Bánh mì ngon này, theo quy định, được phục vụ cho các món ăn phương Đông và Ấn Độ. Bản thân nó rất ngon và thoáng mát. Bạn có thể nấu nó cho bữa ăn sáng. Nếu bạn có một nhà sản xuất bánh mì, việc chuẩn bị sẽ không khó chút nào, vì công thức làm bánh ngô cho một hãng sản xuất bánh mì khá đơn giản.
Bánh mì từ bột ngô - công thức
Bánh mì tự làm luôn hữu ích hơn nhiều so với cửa hàng. Bánh mì này từ bột ngô trong một thợ làm bánh mỳ, sẽ phải nếm thử tất cả gia đình của bạn. Đặc biệt nó là ngon với mật ong cho trà buổi sáng. Công thức này là dành cho việc chuẩn bị bánh mì ngô trong nhà sản xuất bánh mì Panasonik, nếu bạn có một mô hình khác, sau đó hãy xem xét kỹ hơn công thức và cố gắng thực hiện một điều trị như vậy trong thiết bị của bạn.
Thành phần:
- bột mì - 400 g;
- bột ngô - 100 g;
- men khô - 2 muỗng cà phê;
- muối - 1 thìa cà phê;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước - 370 ml.
Chuẩn bị
Trong tô của nhà sản xuất bánh mì, đổ bột mì và bột ngô. Theo một hướng từ đồi bột, đổ muối và đổ dầu ô liu, ở phía bên kia men khô, trên đó đổ đường. Ngoài ra đổ nước ra ngoài muối. Thiết lập hãng sản xuất bánh mì cho chương trình "bánh mì thông thường", thời gian - 4 giờ, kích thước - XL, lớp vỏ - trung bình. Khi bánh mì đã sẵn sàng, hãy đặt nó lên một cái đĩa và đậy bằng một cái khăn, nên anh ta đứng một lúc.
Làm thế nào để nướng bánh mì ngô với pho mát?
Thành phần:
- bột ngô - 2 mặt hàng;
- bột mì - 2 mặt hàng;
- kefir - 2 mặt hàng;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- trứng - 1 miếng;
- muối - 1 thìa cà phê;
- men khô - 2 muỗng cà phê;
- đường - 1,5 muỗng canh. thìa;
- phô mai - 200 g;
- một hỗn hợp của các loại thảo mộc Ý.
Chuẩn bị
Trong một cái bát sâu, kết hợp bột ngô và bột mì. Thêm muối, men khô, một hỗn hợp của các loại thảo mộc Ý (nếu bạn không tìm thấy hỗn hợp, sau đó chỉ cần thêm một cách riêng biệt - húng quế, húng tây, hành lá) và pho mát grated. Trộn đều mọi thứ. Tạo thành một hỗn hợp từ một hỗn hợp bột và tạo một rãnh ở giữa, sau đó đổ dầu ô liu và kefir vào nó. Nhào bột để nó rơi khỏi tay. Nếu cần, hãy thêm bột mì. Đậy nắp bát bằng khăn và đặt một chỗ ấm cho 40 phút để làm bột nhão lên. Sau đó, nhào nó một lần nữa. Đặt bánh mì vào khuôn, trước khi bôi dầu, đâm thủng một vài lần bằng một cái nĩa, làm một vài vết cắt và để bánh mì ủ thêm 25 phút nữa, nướng bánh mì lên đến 200 độ và nướng bánh mì khoảng 40 phút. Sau khi hết thời gian, tắt máy sản xuất bánh mì và để bánh mì trong 10 phút.
Bánh mì ngô trên men
Thành phần:
- bột ngô - 150 g;
- bột mì - 300 g;
- mật đường tối - 1 muỗng canh. muỗng;
- lúa mì men - 150 g;
- nước nóng - 200 ml;
- muối - 1,5 muỗng cà phê.
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Đổ bột ngô vào một hộp nhỏ, đổ đầy nước nóng và đậy nắp. Khi khối lượng đã nguội xuống nhiệt độ phòng, bạn có thể bắt đầu nhồi bột. Trong một cái tô sâu, đổ bột mì, thêm muối, hỗn hợp ngô, men, dầu thơm và dầu ôliu. Khuấy đều và nhào bột để nó không dính vào tay bạn. Nếu nó biến ra không ổn định, thêm một ít nước. Chuẩn bị bột để cuộn vào một cái bát, quấn nó vào trong phim và đặt nó đi trong đêm trong tủ lạnh, ở phía dưới kệ.
Ngày hôm sau, lấy bột ra khỏi tủ lạnh và để nó ấm trong một tiếng rưỡi ở nơi ấm áp. Sau đó, nằm trên một tấm bánh bột và tạo thành một ổ bánh bằng cách làm cho một vết rạch nhỏ dọc theo nó. Phần đáy của hộp đựng cho nhà sản xuất bánh mì rắc bột ngô và cho vào ổ bánh mì của bạn. Che bằng khăn và để yên trong khoảng 2 giờ. Trước khi nướng, rắc đầu bánh mì bằng nước. Nướng bánh mì ngô ở nhiệt độ 210 độ trong 50 phút. 10 phút đầu tiên, định kỳ rắc bánh mì bằng nước. Đặt bánh mì lên thớt và để nguội.