Schnitzel là một miếng thịt ngon miệng và ngon ngọt, chiên trong bánh mì. Theo quy định, để chuẩn bị của nó sử dụng tối thiểu các loại gia vị và thịt tươi chất lượng rất cao, trong đó, với thuật toán chính xác của hành động, đảm bảo một kết quả lý tưởng.
Làm thế nào để chuẩn bị đúng và bao nhiêu để chiên một con gà tây từ thịt lợn trong chảo, hôm nay chúng ta sẽ nói trong các công thức bên dưới.
Làm thế nào để chiên một miếng thịt lợn nướng trong chảo chiên - một công thức?
Thành phần:
- thịt lợn thăn - 750 g;
- dầu thực vật - 75 ml;
- bơ - 75 g;
- bột - 100 g;
- trứng - 2 miếng;
- bánh quy bánh quy - 150 g;
- hạt tiêu đen xay;
- muối;
- chanh.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị món khai vị, một miếng thịt lợn không có xương là lý tưởng, mà chúng tôi rửa trước, chúng tôi cắt và cắt các sợi trên các lát có độ dày từ một đến một nửa đến hai centimet. Chúng tôi bao gồm các mảnh với bộ phim thực phẩm và đánh bại với sự giúp đỡ của một cái búa nhà bếp, nhưng chúng tôi không phải là rất nhiệt tình, cấu trúc của sợi thịt nên được bảo quản một chút. Bây giờ chuẩn bị các thành phần cho breading. Trong những cái bát riêng biệt, chúng tôi đặt những mẩu bánh mì trộn với muối và bột mì hạt tiêu đen và xay với một lượng nhỏ trứng muối.
Trong chảo rán đổ dầu thực vật và xác định ngọn lửa. Mỗi miếng thịt được lát bánh mì ban đầu trong một hỗn hợp bột, sau đó nhúng vào khối lượng trứng và sụp đổ kỹ lưỡng trong các mẩu bánh mì. Ngay lập tức đặt các miếng thịt bò vào chảo và rán chúng trong dầu sôi từ cả hai bên cho đến khi sẵn sàng.
Đã hoàn thành bánh quy chiên giòn với một lát chanh.
Schnitzel xắt nhỏ từ thịt heo trong chảo
Thành phần:
- thịt lợn (thịt) - 750 g;
- dầu thực vật - 100 ml;
- trứng - 3 miếng;
- bột mì - 100 g;
- bánh quy bánh quy - 150 g;
- các loại thảo mộc cay - để nếm thử;
- mặt đất ớt ngọt - để nếm;
- hạt tiêu đen xay;
- muối.
Chuẩn bị
Thịt heo được rửa sạch và sấy khô được cắt thành từng miếng, càng nhỏ càng tốt, và được đặt trong một cái tô sâu. Lái xe vào
Hai quả trứng được đánh đập trong một bát riêng biệt với muối, và bột mì được trộn với bột ớt ngọt mặt đất.
Từ những quả bóng lăn thịt xắt nhỏ, để chúng được đặt trong lòng bàn tay của bạn, nhấn nhẹ, làm bánh, ngâm trong hỗn hợp bột, sau đó trong trứng và breading trong breadcrumbs. Ngay lập tức hạ thấp các loại bột chiên băm nhỏ trong dầu thực vật đã đun nóng trước và chiên cho đến khi sẵn sàng trên một và phía bên kia trong khoảng 3-4 phút.