Một ví dụ khác về việc áp dụng bảo quản đã bị mất cho đến mùa hè là việc chuẩn bị mứt từ mứt. Được các phụ nữ yêu mến nồng nhiệt, đồ uống có cồn chỉ nên được chuẩn bị từ mứt tươi, để cho mứt đồ uống lên men được chuẩn bị để chuẩn bị đồ uống yêu thích của quý ông - moonshine . Về cách làm mứt từ mứt, chúng ta sẽ nói thêm.
Công thức cho mứt rượu mùi trên vodka
Cách dễ nhất để chuẩn bị một loại rượu mùi, thích hợp ngay cả đối với những người không hề tham gia vào việc sản xuất rượu ủ tại nhà cho đến nay, là cách nấu ăn trên vodka.
Thành phần:
- mứt tự làm - 500 ml;
- vodka - 1 lít.
Chuẩn bị
Jam được đổ vào một container rộng rãi hơn, tráng men hoặc làm bằng thủy tinh và đổ với vodka chất lượng tốt. Để lại đồ uống lên men trong 1 tuần, sau đó chúng tôi lọc nhiều lần, đầu tiên qua một cái rây, và sau đó qua gạc.
Sự rụng lông với bộ lọc thực sự phức tạp hơn nếu bạn muốn đạt được độ trong suốt tinh thể của đồ uống. Trong trường hợp này, cẩn thận xả chất lỏng, cố gắng không làm xáo trộn trầm tích. Đậy nắp lại và để yên trong vài giờ nữa, sao cho chất cặn từ bùn từ bình trước đó, có thể đi vào phần này của đồ uống, một lần nữa lắng xuống. Bây giờ, chúng tôi lọc chất rót qua vài lớp gạc hoặc một bộ lọc bằng gạc bông.
Nếu, bất chấp nỗ lực của bạn, thức uống vẫn còn nhiều mây, chúng tôi thêm protein vào nó với tốc độ: 1 protein cho mỗi lon 0,5 lít, sau đó chúng tôi lọc lại móng tay qua gạc nhiều lần và đóng chai.
Đổ mứt dâu tây
Tình yêu đặc biệt được hưởng bởi các loại quả mọng: dâu tây, nho hoặc quả anh đào, trì trệ từ mùa đông trong khu phố với các đồng nghiệp đóng hộp của họ, là hoàn toàn phù hợp cho việc chuẩn bị loại rượu mùi đó.
Thành phần:
- mứt - 500 ml;
- đường - 100 g;
- nước 250 ml;
- vodka - 0,5-1,5 lít.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo, đổ nước, đổ đầy đường và đặt dung dịch lên bếp. Nấu xi-rô cho đến khi các tinh thể đường được hòa tan hoàn toàn, sau đó đổ vào mứt và tiếp tục pha hỗn hợp cho đến khi bọt chấm dứt trên bề mặt, bọt phải được loại bỏ thường xuyên.
Các cơ sở cho điền của chúng tôi được lấy ra khỏi tấm, lọc qua vải và để nguội đến nhiệt độ phòng, do đó, rượu đổ không bay hơi. Ngay sau khi xi-rô nguội xuống, đổ vodka hoặc moonshine với số lượng phụ thuộc vào sức mạnh mong muốn của rượu mùi, có tính đến sức mạnh của vodka đổ sẽ giảm 3 lần. Bây giờ mứt tự chế từ mứt vẫn chỉ đóng chai và để lại trong 5-8 ngày.