Bất kể những gì quả là lúc xử lý của bạn, tươi hoặc đông lạnh, bạn có thể hàn chúng compote khá nhanh chóng bất cứ lúc nào trong năm. Lấy làm cơ sở một vài công thức đơn giản từ nguyên liệu của chúng tôi, nếu muốn, bổ sung với các loại gia vị, xi-rô hoặc thậm chí các loại quả mọng khác, và sau đó được hâm nóng bằng đồ uống ấm trong lạnh hoặc thêm vào một vài viên đá để làm mới vào một ngày mùa hè.
Nho đen compote
Đun sôi hỗn hợp trong một vài phút có thể là quả mọng được cạo trước. Chỉ cần trộn bột nhuyễn với nước và xi-rô đường , và sau đó đun sôi trong vài phút.
Thành phần:
- nho đen - 360 g;
- đường cát - 260 g;
- lột vỏ 2 trái chanh;
- nước chanh - 290 ml;
- nước - 2,2 lít.
Chuẩn bị
Sau khi rửa quả nho, bóc vỏ từ thân cây, biến chúng thành nhuyễn bằng một cái rây mịn hoặc máy xay sinh tố. Chuẩn bị một xi-rô đường đơn giản từ hỗn hợp đường cát, một ly nước, nước cốt chanh và vỏ cam quýt. Khi xi-rô bắt đầu đun sôi, loại bỏ nó từ nhiệt, mát và đổ vào khoai tây nghiền. Pha loãng hỗn hợp với một vài lít nước lạnh, đặt trên lửa, chờ cho sôi và nguội đến nhiệt độ chấp nhận được.
Compote làm từ nho đông lạnh
Ngoài mùa nho, berry compotes cũng có thể được nấu chín trên cơ sở của một sản phẩm đông lạnh. Phân biệt hương vị của hỗn hợp đã chuẩn bị với các loại thảo mộc thơm và gia vị, chúng tôi sẽ tự giới thiệu mình với một chế phẩm rất tối thiểu, thêm một hoặc hai thyme vào hỗn hợp.
Thành phần:
- nho quả - 430 g;
- đường cát - 240 g;
- thyme - 2 cành.
Chuẩn bị
Trước khi đun sôi hỗn hợp từ nho, quả được rửa sạch, đổ vào nồi và đổ với một vài lít nước lạnh. Đặt thùng chứa với hỗn hợp tương lai trên bếp, chờ cho đến khi nước bắt đầu đun sôi, và quả bã vỡ, chỉ ở giai đoạn này quả có thể được đổ đầy trong compote, nếu chất ngọt được thêm vào trước khi nho được làm mềm, nó sẽ trở nên chắc chắn và sẽ không bị vỡ. Sau khi thêm đường, đồ uống có thể được lọc và đặt một vài cành thyme trong đó cho một hương thơm dễ chịu.
Nho đỏ compote với cam
Ghi chú Citrus trong đồ uống berry không bao giờ thừa, hướng dẫn bởi điều này chúng tôi đã chọn công thức sau đây cho một tiểu đơn giản nhưng rất phong phú, currant-cam compote.
Thành phần:
- nho đen - 280 g;
- màu cam - 2 miếng;
- quế dính;
- mật ong - 115 ml.
Chuẩn bị
Đổ nho quả với một lít nước và đốt cháy. Khi hỗn hợp nhọt, và giẻ cùi nho, loại bỏ đồ uống ra khỏi lửa và đặt một cây quế vào đó. Bóp ra nước ép của quả cam, đặt các dải của niềm say mê và đổ mật ong. Để cảm nhận đầy đủ hương vị, nó là mong muốn để phục vụ compote nóng.
Bao gồm quả mâm xôi và nho
Ngoài nho, các loại quả mọng khác có thể được cho vào compote, trong công thức, chúng tôi đã bổ sung thành phần quả mọng với quả mâm xôi, nhưng bạn có thể bỏ phần còn lại của vụ thu hoạch quả anh đào, gooseberries, quả việt quất hoặc dâu tây.
Thành phần:
- nho đen - 280 g;
- quả mâm xôi - 280 g;
- đường cát - 160 g;
- nước ép 4 chanh;
- nước 3,5 lít.
Chuẩn bị
Hơi khuấy nho đen với quả mâm xôi và điền vào các quả có nước nóng. Để hỗn hợp kết quả cho đến khi nguội hoàn toàn, để dung dịch hấp thụ càng nhiều hương vị quả mọng càng tốt, sau đó đổ nước cốt chanh (bạn có thể đặt và quết kẹo), đổ đường và trở lại ngọn lửa. Ngay sau khi compote từ nho đến đun sôi, loại bỏ nó khỏi lửa. Có lọc và làm mát lại đồ uống, nó có thể được nếm thử, hoặc nó có thể, trong khi compote vẫn còn nóng, đổ qua lon vô trùng và cuộn cho mùa đông.