Công thức cho Ailen hoặc Airish Kofek có một lịch sử rất thú vị. Nó được phát minh vào những năm bốn mươi của thế kỷ trước. Người tạo ra một thức uống ấm áp như vậy là Joe Sheridan, đầu bếp của một nhà hàng Ireland. Nhà hàng này được đặt tại sân bay Shannon, từ đó hành khách bay đến Mỹ trên máy bay thủy phi cơ. Một lần vào mùa đông (và ở Ireland, mùa đông rất ẩm ướt và lạnh), mọi người không thể bay trên thủy phi cơ, và họ đã phải qua đêm tại sân bay. Rõ ràng là tất cả hành khách ướp lạnh và mệt mỏi đều đến quầy bar, nằm ở sân bay. Sau đó, Sheridan, để giúp du khách ấm lên, quyết định làm cho họ một ly cà phê bất thường với việc bổ sung whisky Ailen và kem béo. Mọi người rất hài lòng - thức uống ngon và nguyên bản. Dần dần, cà phê ayrish đã được công nhận không chỉ ở nhà, mà còn ở Mỹ, và sau đó trên toàn thế giới. Vì vậy, công thức cho cà phê Ailen đã giảm xuống thời gian của chúng tôi.
Để nấu cà phê Ai-len, không nhất thiết phải là một thợ pha cà phê có kinh nghiệm hoặc đi đến một quán cà phê. Có thể hâm nóng với một ly cà phê thơm ngon ở nhà. Chúng tôi sẽ dạy bạn làm thế nào để nấu cà phê Ailen giống như một người Ireland thực thụ.
Cà phê Ireland - công thức
Thành phần:
- Rượu whisky Ailen - 35 ml (2 muỗng canh);
- cà phê tự nhiên - 2 chén;
- kem béo (không bột);
- đường - 2 muỗng cà phê (lý tưởng là mía, nhưng có thể được thay thế bằng màu nâu).
Chuẩn bị
Ailen kem cà phê được chuẩn bị trong một ly ayrish đặc biệt, công suất của nó là 227 gram. Làm ấm kính để: cuộn nó bằng nước sôi, để yên một phút và đổ (bạn có thể hâm nóng nó thay vì một ly whisky, đã giữ chai trong nước nóng).
Nó vẫn còn để đưa kem. Tự nhiên, với tỷ lệ phần trăm chất béo cao. Whip chúng mình để họ ở dạng lỏng. Nếu kem dày, thì chúng sẽ bị chết đuối trong cà phê. Lạnh. Lấy một thanh muỗng, đun nóng nó, lật ngược nó xuống và giữ nó trên kính, nhẹ nhàng bắt đầu rót kem để chúng không hòa với cà phê, nhưng nằm xuống trên bề mặt nhẵn của nó. Cuối cùng, bạn có thể rắc một ly quế, điều này sẽ cho anh ta một sự khêu gợi.
Để uống cà phê nóng, kết hợp với rượu whisky bỏng, thông qua một lớp kem lạnh nhẹ nhàng là một niềm vui mà bạn muốn lặp lại khoảnh khắc này mỗi ngày.