Đậu Hà Lan - một sản phẩm khá hữu ích, từ đó bạn nhận được các món ăn rất bổ dưỡng, thịnh soạn và ngon - súp, ngũ cốc và các món ăn phụ. Nhưng không phải tất cả các bà nội trợ, hóa ra, luôn luôn đun sôi đậu Hà Lan một cách chính xác - sau đó nó được tiêu hóa, sau đó nó không được nấu chín. Hãy cùng tìm hiểu với bạn tất cả những bí mật của việc nấu đậu Hà Lan và chúng tôi sẽ làm hài lòng những người thân yêu của chúng tôi với những món ăn ngon và độc đáo.
Bao nhiêu để nấu đậu Hà Lan sau khi ngâm?
Vì vậy, để ngâm đậu Hà Lan trước khi nấu ăn là cần thiết để nó sau đó được nấu chín nhanh hơn và biến ngon. Ngâm chỉ nên trong nước lạnh khoảng 7 giờ hoặc tốt nhất cả đêm. Trước khi nấu, nước trong đó đậu phải được ráo nước cẩn thận và rót tươi.
Làm thế nào để nấu đậu Hà Lan?
Để làm điều này, đổ nước ngọt vào chảo, đặt đậu Hà Lan, đóng nắp và đặt trên một ngọn lửa yếu. Nấu đậu cho đến khi tất cả chất lỏng được đun sôi. Tuy nhiên, tốt hơn là không tăng lửa để tăng tốc quá trình. Nếu đậu được nấu chín hoàn toàn, và nồi vẫn còn nước, sau đó chúng tôi loại bỏ nắp, cho sự bốc hơi nước nhanh chóng.
Nếu bạn quyết định nấu đậu Hà Lan cho súp, thì nước trong đó nó được nấu chín - để lại, không chờ đợi cho đến khi nó sôi. Solim đậu chỉ cần thiết ở cuối cùng. Nếu điều này được thực hiện vào đầu nấu ăn, nó sẽ được nấu chín lâu hơn và sẽ không bật ra rất đáng sợ và ngon. Nhưng nếu bạn đổ một ít dầu thực vật vào nồi trong khi nấu, đậu sẽ được nấu chín nhanh hơn, và thêm một lát bơ sẽ thêm một món ăn khác thường và cho nó một hương vị độc đáo.
Một số bà nội trợ thường thêm soda vào đậu Hà Lan, tin rằng nó sẽ nấu ăn nhanh hơn. Nhưng tốt nhất là không làm điều này, bởi vì đậu, được ủ với soda, có được một hương vị đặc trưng và một mùi "soda" cụ thể.
Bao nhiêu để nấu đậu Hà Lan mà không ngâm?
Nó xảy ra rằng đậu Hà Lan cần phải được nấu chín khẩn trương, và không có thời gian để ngâm ở tất cả. Trong trường hợp này, phương thức thể hiện sẽ giúp bạn. Vì vậy, vỏ đã rửa kỹ, đổ nước lạnh và đun sôi. Sau đó ngay lập tức xả nước, rửa lại, đổ nước lại và đun sôi. Quy trình này được thực hiện ba lần, sau đó chúng ta nấu đậu cho đến khi chúng sẵn sàng. Vào cuối bữa ăn, chúng tôi thêm hạt tiêu vào khẩu vị.
Làm thế nào để nấu súp với đậu Hà Lan?
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 1 món;
- nước - 3 l;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- sản phẩm hun khói - 350 g;
- bóng đèn - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- bơ - 10 g;
- rau xanh, gia vị.
Chuẩn bị
Vì vậy, đầu tiên đun sôi cho đến khi sẵn sàng hút thuốc, kéo chúng ra khỏi nước dùng. Sau đó, chúng tôi bao gồm đậu Hà Lan và nấu nó, khoảng 50 phút. Sau đó, nhẹ nhàng loại bỏ các hạt cà phê, lau chúng qua một cái sàng, chuyển sang trạng thái khoai tây nghiền, và một lần nữa đặt khối lượng trong nước dùng. Khoai tây được làm sạch, cắt thành dải, ném vào nước dùng, nấu khoảng 10 phút. Bóng shinkuem mịn, cà rốt chà trên một vắt lớn và chuyển rau trong chảo chiên với việc bổ sung dầu thực vật.
Sau đó, chúng tôi đặt thịt nướng trong nước dùng và nấu thêm mười phút nữa. Ướp muối món ăn để hương vị, rắc với các loại thảo mộc thái nhỏ, ném một miếng dầu và loại bỏ các món canh từ lửa. Tất cả mọi thứ, súp đậu của chúng tôi đã sẵn sàng!
Bao nhiêu để nấu đậu Hà Lan?
Thành phần:
- đậu Hà Lan đậu xanh - 1 món;
- tỏi - 2 tép;
- nước.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị đậu chickpeas trước, ngâm đậu Hà Lan trong nước lạnh cho cả đêm. Vào buổi sáng, chúng tôi rút nước ra và cho đậu vào bát của công viên. Tỏi được làm sạch trước ép qua máy ép và thêm vào đậu xanh. Bây giờ đổ tất cả các nước để nó hoàn toàn che giấu sản phẩm. Chúng tôi nấu cháo đậu trong multivark trong khoảng 2 giờ, thiết lập các thiết bị để chế độ "Plov".