Rau hầm với thịt thường được nấu chín trong mùa rau quả tươi, thưởng thức một sự kết hợp hương vị tuyệt vời của bột rau thầu với thịt lợn dinh dưỡng, thịt bê hoặc thịt gà. Món ăn này lý tưởng cho bữa tối cân bằng hoặc bữa trưa bổ dưỡng.
Làm thế nào để nấu một món hầm rau với thịt?
Chuẩn bị một ít rau với thịt có thể là công nghệ cổ điển hoặc với một số sai lệch so với các quy tắc được chấp nhận chung. Tuy nhiên, có những điểm chung trong mỗi công thức và họ cần phải được nhớ khi bắt đầu nấu ăn.
- Ban đầu, thịt được chuẩn bị, cắt và làm nâu trong dầu. Khi sử dụng thịt heo hoặc thịt bê, phải mất thêm thời gian để làm nguội nó trong một phần nhỏ nước trước khi làm mềm xơ.
- Các thành phần thực vật được đặt lần lượt, bắt đầu với những thành phần được chuẩn bị lâu hơn và kết thúc với nhiều hồ sơ dự thầu hơn, đòi hỏi ít thời gian chữa cháy hơn.
- Các thành phần của bất kỳ công thức có thể được thay đổi theo ý muốn, thay thế một số thành phần với những người khác hoặc thêm những cái mới.
Món rau củ với thịt và khoai tây
Các món hầm rau đơn giản nhất với thịt và khoai tây có thể nấu ngay cả một đầu bếp mà không có trải nghiệm ẩm thực thích hợp. Là thành phần rau bổ sung, cà rốt và hành tây được sử dụng, và cà chua, hạt tiêu Bungari, bắp cải được thêm tùy chọn và tùy chọn cùng với khối khoai tây.
Thành phần:
- thịt - 500 g;
- khoai tây - 1,5 kg;
- cà rốt, hành tây - 1 cái.;
- Hạt tiêu Bungari, cà chua, bắp cải - để nếm thử;
- muối, hạt tiêu, nguyệt quế, bơ, rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Khuấy lát bơ thịt, thêm một ít nước và cắt lát gần đến khi sẵn sàng.
- Đặt rau xắt nhỏ, cho vừa ăn vừa ăn, đậy nắp và tantalize cho đến khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng.
- Trước khi ăn, một món rau hầm với rau xanh được thêm vào.
Rau hầm với zucchini và thịt
Dễ dàng hơn và ít calo hơn là món hầm từ zucchini với thịt. Trái cây zucchini trưởng thành cần chuẩn bị kỹ lưỡng hơn: chúng cần được làm sạch từ vỏ ngoài và hạt cứng trưởng thành với thịt xơ đi kèm. Lý tưởng nhấn mạnh hương vị của tỏi thái nhỏ thực phẩm, được thêm vào cuối của chất làm nguội.
Thành phần:
- thịt - 500 g;
- zucchini - 1 kg;
- cà rốt, hành tây - 2 chiếc.;
- cà chua - 4 chiếc;
- tỏi - 3 răng;
- dầu - 100 ml;
- muối, hạt tiêu, rau thơm Provencal, rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Thịt được làm chín và băm nhỏ dưới nắp.
- Cho nước bốc hơi, đổ dầu, thêm hành và cà rốt.
- Thành phần chuỗi, bí xanh và cà chua được đặt, dày dạn nếm thử.
- Dập tắt một món hầm ngon của rau với thịt cho đến khi mềm tất cả các thành phần, ném tỏi, rau xanh, cho phép để đứng dưới nắp.
Rau hầm với cà tím và thịt
Một món ăn ngon miệng không kém cho một bài thuyết trình ngoạn mục cho bất kỳ bữa ăn nào sẽ là một món cà ri nấu chín với cà tím. Khi sử dụng trái cây trưởng thành với vị đắng, lát được đổ, để trong một giờ, sau đó rửa sạch và sấy khô. Tăng tốc quá trình nấu bằng cách sử dụng bột thịt xoắn.
