Mayonnaise - tác hại và lợi ích

Mayonnaise từ lâu đã trở thành loại nước sốt phổ biến nhất, được sử dụng trong nấu ăn để nấu các món ăn khác nhau. Những người yêu thích ăn uống thật sự không tưởng tượng cuộc sống của họ mà không có nó, và những người tuân thủ dinh dưỡng thích hợp, loại trừ nước sốt từ chế độ ăn uống . Vì vậy, nhiều người quan tâm đến lợi ích và tác hại của mayonnaise là gì và liệu có thể sử dụng nó trong thời gian giảm cân? Trong quá trình sản xuất công nghiệp, các chất bảo quản khác nhau và các chất phụ gia có hại có thể được thêm vào nước sốt, điều này ảnh hưởng bất lợi đến công việc của cơ thể.

Mayonnaise là tốt hay xấu?

Nước sốt chất lượng này có chứa dầu ô liu, lòng đỏ trứng, nước cốt chanh, mù tạc, muối và đường. Những người ủng hộ mayonnaise nói rằng lợi ích của nó nằm trong hàm lượng dầu thực vật, trong đó bao gồm một số lượng lớn các vitamin và axit béo thiết yếu. Kể từ khi sử dụng nước sốt không kết thúc với một số thìa, vì nó được thêm vào món salad, món ăn phụ, thịt, cá, tác hại của sản phẩm tăng lên.

Hiểu được câu hỏi về những gì có hại cho mayonnaise, bạn không thể không lưu ý thực tế hàm lượng chất béo cao của sản phẩm, nhưng thực tế không có protein trong đó. Trong trường hợp này, ngay cả một phần nhỏ của nước sốt, thêm vào salad hoặc mì ống, làm tăng tổng lượng calo bằng khoảng 130 kcal.

Tác hại của sốt mayonnaise ít calo

Các nhà sản xuất quyết định xem xét mong muốn của người tiêu dùng để giảm hàm lượng chất béo của sản phẩm và bắt đầu sản xuất một lượng nước ít calo, hàm lượng chất béo trong đó không vượt quá 40%. Chỉ cần không vui mừng trước, như có thủ đoạn ở đây. Để giảm hàm lượng chất béo, các nhà sản xuất dầu thực vật và bột trứng được thay thế bằng nước. Trong trường hợp này, để đạt được sự nhất quán thống nhất, nó là đáng giá để sử dụng chất nhũ hóa và chất làm đặc. Ngoài ra, trong nước sốt này, bạn cần phải sử dụng thêm hương vị và chất màu. Do đó, mua mayonnaise có hàm lượng calo thấp, bạn không tự tiết kiệm được nhiều kg và do tác hại của nó.

Mẹo hữu ích

Nếu bạn không thể từ chối nước sốt, hãy làm theo các khuyến nghị:

1. Chuẩn bị mayonnaise của riêng bạn , trong trường hợp này bạn có thể chắc chắn về chất lượng của sản phẩm cuối cùng.
2. Để giảm bớt tác hại của sốt mayonnaise tự làm, trộn nó với kem chua hoặc sữa chua tự nhiên.
3. Khi mua một loại nước sốt trong cửa hàng, chú ý đến thành phần, chỉ nên có thành phần tự nhiên.
4. Không cho thêm mayonnaise vào các món ăn nóng và bánh nướng.