Nếu bạn đã chuẩn bị một phần rắn của thu hoạch berry trong tủ đông và bây giờ không biết làm thế nào để xử lý nó, sau đó chúng tôi có một ý tưởng tuyệt vời - nấu thạch. Tùy thuộc vào mật độ mong muốn, thạch có thể hoạt động như một món tráng miệng và đồ uống lạnh, và hương vị của nó có thể thay đổi bằng cách kết hợp nhiều loại trái cây. Về cách đun sôi một nụ hôn từ quả mọng đông lạnh, chúng tôi sẽ nói trong các công thức sau.
Công thức cho thạch từ quả đông lạnh với tinh bột
Chất làm đặc cơ bản cho những nụ hôn là tinh bột, các hạt sưng lên mà không cần thêm một món ăn kết cấu dạng hạt.
Thành phần:
- các loại quả đông lạnh - 310 g;
- tinh bột - 40 g;
- đường - 165 g.
Chuẩn bị
Trước khi bạn chuẩn bị một loại thạch từ quả mọng đông lạnh, chính các quả mọng nên được rã đông và sau đó được lau sạch. Bánh kết quả được đặt trong các món ăn được chọn và đổ một vài lít nước. Đặt tất cả mọi thứ vào lửa và nấu khoảng 10 phút sau khi đun sôi. Lọc nước luộc và trả lại lửa. Đặt đường và để cho các tinh thể hòa tan hoàn toàn. Sử dụng nước ép berry để pha loãng tinh bột. Bắt đầu đổ dần dung dịch vào trong chảo, luôn khuấy liên tục. Không giống như bột, tinh bột, khi nấu chín trong một thời gian dài, không làm dày, nhưng ngược lại, thức uống trở nên lỏng hơn, vì vậy bạn không nên đun sôi thạch trong hơn một phút, sau đó loại bỏ nó khỏi lửa.
Thạch tự chế dày từ quả mọng đông lạnh
Thành phần:
- quả đông lạnh - 330 g;
- đường - 145 g;
- tinh bột - 80 g.
Chuẩn bị
Quả đông lạnh chứa đầy 1,8 lít nước sôi và đặt trên đầu đốt. Đặt đường, đợi cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn, sau đó tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa. Sau một thời gian, căng thẳng đồ uống và lau quả. Kéo bánh ra. Trong một cốc nước lạnh, pha loãng tinh bột và thêm dung dịch vào nước dùng berry. Để nước sôi sôi khoảng một phút, sau đó loại bỏ khỏi nhiệt.
Làm thế nào chính xác để nấu ăn kissel từ quả mọng đông lạnh?
Thành phần:
- anh đào đông lạnh - 430 g;
- đường - 175 g;
- tinh bột - 35 g.
Chuẩn bị
Sau khi cho 1,7 lít nước sôi, rắc đường và chờ cho nó tan. Thêm quả vào xi-rô, nấu trong 10 phút. Sau khi bắt quả, pha loãng tinh bột trong nước còn lại và đổ dung dịch vào chất lỏng trên đĩa, khuấy liên tục. Hoàn thành hôn mát trước khi ăn.