Borage hoặc dưa chuột cỏ - một loại cây được biết đến trong một thời gian dài, trong đó có rất nhiều tính chất hữu ích. Đầu tiên xuất hiện ở Syria, vì sự phát triển của nó thích khí hậu ấm áp hơn. Thường thì cỏ dưa chuột có thể được tìm thấy ở miền nam châu Âu, ở châu Phi, và cũng ở châu Á. Gieo hạt chỉ một lần, và sau đó chúng được cập nhật tự gieo hạt. Borago thích trồng trên đất ẩm ướt và gặp những nơi tích tụ chất thải hoặc trong vườn, vì vậy nó thường được dùng để làm cỏ dại. Được biết đến từ thời cổ đại, cỏ dưa chuột được sử dụng cho mục đích y học, và nhờ mùi dưa chuột tươi cũng có trong nấu ăn. Ví dụ, cho món salad, lá non của cỏ dưa chuột được sử dụng. Ngoài ra, borago có thể được sử dụng không chỉ như một món ăn phụ hoặc nhồi, mà còn là một món ăn độc lập. Trong bất kỳ trường hợp nào, nó sẽ ăn các thực phẩm với hương thơm dưa chuột độc đáo của nó.
Thành phần hóa học của borago
Thành phần hóa học của dưa chuột bao gồm các thành phần tự nhiên, bởi vì nó rất hữu ích và chế độ ăn uống. Lá borago bao gồm rất nhiều chất, trong đó có axit ascorbic , carotene, kali, táo hữu cơ và axit citric, các hợp chất nhầy. Của cụm hoa borago sản xuất cũng là tinh dầu, được sử dụng thành công trong dược lý.
Thành phần của borago chứa một lượng đáng kể:
Thuộc tính hữu ích và có hại của borago
Dưa chuột cỏ đã thành lập chính nó như là một công cụ thần kinh và tim mạch tuyệt vời. Nó giúp để đối phó với các loại thần kinh, trầm cảm, và cũng cải thiện tình trạng của hệ thống tim mạch. Bởi vì hành động bao bọc của các chất nhầy, borago được khuyến cáo cho các bệnh về đường tiêu hóa. Do hàm lượng calo thấp và khả năng cải thiện sự trao đổi chất, ăn cỏ dưa chuột giúp giảm cân, do đó các chuyên gia dinh dưỡng nên đưa vào chế độ ăn uống . Borago có một loạt các hiệu ứng có lợi - nó rất hữu ích để thêm nó vào món salad cho những người bị tăng huyết áp, thận hoặc các vấn đề về tim. Nó phải được nhớ rằng cho các mục đích y học các loại thảo mộc chỉ nên được thực hiện sau khi tham khảo ý kiến của bác sĩ. Mặc dù tất cả những phẩm chất hữu ích, việc ăn borago kéo dài có thể gây suy giảm chức năng gan. Do đó, việc sử dụng nó không được vượt quá 30 ngày. Đối với truyền của cỏ dưa chuột, nó không được khuyến cáo sử dụng nó ở dạng tinh khiết của nó, nhưng nó là tốt hơn để bao gồm nó trong thành phần của các chế phẩm thảo dược.