Trước khi bắt đầu Phục Sinh, mỗi người tình nguyện muốn làm hài lòng những người thân thiết với món nướng của mình. Bánh công thức nấu ăn được lựa chọn đúng sẽ trong trường hợp này, sự giúp đỡ không thể thay thế. Các món ăn sẽ không chỉ trở thành một biểu tượng của kỳ nghỉ, nhưng sẽ vui lòng với hương vị đáng kinh ngạc của nó.
Làm thế nào để nướng bánh?
Trong sự chuẩn bị của bất kỳ món ăn ngon, có một số bí mật mà phải được đưa vào tài khoản của các nữ tiếp viên. Bánh Phục Sinh không phải là một ngoại lệ trong vấn đề này. Khi chuẩn bị chúng, bạn cần tính đến các điểm sau:
- Men được nuôi trong sữa ấm, thêm bột. Hỗn hợp phải được giữ ấm cho đến khi nó được tăng gấp đôi.
- Với đường, lòng đỏ được tách riêng. Tách riêng bơ và protein. Tất cả kết nối.
- Đổ bột, làm nhào. Giữ ấm cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi.
- Trong bột, nho khô được thêm vào, điền vào 1/3 khuôn, nướng trong 50 phút ở 180.
Bánh Phục Sinh cổ điển - công thức
Bất kỳ nữ tiếp viên nào cũng sẽ quan tâm đến việc học công thức tốt nhất cho bánh Phục Sinh. Các loại quả và quả hạch khô khác nhau được thêm vào chế phẩm. Trước đó, chúng phải được rửa sạch, để khô và xay. Trong bánh nướng, điều quan trọng là bơ tan chảy ở nhiệt độ phòng, không phải bằng cách đun nóng lửa. Công thức bánh này sẽ giúp để có được một hương vị tinh tế đặc biệt.
Thành phần:
- bột - 1 kg;
- trứng - 6 chiếc.;
- sữa - 300 ml;
- bơ - 300 g;
- đường - 1,5 ly;
- men - 4 muỗng canh. l.;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- trái cây kẹo, hoa quả khô và quả hạch - 150 g.
Chuẩn bị
- Đun nóng sữa, hòa tan men. Đổ một nửa bột mì, trộn đều. Hãy để nó ủ cho đến khi khối lượng tăng 2 lần.
- Yolks xay với đường, muối. Trộn bơ mềm với máy trộn. Whisk những người da trắng. Tất cả trộn lẫn với opara.
- Thêm bột còn lại, nhào. Che, giữ ấm cho đến khi bột tăng gấp đôi.
- Thêm trái cây khô, trái cây và hạt kẹo.
- Đổ đầy 1/3 khuôn bằng một thử nghiệm và để lại. Nướng trong 45 phút.
Curd cake for Easter - công thức
Có một công thức mà tất cả các bậc thầy sẽ phải nếm, đó là một bánh sữa đông. Nướng như vậy không chỉ cực kỳ ngon, mà còn hữu ích, nhờ vào sự sẵn có của phô mai. Nướng như vậy là hoàn hảo cho Ngày của cha mẹ, được tổ chức vào ngày thứ chín sau lễ Phục sinh. Công thức cho bánh Phục Sinh với nho khô dựa trên phô mai cottage là một lựa chọn phổ biến.
Thành phần:
- phô mai cottage - 400 g;
- trứng - 3 miếng;
- đường - 200 g;
- soda - 1 muỗng cà phê;
- bơ - 100 g;
- bột - 2,5 ly;
- nho khô - 1 ly.
Chuẩn bị
- Thực hiện một hỗn hợp đường sữa đông. Đánh trứng và bơ riêng.
- Trộn phô mai và trứng. Soda để dập tắt và nhập vào hỗn hợp.
- Nhập bột, nhào.
- Đổ nho khô vào bột cho bánh ngọt.
- Đặt trong khuôn, điền vào một nửa, lò nướng trong 50 phút.
