Carbohydrates là nguồn năng lượng chính cho cơ thể chúng ta. Chúng là dạng năng lượng hấp thụ dễ dàng nhất, và sự trao đổi chất của chúng ta thích những cách bão hòa đơn giản hơn. Carbohydrate dư thừa được gửi vào gan dưới dạng glycogen - vì vậy, trong thời gian thiếu năng lượng, cơ thể có thể truy cập nhanh vào cổ phiếu này.
Đồng thời, nhiều người giảm béo tuyên bố carbohydrates kẻ thù của họ. Nhưng sự chuyển đổi hoàn toàn sang thực phẩm không chứa carbohydrate đe dọa không chỉ là sự thay đổi trong sự trao đổi chất mà còn thiếu một số chất hữu ích chỉ chứa kết hợp với carbohydrate.
Ai đi đến chế độ ăn carbohydrate?
Thực phẩm không chứa carbohydrate rất phổ biến trong các vận động viên, bởi vì một vài ngày chế độ ăn ketogenic (carbohydrate) rõ ràng đốt cháy lớp chất béo.
Chế độ ăn uống này liên quan đến việc thải không carbohydrate, và sau đó, khi cơ thể đã thay đổi sự trao đổi chất của nó, tải carbohydrate. Điều này không chỉ mang lại hiệu quả của việc mất chất béo mà còn làm tăng sức mạnh và độ bền .
Sản phẩm dinh dưỡng carbohydrate
Trong tự nhiên, rất ít loại thực phẩm có chứa 0% carbohydrates, hoặc 0% chất béo. Do đó, các sản phẩm carbohydrate được coi là không có carbohydrate, trong đó tỷ lệ nhỏ nhất là tỷ lệ thuận với carbohydrate.
Các sản phẩm có hàm lượng carbohydrate thấp:
- cá, hải sản;
- thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thỏ, trò chơi và các loại thịt khác;
- một con chim;
- sản phẩm sữa không đường.
Việc tiêu thụ các sản phẩm này trong chế độ ăn carbohydrate không giới hạn, tất nhiên, nên ưu tiên cho thực phẩm có chất béo thấp. Đồng thời nó được phép thêm (với số lượng tối thiểu) các sản phẩm có carbohydrates phức tạp - rau, trái cây họ cam quýt, quả mọng.
Bạn không thể sử dụng các sản phẩm protein "giả", chẳng hạn như khối sữa đông, sữa chua với chất độn trái cây. Họ thậm chí còn rất "carbohydrate", bởi vì trong khối sữa đông thêm rất nhiều đường và tinh bột, và trong sữa chua - chất độn trái cây.