạt động hay không và bắt đầu quá trình lên men, điều này sẽ đẩy nhanh quá trình nâng cao thử nghiệm đã thực hiện.
Bây giờ trộn các thành phần khô: đường vani, bột mì, muối, đường. Chúng tôi trộn chúng lại và làm sâu hơn. Chúng tôi đánh trứng 2 quả trứng và làm tan chảy bơ. Bây giờ trong bột đổ ra muỗng, trứng và bơ và nhào bột. Mật độ có thể được điều chỉnh bằng cách thêm một ít nước ấm.
Bột phải có ít nhất 2 lần. Khi nó được pha trộn lần thứ hai, chúng ta chia nó thành 3 phần bằng nhau. Đầu tiên là cơ sở, cuộn nó thành một chiếc bánh mịn và đặt nó vào giữa khay nướng mỡ. Hai cuốn tiếp theo cuộn thành dải dài và xoắn lại thành một bó. Chúng tôi đặt nó xung quanh cơ sở ở một khoảng cách ngắn, khi bột tăng - hai phần này sẽ hợp nhất thành một ổ bánh. Đối với điều này, chúng tôi để nó trong 2-3 giờ trong cái nóng.
Đối với trang sức, nhào bột chặt chặt, tương tự như plasticine, nếu bạn có thể thêm nước ấm. Làm thế nào để trang trí ổ bánh cho đám cưới sẽ cho bạn biết không chỉ tưởng tượng, mà còn truyền thống, người ta tin rằng mỗi yếu tố của trang trí có ý nghĩa riêng của mình:
- viburnum - tình yêu mạnh mẽ;
- nho nho - khả năng sinh sản;
- Spikelets - thịnh vượng, hạnh phúc;
- thiên nga - trung thực, không thể tách rời, cống hiến;
- hoa hồng và hoa - biểu tượng của tuổi trẻ và vẻ đẹp của cô dâu, dịu dàng.
Đánh bại trứng và bàn chải cũng bôi trơn toàn bộ ổ bánh để các đồ trang trí tuân thủ tốt với bề mặt, các yếu tố lớn, ví dụ, nụ hoa hồng, nó là tốt hơn để sửa chữa với tăm bổ sung. Nướng tất cả vẻ đẹp này ở 170 độ trong khoảng nửa giờ. Sau khi nấu, không lấy ngay, nhưng để nguội trong lò nướng.