Alexandria Cake - công thức
Một trong những lựa chọn phổ biến nhất để nướng bánh tại lễ Phục sinh, nhận được rất nhiều phản hồi tích cực, là bánh Alexandrian. Opar cho anh ta để được thu hoạch vào buổi tối, nhưng một kết quả tuyệt vời sẽ lấp đầy tất cả những nỗ lực của nữ tiếp viên. Để loại bỏ bột dính vào tay, nó là cần thiết để làm ẩm chúng bằng nước.
Thành phần:
- bột - 600 g;
- sữa - 250 ml;
- trứng - 2 miếng;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- bơ - 130 g;
- men - 3 muỗng canh. l.;
- đường - 250 g;
- nho khô - 100 g;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Trộn trứng, lòng đỏ và cát.
- Trộn tan dầu và gắn nó vào hỗn hợp trước đó.
- Hòa tan men trong sữa và trộn đều với nhau. Đợi 10 giờ.
- Nướng trong 50 phút.
Bánh không men - công thức
Một trong những biến thể ban đầu nhất của món ăn có thể được gọi là bánh có men. Bạn có thể mang nó sẵn sàng, hoặc bạn có thể tự mình làm. Các men có thể được trên lúa mì, và trên bột lúa mạch đen - kết quả trong mọi trường hợp hóa ra ngon. Để cung cấp cho bánh một hình tròn cổ điển, bạn có thể sử dụng bất kỳ hình thức: thủy tinh, silicone, giấy, kim loại.
Thành phần:
- leaven - 300 g;
- bột - 600 g;
- đường - 3/4 chén;
- sữa - 50 ml;
- bơ - 80 g;
- trứng - 3 miếng;
- Đường vani - 2 muỗng cà phê;
- muối - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Khuấy các sản phẩm trong một cái tô sâu bằng máy trộn.
- Cẩn thận nhào bột. Để yên trong 3 giờ.
- Điền vào các khuôn mẫu với 1/3, để lại thêm 2 giờ nữa.
- Nướng trong 40 phút.
Panettone - Bánh Phục Sinh Ý
Các biến thể ban đầu của nướng, mà sẽ giúp cho sự mới lạ cho kỳ nghỉ và ngạc nhiên những người thân yêu và khách, là một chiếc bánh không khí Ý , được gọi là panetton. Nó sẽ phù hợp với các bà nội trợ, những người muốn nướng một cái gì đó bất thường ngoài các món ăn truyền thống. Ở Ý, một công thức bánh Phục Sinh tương tự được sử dụng cho tất cả các ngày lễ Cơ Đốc giáo.
Thành phần:
- bột - 4 ly;
- đường - 1,5 ly;
- bơ - 180 g;
- men - 1 muỗng canh. l.;
- sữa - 1/3 chén;
- trái cây kẹo, nho khô - 150 g;
- trứng - 4 miếng;
- lòng đỏ - 3 miếng;
- muối - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Hòa tan trong sữa 2/3 nấm men, đặt sang một bên trong 10 phút.
- Đổ 0,5 ly bột vào sữa. Khuấy, trộn. Cho anh ta vào lò nướng ấm trong một giờ.
- Trộn một ly bột, phần men còn lại và 2 quả trứng. Nhào và trộn với bột từ lò.
- Thêm 1/3 cốc cát và 1/3 dầu đã được làm mềm. Một lần nữa để nhào trong một phần tư giờ. Đặt trong một lò ấm trong 50 phút.
- Thêm 2 quả trứng, 2 lòng đỏ, 1,5 chén bột, cát và dầu còn lại. Làm cho nhào trong 20 phút, thêm nho khô, trái cây kẹo.
- Đặt bột trong lò nóng cho đến khi âm lượng được tăng gấp đôi.
- Điền vào khuôn mẫu với 1/3 thử nghiệm.
- Nướng ở 180 độ trong 50 phút.
