Hạt giống lần đầu tiên được đưa đến châu Âu từ Mexico vào thế kỷ 16. Lúc đầu, hoa hướng dương được trồng làm hoa kiểng, rồi dầu bắt đầu được ép từ hạt của cây. Hạt giống đã được đưa đến Nga trong thế kỷ XVIII, và họ nhanh chóng trở thành một món ăn quốc gia yêu thích. Nếu bạn cũng yêu thích hạt giống, bạn có thể tự hỏi - liệu hạt hướng dương có chất béo từ hạt hướng dương chiên hay không.
Việc sử dụng hạt hướng dương và giá trị calo của chúng
Hàm lượng calo của 100 g hạt giống rất cao - 560-610 kcal (tùy thuộc vào giống). Nhưng ngoài calo từ hạt, bạn sẽ nhận được rất nhiều chất hữu ích:
- axit béo omega-3, giúp bình thường hóa chuyển hóa lipid, giảm cholesterol , tăng khả năng miễn dịch, giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ, bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh;
- các protein cần thiết cho cơ thể, và đặc biệt nếu bạn là người ăn chay, nhưng có rất ít carbohydrate trong hạt, điều này làm cho chúng trở thành một sản phẩm phù hợp cho những người giảm cân đối với chế độ ăn low-carb;
- các nguyên tố vi mô và vĩ mô, đặc biệt là hạt magiê, sắt và kẽm;
- vitamin A, D, E, PP và nhóm B.
Một số tranh luận trong việc bảo vệ hạt hướng dương
Mặc dù thực tế cho dù họ nhận được chất béo từ hạt hướng dương hay không, họ mang lại lợi ích to lớn cho cơ thể. Lusghan hạt giống là một loại thiền định và hoàn toàn bình tĩnh các dây thần kinh. Nhờ vào "bao bì" tự nhiên, hạt của hạt giống giữ lại tất cả các thành phần hữu ích, nhiều hạt trong đó làm chậm lão hóa và có tác dụng rất có lợi đối với tình trạng của da, tóc và móng tay. Và, mặc dù số lượng lớn calo, nếu bạn muốn nhai trước TV, một ly hạt hướng dương thích hợp hơn với một lớp bánh mì hoặc bánh kẹo.
Từ hạt hướng dương chiên, chúng chỉ béo nếu chúng tiêu thụ quá nhiều. Một phần nhỏ hàng ngày (30 g) sẽ không gây hại cho con số của bạn, nhưng sẽ cung cấp cho bạn các chất hữu ích và tâm trạng tốt.