Solyanka được hầm bắp cải với thịt, đôi khi nấm. Thường thì nó được thêm vào dưa chua. Làm thế nào để làm cho một hodgepodge bắp cải tươi, đọc dưới đây.
Súp bắp cải tươi với cải bắp tươi
Thành phần:
- bắp cải trắng - 600 g;
- hành tây - 200 g;
- cà chua dán - 50 g;
- cà rốt - 300 g;
- lá nguyệt quế - 4 chiếc;
- hạt tiêu đậu đen - 6 chiếc;
- dầu ô liu - 10 ml;
- hạt tiêu, muối.
Chuẩn bị
Rửa bắp cải trắng melenko sáng bóng. Cà rốt cắt với một ít hoặc ba, và hành tây được băm nhỏ một chút. Bây giờ chúng tôi truyền nó vào dầu ô liu, thêm cà rốt, gia vị và hầm trong khoảng 7 phút sau đó thêm bắp cải, mà phải được muối và hơi bị đàn áp với bàn tay. Cùng với bắp cải, chúng ta mệt mỏi thêm 7 phút nữa. Bây giờ lây lan cà chua dán (nó cũng có thể được thay thế bằng nước sốt cà chua) và từ từ nấu món ăn cho đến khi sẵn sàng.
Món ngon của cải bắp tươi
Thành phần:
- thịt lợn - 800 g;
- bắp cải tươi - 1,2 kg;
- hành tây - 230 g;
- cà chua - 150 g;
- cà chua dán - 30 g;
- cà rốt - 120 g;
- tỏi - 2 tép;
- nước dùng - 200 ml;
- lá bay - 2 chiếc.;
- đường, muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt thịt tùy ý và chiên nó trong một chiếc chảo trong dầu nóng, mà không quên để muối nó và tiêu nó. Cà rốt và hành tây được cắt thành khối nhỏ. Bây giờ họ được chiên cho đến khi vàng. Chúng tôi kết hợp rau với thịt và đun sôi chúng trên lửa nhỏ. Các dải bắp cải vụn được gửi đến thịt. Solim và trộn tất cả mọi thứ tốt. Tỏi băm nhỏ và cà chua thái hạt lựu nhẹ, thêm bột cà chua, đường và nước dùng. Khi nước sốt bắt đầu sôi, chúng tôi ném lá nguyệt quế vào đó. Chúng tôi đun sôi phút 3 và đổ nó vào bắp cải. Bây giờ chúng ta có thể dập tắt mọi thứ với nhau cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Chú ý - hodgepodge nên ngon ngọt, nhưng đồng thời nó không nên trôi nổi trong chất lỏng.
Chuẩn bị salad bắp cải tươi với khoai tây
Thành phần:
- thịt lợn - 450 g;
- bắp cải tươi - 1 kg;
- cà chua dán - 30 g;
- khoai tây - 1,2 kg;
- cà rốt - 300 g;
- hành tây - 120 g;
- nước sôi - 750 g;
- hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, muối;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Băm nhỏ bắp cải và chiên khoảng 20 phút. Thịt lợn được thái lát và chiên trong khoảng 20 phút, lúc này khoai tây được làm sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, chúng tôi gửi cà rốt cho thịt, nạo trên một vắt, hành tây, thái hạt lựu và chiên cho đến khi chín. Chúng tôi đặt bột cà chua, khoai tây và hầm trong khoảng 10 phút. Bây giờ chúng tôi cũng thay đổi bắp cải brawny. Đổ nước sôi và nấu thêm 20 phút nữa. Nếu bạn muốn solyanka trở nên dày đặc hơn, thì bạn cần đổ ít nước hơn. Cuối cùng, thêm hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, muối vào vị và trộn. Chúng tôi tắt đĩa, đậy chảo và cho hodgepodge đứng lên.
Salad rau cải tươi
Thành phần:
- hành tây - 250 g;
- bắp cải trắng - 700 g;
- cà rốt - 150 g;
- dưa chuột muối - 300 g;
- cà chua dán - 40 g;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- tỏi - 5 răng;
- nước dùng - 200 ml;
- hạt tiêu, muối;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Trong kozanke trong cà rốt nghiền nóng và hành tây. Sau đó, thêm dưa chuột, cắt thành hình khối và dán cà chua. Bây giờ chúng ta thêm sản phẩm chính của món ăn này - bắp cải xắt nhỏ. Tất cả cùng nhau chiên trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy. Sau khi bắp cải được nấu chín đủ tốt, thêm lá nguyệt quế, đổ vào nước dùng, đậy nắp, chúng tôi giảm lửa và dập tắt nó trong nửa giờ nữa cho đến khi bắp cải đã sẵn sàng. Cuối cùng, rắc một món tỏi xắt nhỏ - điều này sẽ mang đến một hương vị đặc biệt và sự khêu gợi. Chúng tôi sẽ vẫn còn khoảng 3 phút và tắt lửa.