Đối với nhiều người, bánh chua là một món tráng miệng yêu thích, và ngay cả với một sự phong phú của tất cả các loại đồ ngọt tinh tế không mất tính ưu việt của nó. Điều này được tạo điều kiện bởi một hương vị hài hòa nhẹ nhàng của món ăn, và sự đơn giản của quá trình công nghệ khi tạo ra nó.
Sour Cake Recipe
Sau khi đưa ra quyết định làm bánh kem chua nhà, một công thức cổ điển nên là món đầu tiên, mà bạn sẽ tôn trọng với sự chú ý của bạn. Sau khi nắm vững công nghệ đơn giản và đánh giá cao tất cả những thú vui của phiên bản đích thực, bạn có thể an toàn bắt tay vào việc nghiên cứu các giải pháp táo bạo hơn.
Thành phần:
- kem chua và bột mì - 300 g;
- trứng - 3 miếng;
- soda - 10 g;
- đường cát - 180 g;
- ca cao - 60 g;
- kem chua - 900 g.
Chuẩn bị
- Trộn các thành phần trộn cho bột, chia thành 2 phần.
- Trong một trong số họ, ca cao được xen kẽ và bánh quy được nướng.
- Cắt một nửa, bôi nhọ tẩm và thu thập món tráng miệng, xen kẽ màu sắc.
Sour Cake với trái cây
Tinh tế và nhẹ nhàng, tươi mát và đáng ngạc nhiên đẹp, bạn sẽ có được một chiếc bánh kem chua với gelatin và trái cây. Để đăng ký, bạn có thể nướng bánh quy hoặc bất kỳ loại bánh nào khác, lấy bánh quy mềm hoặc bánh quy giòn và chọn một hỗn hợp các loại trái cây và quả yêu thích của bạn.
Thành phần:
- thành phẩm biscuit hoàn chỉnh - 300 g;
- trứng - 3 miếng;
- nước - ½ chén;
- gelatin - 3 muỗng canh. thìa;
- đường - 200 g;
- kem chua - 500 g;
- vanillin, trái cây, quả mọng.
Chuẩn bị
- Hạt gelatin được đổ với nước, và sau 30 phút, chúng ấm lên bằng cách khuấy trước khi nở.
- Các sản phẩm sữa chua ngọt được đánh cho đến khi dày với vani, hỗn hợp gelatin làm mát được giới thiệu và trộn lẫn.
- Thêm bánh quy, cắt thành từng miếng, lát trái cây và quả mọng vào tô, trộn tất cả mọi thứ một cách gọn gàng và trải nó thành một dạng bao phủ bằng màng thực phẩm.
- Sau khi cố định bánh kem chua trong tủ lạnh, lật nó sang đĩa, lấy phim ra.
Bánh kem sữa chua phô mai
Bánh kem chua mà không cần nướng, được thiết kế theo ánh sáng của các khuyến nghị dưới đây, là xa được thực hiện theo các công thức truyền thống. Để tạo ra nó, bạn cần sản phẩm sữa với trái cây và không có thành phần bột, làm cho món tráng miệng nhẹ nhàng và nhẹ nhàng hơn.
Thành phần:
- phô mai và kem chua - 400 g;
- sữa - 100 ml;
- gelatin - 30 g;
- đường - 150 g;
- ca cao - 60 g;
- vani, quả mọng
Chuẩn bị
- Hỗn hợp sữa với gelatin, tuổi trong 40 phút, được đun nóng cho đến khi các hạt bắt đầu nở.
- Đổ chất nguội vào hỗn hợp phô mai và kem chua ngọt với vanillin.
- Chia khối lượng kết quả thành hai phần.
- Trong một, ca cao được pha trộn, trong khi khác - một quả mọng hoặc trái cây trộn.
- Đặt hai chất nền trong khuôn với màng lần lượt trong các lớp, để cho chúng đông đặc và chuyển thành một đĩa.
Bánh kem sữa chua
Những người muốn nướng bánh kem chocolate, một công thức đơn giản, được mô tả dưới đây, sẽ phải đi và tạo điều kiện thuận lợi cho công việc. Trang trí món tráng miệng có thể tinh tế hơn, ví dụ, bao gồm nó từ đầu sau khi lắp ráp, ngâm tẩm và làm mát men sô cô la và thêm các yếu tố trang trí thích hợp.
Thành phần:
- bột mì - 160 g;
- trứng - 2 miếng;
- ca cao - 60 g;
- kem chua - 500 g;
- đường - 300 g;
- sủi bọt - 10 g;
- Nuts hoặc chocolate chip.
Chuẩn bị
- Một nửa trong số các phần đường và sữa chua được đánh vào một loại kem, và các thành phần còn lại được kết hợp với trứng, ca cao, vani, soda và được chế biến bằng máy trộn.
- Trộn bột vào đáy của thử nghiệm, nướng ở 180 độ bánh, cắt nó thành 2 phần và bôi nhọ tẩm.
- Rắc bánh kem chua với các mẩu sôcôla hoặc các loại hạt.
Bánh kem chua với mận
Một chiếc bánh kem chua đơn giản, bổ sung với mận, có thể là tuyệt vời để hương vị và rất nhẹ nhàng. Điều chính - để chuẩn bị các loại kem chính xác, không thoát ra với một chiếc bánh và vừa ngâm tẩm chúng. Làm thế nào để đạt được sự cân bằng cần thiết và không làm hỏng ấn tượng của món tráng miệng, bạn sẽ tìm hiểu thêm.
