Hôm nay chúng tôi đề nghị bạn nhớ lại hương vị tuyệt vời của lúa mạch ngọc trai với thịt mềm và ngon ngọt và cho bạn biết cách nấu nó đúng cách.
Công thức cho lúa mạch ngọc trai ngon với thịt
Thành phần:
- ngọc trai lúa mạch - 300 g;
- bột giấy thịt lợn - 350 g;
- hành tây (lớn) - 1 cái.;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi - 2 răng;
- muối nhà bếp - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa từ phấn hoa và lúa mạch ngọc trai. Sau khi đổ nó với nước lạnh sạch và để ở dạng này trong ít nhất 8-9 giờ. Hợp nhất và di chuyển mông vào một cái chảo. Đổ nước vào, nó sẽ nhô ra từ mép của hai ngón tay cao hơn. Nấu cháo trên bếp khoảng 1,5 giờ, trước khi nếm muối.
Bột thịt lợn đã chế biến cắt thành từng miếng ở dạng khối lớn. Chúng tôi đặt chúng vào chảo Teflon ấm mà không cần dầu. Khi nước ép kết tủa bắt đầu bốc hơi, thêm dầu hướng dương vào thịt, bóp tép tỏi qua máy ép và rắc một chút muối. Cà rốt đầu tiên cắt thành những chiếc nhẫn mỏng, sau đó xay chúng thành ống hút và cho chúng vào thịt với tỏi. Tiếp theo, ở đây chúng tôi nhập vào hành tây thái nhỏ, và, khuấy, tiếp tục cháy cho đến khi sẵn sàng.
Tất cả các nội dung của chảo chiên được chuyển đến lúa mạch làm sẵn, thêm 100-120 mililít nước, đậy và giữ cho món ăn của chúng tôi trên lửa hầu như không cháy trong 20-25 phút nữa.
Lúa mạch ngọc trai với thịt trong nồi trong lò
Thành phần:
- ngọc trai lúa mạch - 350 g;
- thăn bò - 400 g;
- hành tây - 1 pc.;
- gia vị cho thịt - 2 muỗng cà phê.
- dầu hướng dương - 50-60 ml;
- bơ - 50 g;
- rau thì là - 50 g;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Rửa sạch với ngọc trai lúa mạch cho đêm (cho đến khi buổi sáng) ngập nước.
Rửa sạch thịt thăn bò và nghiền nát bằng dao sắc ở dạng miếng mỏng dài. Hơi chiên chúng trong một chảo chiên thực tế khô (với một muỗng bơ), và sau đó thêm hành tây vào thịt, cắt thành một nửa vòng rất mỏng và ngay lập tức đầu lên dầu hướng dương. Chúng tôi podsalivayem thịt bò và chiên nó cho đến khi sẵn sàng đầy đủ. Sau đó, đổ nước từ ngũ cốc đã ngâm của chúng tôi và chuyển nó vào chảo. Trộn với thịt và di chuyển đến một nồi (chậu) để những con chuột không đạt đến cổ ở đâu đó 3-4 cm. Trong nước uống, khuấy gia vị cho thịt và điền nó với các nội dung của nồi, bao gồm các xương cộng với 1 cm. Chúng tôi chuẩn bị một lúa mạch ngọc trai với thịt bò trong lò nướng, triệt để đun nóng đến 200 độ trong 65 phút. Sau đó giảm nhiệt độ xuống 180-185 độ và giữ cho món ăn thêm 35 phút nữa. Trong thanh ngọc trai hoàn thành, chúng tôi đặt một khối bơ và một nhúm cây xanh thì là.
Pearl lúa mạch với thịt và nấm trong multivark
Thành phần:
- ngọc trai lúa mạch (croup) - 280 g;
- ức gà - 1 cái.;
- hành tây (lớn) - 1 miếng;
- champignons - 300 g;
- muối mịn - để nếm;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- dầu hướng dương - 5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trong khả năng của multivarka đổ dầu hướng dương và thiết lập chế độ "Chiên". Nấm thái lát