Một số người nghĩ rằng các món ăn hấp có vị đắng và khó chịu, và những người có vấn đề sức khỏe buộc phải ăn chúng. Chúng tôi sẽ cố gắng xua tan huyền thoại này. Sau khi tất cả, với việc chuẩn bị đúng, cắt hơi nước , hoặc thịt và cá nướng, cũng như các loại rau cho chất lượng hương vị của họ không thua kém chiên, luộc hoặc nướng. Nhưng mức độ hữu ích của các món ăn như vậy là hiển nhiên. Vitamin và vi lượng, phân hủy trong các loại xử lý nhiệt khác, không thay đổi khi hấp.
Hãy nấu một vài món trong một món ăn đa dạng từ món cá tuyết và đảm bảo rằng nó không chỉ hữu ích mà còn rất ngon.
Cá tuyết hấp hấp trong một hỗn hợp với kem chua và pho mát
Thành phần:
- bít tết bít tết - 2 miếng;
- hành tây - 100 g;
- kem chua (15% chất béo) - 100 g;
- pho mát cứng piquant - 100 g;
- nước chanh - 1 muỗng cà phê;
- một hỗn hợp của ớt tươi - để nếm;
- muối - để nếm;
- rau diếp và rau mùi tây - để nếm thử.
Chuẩn bị
Bít tết cá tuyết nướng và sấy khô được rắc với nước cốt chanh, cọ xát với muối và một hỗn hợp của ớt. Trong bát với nước, một nền tảng nấu hơi được đặt trên cá. Trên đầu bít tết, chúng tôi đặt nửa vòng hành, nước với kem chua và phomat với phô mai nạo. Chọn chế độ "Nấu ăn bằng hơi" và nấu nướng trong nửa giờ. Khi ăn, rắc rau thơm xắt nhỏ.
Thịt băm nhỏ cắt từ cá tuyết và phô mai trong nồi đa khớp
Thành phần:
- phi lê cá tuyết - 1 kg;
- phô mai cứng - 150 g;
- trứng - 2 miếng;
- hành tây - 150 g;
- bánh mì trắng - 100 g;
- kem - 200 ml;
- thì là - 25 g;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Phi lê cá tuyết đã chế biến và hành tây được cắt thành hình khối có kích thước nhỏ. Chúng tôi cắt bánh mì với một máy xay sinh tố, hoặc nếu không có một, chúng tôi ngâm nó trong kem và nhào nó với bàn tay của chúng tôi. Trộn cá thái lát và hành tây, phô mai nghiền, thái nhỏ, trứng và bánh mì với kem và thêm chút muối. Hãy đứng trong tủ lạnh trong một giờ. Sau đó, chúng tôi tạo thành các băm nhỏ, đặt chúng trên bục để hấp và nấu trong chế độ "Nấu ăn bằng hơi" trong hai mươi phút. Chúng tôi phục vụ cốt lết xắt nhỏ với rau tươi, rắc lên thì là.
Phi lê cá tuyết với rau và gia vị trong một cửa hàng đa cặp
Thành phần:
- phi lê cá tuyết - 200 g;
- cải bắp cải xanh - 100 g;
- bắp cải màu - 100 g;
- cà rốt - 100 g;
- hạt tiêu Bungari - 1 miếng;
- Gia vị cho cá - để nếm;
- gia vị cho rau - để nếm;
- muối, thì là - để nếm thử.
Chuẩn bị
Rửa muối cá phi lê, chà xát với gia vị cho cá. Cà rốt bóc vỏ cắt thành vòng tròn, lát hạt tiêu Bungari. Trên nền tảng, được cài đặt trong một bát multivarks với nước, chúng tôi lây lan rau với gia vị và phi lê cá tuyết. Chúng tôi nấu ở chế độ nấu hơi nước trong hai mươi phút. Bạn có thể phục vụ nước sốt tartar với rau.