Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn cho một biến thể đơn giản của pilaf với một phi lê gà mềm và mềm, và làm thế nào để chuẩn bị nó ngon, chúng tôi sẽ mô tả dưới đây.
Pilaf công thức với phi lê gà trong chảo
Thành phần:
- gạo (tròn) - 400 g;
- cà rốt (lớn) - 1 miếng;
- tỏi - 1 đầu;
- phi lê gà - 400 g;
- nghệ - 1 thìa cà phê;
- Dầu hướng dương - 40 ml;
- muối - để nếm;
- nước sạch - 3 muỗng canh.
Chuẩn bị
- Gạo tròn ba lần rửa sạch trong nước rất lạnh, và vịnh lần thứ tư chúng tôi để cho nó đứng trong hình thức này trong khoảng 3,5 giờ.
- Trong dầu được đun nóng trong chảo chiên, chúng tôi trải cà rốt, cắt thành từng miếng và chiên cho đến khi rau trở nên nhẹ hơn.
- Sau đó, chúng tôi bỏ vào hộp này, phi lê gà nghiền nát với 2-3 khối lập phương, rắc một chút muối mịn và chiên cho đến khi bạn nhận được một màu trắng đồng nhất.
- Kết hợp với gạo tất cả các nước và rắc rump trên toàn bộ bề mặt của thịt với cà rốt, lần lượt được rắc với nghệ và muối.
- Ở trung tâm của món ăn, chúng tôi đặt trong một đầu nhỏ của tỏi, đổ tất cả với nước sạch và nấu các pilaf trên lửa thấp dưới một nắp đậy kín cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.
Pilaf với phi lê gà trong lò
Thành phần:
- gạo hạt dài - 1,5 st .;
- phi lê gà - 450 g;
- nước dùng gà - 3 món;
- hành tây - 1 pc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- dầu hướng dương - 30-40 ml;
- hạt tiêu, muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Trong một chiếc chảo nhỏ, làm ấm dầu khói thơm ngát và chiên trên khối hành tây và cà rốt nướng trên một cái vắt tay trung bình.
- Sau 3, tối đa là 4 phút, thêm thịt gà cắt thành miếng nhỏ và tiếp tục chiên trong khoảng 5 phút.
- Chúng tôi di chuyển các nội dung của chảo vào một khuôn trên chảo chiên gạo rửa ba lần, rắc tất cả các hạt tiêu đen và đổ nước dùng gà đã muối.
- Chúng tôi đặt bát với plov ở trung tâm của lò và nấu nó trong 1 giờ và 10 phút ở 195 độ.
Pilaf với phi lê gà trong multivark
Thành phần:
- phi lê gà - 550 g;
- gạo - 550 g;
- hành tây, cà rốt - 1 cái.;
- gia vị cho pilaf - 1 thìa cà phê;
- hops-suneli - 0,5 muỗng cà phê.
- muối - để nếm;
- nước uống 4,5 st.;
- dầu hướng dương - 50 ml.
Chuẩn bị
- Trên multivarker, kích hoạt chế độ "Baking" và ngay lập tức đổ dầu vào tô của nó.
- Ở giai đoạn ban đầu của nó sôi, chúng tôi trải một hành tây thái nhỏ với cà rốt nghiền mịn.
- Theo nghĩa đen trong 4-5 phút chúng tôi thêm vào các loại rau đã rang, cắt thành miếng thịt xiên và ngay lập tức rắc hoa bia-suneli của nó và một gia vị đặc biệt cho pilaf.
- Tiếp tục chiên khoảng 10 phút, sau đó ngủ với ngâm và rửa kỹ gạo.
- Trong nước, khuấy một chút muối (để nếm) và đổ nó vào các multicastry.
- Đóng nắp và nấu phi lê với thịt gà phi lê trong 40 phút.