Vào mùa đông, chúng tôi cung cấp cho bạn để chuẩn bị các món ăn theo mùa: thịnh soạn, bổ dưỡng và đầy màu sắc. Trong bài viết này, chúng tôi khuyên bạn nên thử công thức cho một chiếc bánh có tên mùa đông thực "Snowstorm". Công thức cho "Snowstorm" bao gồm hai món ăn hoàn toàn khác nhau, một mặt nó là một chiếc bánh bích quy với trái cây và quả mọng, và mặt khác - một chiếc bánh snack thịnh soạn với rau.
Fruit "Snowstorm" trên bánh quy
Thành phần:
- lòng đỏ trứng - 4 miếng;
- đường - 2/3 sản phẩm;
- bột - 200 g;
- sữa bốc hơi - 200 g;
- kem chua - 4 muỗng canh. thìa;
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa;
- hỗn hợp của quả mọng đông lạnh;
- quýt - 2 miếng;
- Nuts - để nếm thử;
- nước cốt chanh - 1 thìa cà phê;
- soda - 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Đánh lòng trắng trứng với đường và bơ cho đến khi trắng. Không ngừng whipping dầu không khí, thêm bột đã rây vào bát. Cuối cùng trong bột đi soda, nó phải được dập tắt bằng nước chanh.
Bột thành phẩm được đổ vào một bơ mỡ và được gửi đến lò nướng trong 30-40 phút ở 180 độ. Bánh nướng được làm mát và cắt làm đôi.
Chúng tôi làm kem chua : đánh bại 4 muỗng canh kem chua béo với sữa đặc với một máy xay sinh tố. Bất kỳ loại hạt nào để nếm thử trong một chiếc khăn nhà bếp và xay với một cái chảo hoặc cán pin. Trộn các loại hạt với kem từ kem chua và sữa đặc.
Quả được rã đông. Bôi trơn miếng bánh xốp một nửa kem kem và phân phối quả trên toàn bộ bề mặt của nó. Chúng tôi bao gồm bánh với lớp vỏ thứ hai, đổ ra phần còn lại của kem và trang trí "bão tuyết" với các loại quýt bóc vỏ. "Tuyết bão" với kem protein nên được truyền ít nhất 2-3 giờ, lý tưởng - 1 đêm, sau đó bánh có thể được phục vụ cho bàn.
Bánh snack "Metelitsa"
Thành phần:
- phi lê gà hun khói - 500 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 400 g;
- mận - 150 g;
- quả óc chó - 100 g;
- trứng - 5 chiếc.;
- champignons - 200 g;
- phô mai cứng - 250 g;
- mayonnaise - để nếm thử;
- tấm lavash mỏng;
- muối, tiêu - để nếm.
Để trang trí:
- dưa chuột tươi - 1 miếng;
- quả óc chó - 50 g;
- mùi tây.
Chuẩn bị
Trứng và luộc luộc chín, để nguội và xay bằng dao, hoặc dai dẳng trên một cái vắt lớn. Cà rốt và khoai tây của tôi, sạch sẽ và đun sôi trong nước muối cho đến khi mềm, cung cấp cho awn và cũng chà xát trên vắt.
Nếu bạn quyết định lấy champignons tươi cho công thức này, họ cần phải được làm sạch, cắt và chiên cho đến khi vàng. Nấm đóng hộp cũng thích hợp cho "Bão tuyết", chúng chỉ đơn giản là cắt thành đĩa.
Mận được hấp trong 5-7 phút trong nước nóng, và sau đó cắt. Các loại hạt bị nghiền nát bằng dao. Chúng tôi chà pho mát trên một vắt nhỏ, và chúng tôi tháo rời gà thành sợi. Lavash bị rách thành những mảnh lớn.
Khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu lắp ráp. Trên món ăn, chúng tôi đặt một vòng phục vụ có đường kính lớn, hoặc các bức tường của một hình thức tách để nướng và bắt đầu đặt ra các thành phần.
Lớp đầu tiên là cà rốt nghiền, sau đó mayonnaise, lavash, một nửa pho mát và trứng nghiền, khoai tây, một lần nữa là một lớp mayonnaise,
Để trang trí món salad, xay quả óc chó bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê thành bột và rắc chúng với một lớp phô mai. Dưa chuột cắt thành dải mỏng và ngăn xếp nó với bất kỳ mẫu nào bạn thích. Cảm giác cuối cùng là một thanh niên của mùi tây và một quả mọng sáng của cây kim ngân hoa, hoặc quả nam việt quất. Bây giờ salad rau quả "Metelitse" chỉ cần nghỉ ngơi trong tủ lạnh trong 2-4 giờ, và sau đó nó có thể được phục vụ cho bàn.