Thành phần:
- thịt - 400 g;
- cà tím - 700 g;
- cà rốt, hành tây, ớt ngọt - 1 cái.;
- cà chua - 4 chiếc;
- tỏi - 1 đầu;
- ớt nóng - 1 miếng;
- dầu - 150 ml;
- rượu vang trắng khô hoặc nước dùng - 1 ly;
- muối, hạt tiêu, gia vị, rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Chiên cà tím trong dầu.
- Riêng biệt, thịt xoắn màu nâu, hành tây với cà rốt, ớt.
- Kết nối các thành phần trong một thùng chứa, đổ rượu hoặc nước dùng, cho món ăn vừa ăn, vỗ nhẹ trong 15 phút.
- Phục vụ rau ragout của cà tím với thịt, gia vị với các loại thảo mộc.
Hầm với thịt và bắp cải
Các công thức tiếp theo cho ragout với thịt và rau quả được chuẩn bị trong một bước mà không có món ăn ngon từ các sản phẩm đơn giản và luôn luôn có sẵn. Thành phần cơ bản trong trường hợp này là bắp cải và vùng lân cận lý tưởng sẽ là khoai tây. Thêm các thành phần khác được chào đón, nhưng không bắt buộc.
Thành phần:
- thịt - 600 g;
- bắp cải - 1 kg;
- khoai tây - 700 g;
- cà chua hoặc nước sốt cà chua - để nếm thử;
- cà rốt, hành tây - 1 cái.;
- dầu - 90 ml;
- muối, hạt tiêu, gia vị, rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Chiên thịt thái lát, đổ nước sôi và xông khói cho đến khi mềm dưới nắp.
- Làm bay hơi độ ẩm, đổ dầu, đặt nửa vòng hành tây và cốc cà rốt.
- Chiên rau với thịt trong 10-15 phút, đặt bắp cải băm nhỏ, khoai tây và cà chua chiên.
- Đổ thịt hầm để nếm thử, hầm trên lửa nhỏ dưới nắp cho đến khi sẵn sàng cho các thành phần rau.
Xả bí ngô với thịt
Một thành phần ẩm thực không thể thiếu cho một thực đơn ăn kiêng và lành mạnh sẽ là một món hầm bí ngô với rau và thịt , đặc biệt là nếu bạn nấu nó với ức gà hoặc gà tây. Một hỗn hợp rau cổ điển có thể được thêm vào cho nhiều loại đậu và ngô đông lạnh hoặc đóng hộp.
Thành phần:
- thịt - 600 g;
- bí ngô - 700 g;
- Hạt tiêu Bungari - 250 g;
- cà chua - 1-2 chiếc.;
- cà rốt, hành tây - 1 cái.;
- dầu - 90 ml;
- muối, hạt tiêu, gia vị, tỏi, rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Riêng biệt, chiên bí ngô, hành tây và cà rốt, và thịt, nếu cần thiết, và sau đó cắt tỉa cho đến khi một nửa đã sẵn sàng.
- Kết hợp các thành phần trong một thùng chứa thông thường, thêm hạt tiêu Bungari, cà chua, khối lượng để nếm, hầm trong 20 phút.
- Nêm rau hầm với thịt khi ăn kèm với tỏi và rau xanh xắt nhỏ.
Rau hầm với thịt và nấm
Tinh tế và gốc hầm với thịt và nấm , nấu chín theo công thức sau đây, sẽ có thể ngạc nhiên với các đặc tính hương vị của người ăn uống thậm chí khó tính, và thực khách dày dạn. Nhờ việc bổ sung các loại thảo mộc thơm, nghệ tây và gừng xay hoặc đất, hương vị của món ăn là không thể cưỡng lại.
