Bệnh gút là một căn bệnh khá khó chịu xảy ra do rối loạn trao đổi chất khá nghiêm trọng, làm tăng nồng độ acid uric trong máu. Bệnh gút đòi hỏi phải điều trị và dinh dưỡng đặc biệt, được thiết kế để bình thường hóa sự trao đổi chất.
Những loại chế độ ăn uống là cần thiết cho bệnh gút?
Cơ sở của bất kỳ chế độ ăn uống cho bệnh nhân gout liên quan đến việc hạn chế các sản phẩm giàu purin, vì sự dư thừa trong đó có các cuộc tấn công của acid uric ngày càng tăng trong máu. Thật không may thực khách, loại này bao gồm nhiều món ăn, hương vị mà hầu hết chúng ta thấy rất dễ chịu. Tất nhiên, dinh dưỡng hợp lý với bệnh gút giả định một chế độ ăn uống đặc biệt, được thiết kế để bình thường hóa sức khỏe tổng thể.
Gút: chế độ ăn uống như điều trị
Chế độ ăn uống trị liệu cho bệnh gút, như đã đề cập ở trên, chủ yếu dựa vào loại trừ hoàn toàn từ chế độ ăn uống của các sản phẩm giàu purin. Chúng bao gồm:
- thịt của động vật trẻ, thịt lợn dưới mọi hình thức, cũng như đầu, chân và các bộ phận khác của thân thịt tạo ra nước dùng tương tự như thạch;
- tất cả các loại nước dùng, thạch;
- súp "từ túi", tất cả các loại nước chấm;
- tất cả các loại sản phẩm hun khói;
- tất cả các loại phụ phẩm (thận, gan, lưỡi và các sản phẩm phụ khác);
- chế độ ăn uống trong trường hợp đợt cấp của bệnh gút hạn chế tất cả các loại cá béo và dinh dưỡng ổn định trong trường hợp bệnh mãn tính ngụ ý việc loại bỏ cá chiên, muối và đóng hộp cũng như trứng cá muối;
- các loại phô mai sắc và mặn;
- Bất kỳ loại gia vị nào, trừ giấm, lá bay và muối;
- đồ uống có tác dụng trên hệ thần kinh - cà phê, trà mạnh, ca cao;
- bất kỳ chất béo có nguồn gốc động vật (chất béo, tất nhiên, bao gồm);
- bánh kẹo, sô cô la;
- hoàn toàn tất cả các loại sản phẩm có chất bảo quản (đọc bao bì trong cửa hàng);
- tất cả các loại đậu (kể cả đậu xanh);
- tất cả các sản phẩm từ nho (nước trái cây, món tráng miệng, nho khô, rượu vang, rượu cognac);
- tất cả các loại đồ uống có cồn;
- mâm xôi và quả sung ở tất cả các loại.
Tất cả những thực phẩm này nên vĩnh viễn rời khỏi chế độ ăn uống của bạn. Ngoài ra, thức ăn cho bệnh gout chắc chắn hạn chế sử dụng một nhóm thực phẩm khác: chúng có thể ăn, nhưng hiếm khi và hơi. Nhóm này bao gồm:
- muối;
- xúc xích luộc và xúc xích;
- thịt luộc, cá, thịt gia cầm;
- Hạn chế rau: măng tây, đại hoàng, súp lơ, cần tây, rau bina, cây me chua, tiêu, củ cải, củ cải và cà chua, cũng như hành lá và rau mùi tây;
- tất cả dưa chua, nấm;
- sữa và bơ.
Ngoài ra, đôi khi bạn có thể đủ khả năng để ăn một ít mận chín.
Chế độ ăn uống cho bệnh gút: thực đơn được phép
Từ bây giờ trên thực đơn hàng ngày của bạn nên bao gồm các loại thực phẩm và thực phẩm sau:
- tất cả các loại súp chay, incl. sữa;
- gà tây, thỏ, tôm, mực, cá luộc nạc;
- các sản phẩm từ sữa, phô mai ít chất béo;
- ngũ cốc và mì ống;
- từ 3 đến 7 quả trứng mỗi tuần (trong nấu ăn);
- rau - cà rốt, dưa chuột, bí xanh, cà tím, khoai tây, bắp cải, thì là;
- trứng cà tím ở nước ngoài (cũng như bí, tự chế);
- Các loại hạt, hạt, quả khô (trừ nho khô bị cấm);
- táo xanh, gooseberries, trái cây họ cam quýt, dưa hấu;
- bánh mì đen, lúa mạch đen;
- dầu ôliu hoặc dầu hạt lanh;
- kẹo ngọt (không phải sô cô la), mứt cam, mứt tự làm, bánh ngọt hoặc kẹo dẻo;
- đồ uống - trà xanh, trà đen yếu, các loại thảo dược, hoa hồng, nước hoa quả, nước trái cây, nước ngọt và nước khoáng, Essentuki số 17, Narzan và Borjomi.
Nếu thực đơn hàng ngày của bạn chỉ chứa các sản phẩm được phép, bạn không có nguy cơ sức khỏe của bạn. Ngoài ra, với một chút trí tưởng tượng, bạn thậm chí có thể từ danh sách hạn chế này tạo ra rất nhiều món ăn ngon.