Nhiều người trong chúng ta yêu cà tím cho kết cấu kem của họ và hương vị mềm mại, mà hoàn toàn phù hợp với một loạt lớn các bổ sung. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ công thức nấu ăn cho các món ăn nhẹ khác nhau với cà tím cho mọi khẩu vị.
Món khai vị "đuôi của con công" từ cà tím với cà chua
Thành phần:
- cà tím - 1 miếng;
- phô mai chế biến - 100 g;
- mayonnaise - để nếm thử;
- tỏi - 1 đinh hương;
- trứng - 2 miếng;
- dưa leo - 1 miếng;
- cà chua - 1 miếng;
- ô liu - 7-10 miếng;
- dầu thực vật;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Cà tím được cắt, rắc muối và để lại trong 1 giờ, do đó, độ ẩm dư thừa, và với nó cay đắng, đã biến mất. Lát cà tím qua thời gian rửa sạch và sấy khô bằng khăn giấy. Chiên rau trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
Bây giờ chuẩn bị rau quả tươi: cắt dưa chuột thành những chiếc nhẫn mỏng, loại bỏ lõi từ cà chua và cắt thành một nửa vòng, cắt ô liu làm đôi.
Đối với món salad khối lượng trên vắt tay chà xát pho mát và trứng luộc. Chúng tôi làm đầy mọi thứ với sốt mayonnaise và thêm tỏi đi qua máy ép.
Chúng tôi phân phối khối lượng xà lách trên cà tím, từ trên một miếng dưa chuột, đóng khung với nửa vòng cà chua và hoàn thành bức tranh bằng một miếng ô liu, và món khai vị lạnh của chúng tôi từ cà tím đã sẵn sàng để phục vụ.
Món khai vị từ cà tím - cuộn với phô mai
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- pho mát cứng grated - 70 g;
- cà chua - 2 miếng;
- ciabatta - 1 miếng;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - để nếm;
- húng quế - 1 số ít nhỏ;
- nước chanh - để nếm;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Cà tím thái lát dọc theo lát mỏng, rắc muối, đổ một ít dầu và gửi đến nướng trong lò cho đến khi nấu chín ở 200 độ.
Trong khi đó, đặt phô mai, một lát bánh mì ciabatta, húng quế, tỏi vào tô máy xay và đổ dầu ô liu. Lắc tất cả mọi thứ để đồng đều và trộn với cà chua nghiền. Gia vị với muối, hạt tiêu và nước cốt chanh để nếm thử. Chúng tôi phân phối các điền vào lát cà tím và cuộn nó với cuộn.
Món khai vị nóng từ cà tím trong lò
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- thịt gà - 200 g;
- hành tây - 1 pc.;
- rau xanh (mùi tây, thì là) - để nếm;
- cà chua - 2 miếng;
- phô mai cứng - 100 g;
- mayonnaise - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Hành tây xay và chiên cho đến khi vàng trong dầu thực vật. Trong chảo với hành tây, đặt thịt băm nhỏ, thêm muối và hạt tiêu, chiên tất cả mọi thứ cho đến khi điền đã sẵn sàng. Khuấy thịt băm nhỏ với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
Cà tím cắt thành vòng và chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi đặt mỗi lát vào một khay nướng, mỡ nó với mayonnaise, đầu với một lát cà chua và thịt băm nhỏ. Rắc "tháp pháo" đã hoàn thành bằng phô mai và gửi nó vào lò nướng ở 180 độ, cho đến khi phô mai tan chảy. Vâng, đó là tất cả, cà tím trong lò đã sẵn sàng!
Món khai vị cay của cà tím
Thành phần:
- cà tím - 1 miếng;
- cà chua - 1 miếng;
- tỏi - 3 tép;
- ớt - 1 cái.;
- parsley - 1 bó;
- trứng - 1 miếng;
- sữa - 5 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật;
- Pho mát Mozzarella;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Cà tím cắt thành lát mỏng, muối và để lại trong một giờ để loại bỏ các loại rau cay đắng.
Trong khi chờ đợi, chúng tôi sẽ chuẩn bị một miếng dán sắc nét. Từ ớt, chúng tôi loại bỏ các hạt và đặt các quả trong một máy xay sinh tố. Theo tiêu
Cà chua được cắt thành các vòng có cùng độ dày như cà tím.
Trong chảo, chúng tôi hâm nóng dầu thực vật. Cà tím được nhúng trong trứng với sữa và nhanh chóng chiên trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Trên đầu của cà tím vẫn còn nóng, phân phối một chút dán sắc nét và đặt một vòng tròn của cà chua. Chúng tôi lặp lại quy trình 2-3 lần nữa. Kết quả là, chúng tôi có một tháp pháo thấp, phải được rắc "Mozzarella" và có thể được dọn ra bàn.