Nước sốt nấm được coi là một trong những loại phổ biến nhất. Thứ nhất, nấm cũng được kết hợp tốt với cả hai cơ sở kem và cà chua cho nước thịt, và thứ hai, họ có thể bổ sung hoàn hảo các món ăn từ rau hoặc thịt, cũng như bất kỳ món ăn phụ nào.
Nước sốt bưu chính từ champignons
Thành phần:
- hành tây - 1 pc.;
- nấm - 6-10 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- nước dùng rau - 2 món;
- Khô thyme - 1 nhánh;
- hoa hương thảo khô - 1/2 muỗng cà phê;
- Hiền khô - 1/2 muỗng cà phê;
- nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
- sữa đậu nành - nửa thế kỷ;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Trong cái chảo, hãy vắt hành tây thái nhỏ cho đến khi vàng. Chúng tôi thêm nấm vào bánh mì (có thể chuẩn bị nước sốt nấm từ nấm đông lạnh) và chiên với nhau trong khoảng 3-5 phút, sau đó chúng tôi bổ sung nội dung của chảo với tỏi đi qua máy ép và tiếp tục nấu trong một phút.
Điền vào nấm và hành tây với nước dùng rau , thêm nước tương . Trộn riêng bột với sữa đậu nành và đổ dung dịch thu được vào nước sốt. Tôi đun sôi món hầm trên lửa nhỏ trong 15 phút, sau đó thưởng thức nó.
Công thức cho nước sốt từ nấm khô
Nước sốt từ nấm khô là một công thức cho một bổ sung thơm và rất tinh tế cho các món ăn yêu thích của bạn.
Thành phần:
- Nấm trắng khô - 45 g;
- nước ấm - 1 món;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- hành tây -1 chiếc.;
- tỏi - 2 tép;
- rượu vang trắng khô - 1 món;
- kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
- hoa hương thảo tươi - 1 thìa cà phê;
- nước dùng gà - 1 món;
- canh thịt bò - 1 món;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Nấm chứa đầy nước ấm và để mềm trong 30 phút. Chúng tôi ép chất lỏng dư thừa, nhưng cắt chính nấm. Trong một cái chảo, làm ấm dầu và chiên trên hành tây xắt nhỏ và tỏi cho đến khi vàng nâu. Sau khi thêm rượu vang trắng và tăng nhiệt, làm bay hơi chất lỏng trong 7 phút, sau đó thêm hương thảo, nấm, cả hai loại nước dùng và kem chua. Trong một chất lỏng trong đó nấm được ngâm, thêm bột và trộn kỹ để không có cục u. Đổ chất lỏng vào nước thịt và chờ cho đến khi nó dày lên. Nước sốt sẵn sàng với nấm và kem chua được gia vị với bơ và phục vụ cho bàn.
Nước sốt nấm từ champignons
Bất cứ điều gì có thể nói, nấm dễ tiếp cận nhất tại thời điểm hiện tại là nấm. Không tốn kém và cực kỳ ngon, họ là một cơ sở tuyệt vời cho các loại nước sốt và nước sốt khác nhau, và công thức này cũng không ngoại lệ. Để làm cho công ty quen thuộc với chúng tôi champignons có thể là ít phổ biến shiitake, nhưng nếu bạn không thể tìm thấy chúng - một cách an toàn thay thế chúng với một số lượng tương đương của champignons.
Thành phần:
- champignons - 500 g;
- phi lê gà - 500 g;
- nấm shiitake - 500 g;
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- hành tây - 1 pc.;
- gà thịt - 1/2 st .;
- kem - 1 món;
- phô mai có nấm mốc - 120 g.
Chuẩn bị
Bơ bơ hoặc tan chảy và chúng tôi truyền cho nó hành tây xắt nhỏ lên đến độ trong suốt. Thêm vào miếng thịt gà phi lê
Nước sốt này với nấm và thịt gà được phục vụ tốt nhất với mì ống tươi hoặc khoai tây.