Thành phần:
- thịt - 600 g;
- nấm - 400 g;
- cà tím - 300 g;
- Hạt tiêu Bungari - 250 g;
- khoai tây - 600 g;
- tỏi - 1-2 răng;
- cà rốt, hành tây - 1 cái.;
- dầu - 90 ml;
- muối, hạt tiêu, nghệ tây, các loại thảo mộc Provencal, gừng - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Chiên lát thịt để đỏ mặt với việc bổ sung hạt tiêu và nghệ tây.
- Khuấy riêng nấm và rau thái lát, chuyển sang thịt.
- Thêm khoai tây, tỏi, tất cả các gia vị, đổ nguyên liệu trước khi phủ bằng nước sôi.
- Hầm rau hầm với thịt 40 phút, ăn kèm với rau xanh.
Rau hầm với cơm và thịt
Rau hầm với thịt, công thức trong đó sẽ được mô tả dưới đây, được chuẩn bị với việc bổ sung gạo, trong đó cải thiện đặc điểm dinh dưỡng đã ấn tượng của nó và đồng thời thay đổi khẩu vị. Trong trường hợp này, dưa cải bắp được sử dụng, có thể thay thế bằng bắp cải trắng tươi.
Thành phần:
- thịt - 600 g;
- dưa cải bắp - 1 ly;
- gạo - 2/3 chén;
- cà rốt, hành tây và khoai tây - 2 chiếc;
- dầu - 120 ml;
- nước - 1 l;
- muối, hạt tiêu, gia vị, cà chua - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Chiên thịt trong dầu với việc bổ sung cà rốt và hành tây.
- Lay bắp cải, rửa sạch gạo, khoai tây, cà chua, gia vị, đổ tất cả các nước.
- Tender hầm dưới nắp cho đến khi các thành phần đã sẵn sàng, trong khi phục vụ được bổ sung với rau xanh.
Hầm trong chậu với thịt
Rau hầm nấu với thịt trong lò không thể so sánh với các đặc tính vị giác với các chất tương tự được nấu theo cách truyền thống trên bếp. Hương vị tuyệt vời và sự phong phú của món ăn được thực hiện thông qua việc nướng bánh của các thành phần ở nhiệt độ cao và trao đổi lẫn nhau về hương vị.
Thành phần:
- thịt - 650 g;
- zucchini - 1 miếng;
- khoai tây - 800 g;
- cà chua - 400 g;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - để nếm;
- mayonnaise - 60 g;
- muối, tiêu, nguyệt quế, bơ - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Chiên thịt và rau xắt nhỏ lần lượt và bỏ vào chậu.
- Trong mỗi nguyệt quế, tiêu, tỏi, mayonnaise, cà chua tươi.
- Đổ một ít nước vào mỗi lọ, đậy nắp và gửi nó trong một giờ để nướng ở 200 độ.
Rau hầm với thịt đa biến
Nó là đặc biệt dễ dàng và dễ dàng để chuẩn bị một món hầm trong một multivarquet với thịt. Các món ăn hóa ra là thơm, tươi sáng và bão hòa để hương vị và cực kỳ ngon miệng trong xuất hiện. Sưởi ấm cẩn thận đồng nhất của các nội dung của bát đảm bảo việc bảo quản các loại lát ban đầu mà không có nguy cơ cháy và cần khuấy thường xuyên.
Thành phần:
- thịt - 600 g;
- zucchini và cà tím - 1 cái.;
- cà rốt và hành tây - 1 cái.;
- cà chua và ớt - 2-3 chiếc.;
- khoai tây - 4 chiếc;
- tỏi - để nếm;
- mayonnaise - 60 g;
- muối, hạt tiêu, gia vị, bơ - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Trên dầu ở chế độ "Nóng", chiên thịt trong 10 phút.
- Thêm hành, cà rốt, rau thái lát khác, muối và gia vị.
- Chuyển thiết bị sang "Quenching" và chuẩn bị món ăn trong 1 giờ.
- Ném tỏi, rau xanh, để lại món hầm trên "Hâm nóng" trong 10 phút.