Thành phần:
- bột - 150 g;
- tinh bột - 30 g;
- trứng - 4 miếng;
- soda ngậm nước - 5 g;
- đường và bột - 200 và 250 g;
- kem chua - 700 g;
- mận - 150 g;
- vani, sô cô la.
Chuẩn bị
- Trước khi làm cho kem chua cho bánh dày, 100 gram sản phẩm sữa lên men được đặt sang một bên cho bột, và phần còn lại được đặt trong gạc, bị đình chỉ trong vài giờ, sau đó nó được đánh với bột và vani.
- Sản phẩm được chọn được kết hợp với trứng đánh với đường, tinh bột, xỏ với một máy trộn, và sau đó các thành phần lỏng lẻo được trộn lẫn trong.
- Nướng hai bánh từ gốc và cắt sau khi làm mát.
- Tẩm các bộ phận với kem, bổ sung mận, và trang trí với sô cô la.
Bánh kem chua với anh đào
Tiếp theo, bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị bánh kem chua cho một công thức đơn giản, nhưng để gây ngạc nhiên cho các hộ gia đình và khách hàng với một sự kết hợp tuyệt vời của các thành phần và đặc điểm hương vị không thể so sánh của món ngon. Các tùy chọn với một anh đào là những gì bạn cần.
Thành phần:
- bột mì - 160 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột nở - 10 g;
- đường và bột - 200 và 120 g;
- kem chua 750 g;
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê;
- anh đào không có hố - 800 g;
- mứt anh đào - 100 g.
Chuẩn bị
- Một ly kem chua được đặt sang một bên cho bột, và phần còn lại được đánh với bột và chiết xuất.
- Phần còn lại được kết hợp với khối lượng trứng có vị ngọt, bột nở, bột mì, ba lớp được khuấy và nướng.
- Hứa với mứt, đậy bằng kem, bổ sung anh đào.
- Trang trí bánh kem chua theo sở thích của bạn.
Bánh kem chua
Trong trường hợp này, không chỉ ngâm tẩm, mà còn bột kem chua được sử dụng, trong đó, kết hợp với hương vị mật ong, biến sản phẩm thành một tác phẩm nghệ thuật thực sự của bánh kẹo. Các loại hạt cũng được đặt ra - chúng hoàn toàn bổ sung cho bảng màu và giới thiệu tính mới.
Thành phần:
- bột - 200 g;
- trứng - 3 miếng;
- quả óc chó - 100 g;
- mật ong - 150 g;
- đường - 150 g;
- soda - 15 g;
- kem chua dày - 700 g;
- sữa đặc - 380 g.
Chuẩn bị
- Mật ong lỏng hoặc tan chảy được trộn với soda và để trong 10 phút.
- Thêm khối lượng trứng ngọt, các loại hạt.
- Một ly kem chua được trộn lẫn với bột trong bột và phần còn lại được đánh với sữa đặc.
- Nướng bánh quy mật ong, cắt nó thành ba phần, ngâm trong mỗi khối kem.
Bánh kem chua "Rùa"
Các phiên bản cổ điển của món tráng miệng, được yêu thích bởi khán giả của trẻ em, được chuẩn bị từ bánh xốp nhỏ nướng, mà bạn sẽ phải tinker với baking. Nhưng nó có thể bỏ qua giai đoạn này với một bên và sắp xếp một bánh kem chua với chuối từ cookie . Nó sẽ không kém ngon và nguyên bản.
Thành phần:
- cookie bánh quy ngắn hoặc cookie bánh gừng - 700-900 g;
- kem chua - 1 kg;
- chuối - 3-4 miếng;
- dầu - 200 g;
- đường bình thường và vani - 200 và 30 g;
- sô cô la men để trang trí.
Chuẩn bị
- Kem chua được xé với một máy trộn cho một lộng lẫy, thêm tinh thể ngọt và vani trong quá trình này, và ở cuối dầu mềm.
- Nhúng cookie trong một khối lượng kem và lây lan trên một slide món ăn, xen kẽ với cốc chuối.
- Trang trí cơ sở của bánh kem chua dưới dạng một con rùa, được tưới bằng men.
Bánh kem chua "Mishka"
Bằng cách chuẩn bị bánh kem chua, một công thức đơn giản trong lò nướng, bạn có thể đánh giá cao phẩm giá của công thức nấu ăn đã được chứng minh cũ, tận hưởng sự kết hợp hương vị tuyệt vời và cung cấp bữa tối tráng miệng tuyệt vời.
Thành phần:
- bột mì - 480 g;
- ca cao - 90 g;
- soda - 15 g;
- dầu - 50 g;
- đường cát - 500 g;
- kem chua - 1,5 kg;
- vani, muối, men.
Chuẩn bị
- Một ly kem chua được kết hợp với bơ tan chảy, soda, muối, một ly đường và khuấy đều.
- Chia khối lượng thành hai phần, ca cao được trộn vào một trong số chúng, và sau đó bột được đổ vào cả hai phần và lô của hai bazơ được tạo ra. Cả hai phải mềm, nhưng không dính.
- Komki bọc trong một bộ phim và làm sạch trong nửa giờ trong cái lạnh.
- Tách từng phần ra thành ba phần, lăn ra và nướng sáu chiếc bánh.
- Bão hòa từng nốt với phần còn lại của tinh thể ngọt và kem chua vani, ngăn xếp, xen kẽ màu sắc, trên đầu trang của mỗi khác và bao gồm bánh kem chua ngon với men.