Có phần còn lại trong lòng tự nhiên, hoặc tại nhà nước, và ăn shish kebab - khái niệm là không thể tách rời. Bạn đã thử một con cá shish kebab chưa? Hãy tưởng tượng, cá trên bàn nướng. Phát ra mùi hương, thùng rác của cá thu, cá da trơn trên than, hồng, chất béo hết hạn, miếng cá hồi hoặc xiên cá hồi ....
Cá là tiểu học, tất nhiên, và không có bất kỳ sự xấu hổ, bạn có thể nướng hoặc chiên, nhưng tin rằng marinades khác nhau sẽ cung cấp cho gia vị, piquancy, cảm giác hương vị độc đáo cho bất kỳ loại cá. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị nước xốt cho cá, từ đó để nấu ăn, và những gì là tốt hơn để từ chối.
Hãy hiểu ngay lập tức: hôm nay chúng ta đang nói về nước xốt cho cá ở cổ phần. Và điều này thường xảy ra ở đâu? Đúng vậy - trên một chuyến dã ngoại, đi bộ đường dài, những chuyến đi dài.
- nếu bạn rời xa nhà, nước xốt không nên bao gồm các loại thực phẩm như sữa chua, kefir, kem chua để ngăn ngừa ngộ độc;
- sự hiện diện của muối trong nước xốt sẽ không để cho các mảnh rơi trên lửa;
- nếu bạn đặt hành tây vào nước xốt, cắt nó mịn, muối để cho nước ép;
- giấm thay thế bằng nước chanh, nếu không cá có thể rơi ra ngoài trong khi chiên;
- thường trong nước xốt thêm nhiều loại đồ uống có cồn;
- nếu bạn có một mariner, sau đó thời gian để chuẩn bị cá để nướng được giảm thiểu;
- cá càng tươi, chúng ta càng giữ nó trong nước xốt.
Bây giờ chúng tôi liệt kê các công thức nấu ăn phổ biến nhất cho cá ướp cho cá và thành phần của chúng, và sau đó mô tả quá trình nấu.
Ướp cho cá trên vỉ nướng
Thành phần:
- rượu vang trắng khô - 300 g;
- đường - 4 muỗng canh. thìa;
- nước tương - 200 g;
- lát gừng tươi - 120 g;
- dầu khử mùi - 5 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu để nếm
- xanh.
Ướp cho cá trên vỉ nướng
Thành phần:
- nước trái cây và vỏ của hai trái chanh;
- tỏi - để nếm;
- dầu khử mùi - 4 muỗng canh. thìa;
- kinh giới - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Ướp cho cá nướng
Thành phần:
- nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu - để nếm;
- dầu khử mùi - 6 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 4 tép.
- rau mùi - 2 muỗng canh. thìa.
Ướp cá trên thịt nướng
Thành phần:
- vodka - 4 muỗng canh. thìa;
- nước tương - 4 muỗng canh. thìa;
- gia vị cho cá - 2 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu - để nếm;
- tỏi - để nếm thử.
Ướp cho cá trên than
Thành phần:
- martini - 150 g;
- rau mùi - 1 bó;
- tỏi - 5 răng;
- hành tây - 0,5 kg;
- thì là - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước ép của một quả chanh;
- hạt tiêu - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Ướp cho cá nướng - công thức
Thích hợp nhất cho cá thu nướng .
Thành phần:
- rượu vang khô đỏ - 200 g;
- dầu khử mùi - 4 muỗng canh. thìa;
- gia vị từ hỗn hợp các loại thảo mộc - 2 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu - để nếm thử.
Chuẩn bị
Nấu xốt là một niềm vui. Bạn bắt đầu trộn các thành phần, và đã có một hương thơm như vậy mà bạn muốn hít vào nó vô tận. Mùi của rau xanh tươi với tỏi, vỏ chanh, gia vị và hạt tiêu. Chuẩn bị nước xốt được giảm xuống thành một hỗn hợp đơn giản của tất cả các thành phần. Nếu bạn quyết định nấu toàn bộ cá, sau đó đổ đầy bụng của mình vào hỗn hợp đã chuẩn bị. Miếng ướp với nước xốt, hoặc đổ. Hãy để cá của chúng ta hấp thụ tất cả các mùi hương tốt nhất, trở nên mềm,
Marinade, mặc dù nó có chứa chất bảo quản khác nhau như muối, đường, giấm, không được khuyến khích để được lưu trữ trong một thời gian dài, hãy để một mình nhiều lần. Bạn cần hành động nhanh chóng. Đôi khi tàn dư của nước xốt được sử dụng để tưới cho cá đang chuẩn bị.
Luôn luôn, theo yêu cầu của bạn, bạn có thể thay đổi công thức. Loại bỏ một số các loại gia vị, hoặc thay thế các loại gia vị khác. Sự thành công của việc làm một nước xốt thành công phụ thuộc vào tâm trạng của bạn. Nếu bạn làm điều này với tình yêu và niềm vui, không nghi ngờ kết quả thành công.
Nhồi với khói và gia vị, cá được chào đón tại bất kỳ bữa ăn ngoài trời nào.