Kulich trong đa biến
Các tình nhân, những người có thời gian hạn chế để nấu một thử nghiệm phức tạp, bạn có thể tư vấn cho một công thức như bánh Phục Sinh trong công viên đa nhiệm. Tạo ra các món ăn bằng cách sử dụng thiết bị gia dụng này làm giảm đáng kể lượng thời gian cần thiết để nướng nó. Với nỗ lực tối thiểu, bạn sẽ nhận được một món ăn mà sẽ không mang lại hương vị cổ điển.
Thành phần:
- bột - 2,5 ly;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 1 chén;
- men - 20 g;
- bơ - 0,5 gói;
- sữa - 0,5 ly;
- nho khô - 0,5 ly;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Men hòa tan trong sữa nóng, để yên trong 15 phút. Tạo hỗn hợp protein-đường, đổ một ly bột, trộn đều. Giữ ấm cho đến khi âm lượng tăng 2 lần.
- Kết hợp dầu với muối và lòng đỏ, gửi tất cả mọi thứ vào chảo. Đổ bột và nhào vào. Để duy trì ở nhiệt độ 15 phút.
- Raisins thêm, để yên trong nửa giờ, nhào một lần nữa.
- Đặt thìa vào tô. Bật chế độ "Nướng" trong một giờ.
Bánh Phục Sinh trong hãng sản xuất bánh mì
Một cách khác sẽ giúp nhanh chóng chuẩn bị một bánh ngọt lễ hội, là bánh Phục Sinh trong nhà sản xuất bánh mì . Để làm cho nó hoạt động, bạn cần phải chọn chương trình với lô dài nhất. Sử dụng công thức làm bánh sau, bạn có thể mua một sản phẩm ẩm thực với trọng lượng khoảng 700 g. Để có thể tăng âm lượng, số lượng sản phẩm sẽ tăng lên.
Thành phần:
- bột mì - 400 g;
- sữa - 200 ml;
- lòng đỏ - 3 miếng;
- muối - 0,5 muỗng cà phê;
- đường - 2 muỗng canh. l.;
- Bơ - 2 muỗng canh. l.;
- nho khô - 150 g);
- men - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Cài đặt chương trình "Bánh mì có cám".
- Dầu nhào. Đặt tất cả các thành phần trong một thùng chứa.
- 15 phút sau khi bắt đầu trộn, đổ nho khô.
Men cho Kulich
Bánh "tô sáng" vô điều kiện là chiếc mũ trắng tuyết của anh. Nó được kết hợp với kỳ nghỉ và là một phần không thể tách rời của loại bánh nướng này. Ưu điểm không chắc chắn là nó được chuẩn bị rất dễ dàng. Để tình nhân có được một bánh kẹo , bạn có thể sử dụng protein còn lại từ bột. Sau một vài bước đơn giản, có được trang trí này.
Thành phần:
- trứng - 1 miếng;
- đường - 100 g;
- muối - 1/3 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Protein mát, đánh với muối trong bọt dày.
- Thêm đường, lắc thêm 4 phút nữa.
Làm thế nào để trang trí bánh Phục sinh với bàn tay của riêng bạn?
Một trong những thú vui lớn nhất là trang trí bánh Phục Sinh . Nướng có thể được rắc với mứt cam, bánh kẹo, bánh hạnh nhân, các loại hạt, trái cây kẹo, chocolate chip. Ví dụ: bạn có thể trang trí bánh Phục sinh theo cách này:
- Chuẩn bị đóng băng cổ điển.
- Áp dụng nó lên bề mặt.
- Trang trí bằng sprinkling, hoa đường, các loại hạt, trái cây kẹo.
Bạn có thể áp dụng và một công thức như vậy để trang trí bánh:
- Làm cho đóng băng từ xi-rô đường.
- Để nguội, thêm ca cao, để lửa trong 2 phút.
- Áp dụng men lên đỉnh, để trong 2 phút.
- Nắp trên bằng giấy hoặc ren silicone, rắc bột.
- Loại bỏ ren.