Cowberry - một quả mọng đỏ ngon và hữu ích, thu được từ một bụi cây của gia đình thạch anh. Hình thức hoang dã và văn hóa của cowberry đang gặp phải, năng suất của cây này cao gấp 20-30 lần so với giống hoang dã. Hơn 20 giống được biết đến. Hiện nay, nam việt quất được trồng ở Ba Lan, Lithuania, Đức, Thụy Điển, Hà Lan, Phần Lan, Canada và Hoa Kỳ. Ở Nga và Belarus, việc trồng loại cây nông nghiệp rất hữu ích và có lợi nhuận này cho nông dân, không may, vẫn còn tương đối kém phát triển.
Ngoài thực tế là lingonberry chỉ là một loại quả mọng ngon, nó còn có đặc tính chữa bệnh. Nó giàu phenolic glycosides và flavonoid, chứa darbutin (chất khử trùng đường tiết niệu), tannin và axit ursolic.
Phytotherapy khuyến cáo sử dụng trái cây của cowberry với tăng huyết áp, avitaminosis, neuroses, tuberculosis, catarrh dạ dày không đủ axit, thiếu máu ở phụ nữ mang thai, bệnh sỏi thận, bệnh thấp khớp, để cải thiện thị lực. Quả dâu tây cũng có hiệu quả như một loại vitamin, diệt khuẩn, sát trùng, thuốc nhuận tràng, thuốc lợi tiểu, anthelmintic và choleretic.
Decoction của quả mọng cranberries quenches khát tốt. Truyền lá quế giúp cho bệnh tiểu đường, bệnh thận, bệnh thấp khớp và bệnh gút (các chất chứa trong lá quả nam việt quất góp phần làm mềm và loại bỏ muối và sỏi khỏi cơ thể).
Tại sao chúng ta nói với tất cả điều này? Từ những quả mâm xôi, bạn có thể nấu không chỉ các món ăn ngon, mà còn có cả rượu tự chế biến trên vodka. Nói chung, việc tiếp nhận như là sự chuẩn bị của nhiều loại quả mọng khác nhau trên cơ sở vodka nghiêm túc enodobles vodka, biến nó từ một thức uống có cồn cấm (để nói, mà không có một khuôn mặt) để ban đầu, thú vị, tinh tế, dễ chịu và, trong một số cách, đồ uống lành mạnh cho tiêu thụ vừa phải và thưởng thức . Tất nhiên, tinctures như vậy không chỉ có hương vị berry, mà còn có một số tính chất hữu ích.
Hãy tìm ra cách chế tạo cồn nam việt quất. Ở đây, bạn nghĩ rằng chỉ cần bỏ lingonberries với vodka và để cho nó ủ trong một tuần.Bạn có thể, tất nhiên, và như vậy.
Công thức cho cồn trên lingonberry
Thành phần:
- quả nam việt quất chín tươi - 500 g;
- vodka chất lượng với hương vị trung tính - 1 l;
- đường - 2-4 muỗng canh. thìa (thành phần tùy chọn).
Chuẩn bị
Quả được phân loại, đặt trong một chao, rửa sạch và sấy khô (cho điều này là tốt để đặt chúng trên một khăn ăn). Trong một cái bát, chúng tôi nhào quả mọng của quả nam việt quất với một tolkushka bằng gỗ và đặt chúng trong một cái chai. Bạn có thể thêm đường, và thậm chí tốt hơn không phải là quá tự nhiên mùi hoa mật ong. Nếu bạn đặt 6-8 lá của nam việt quất trong một chai, nó sẽ là tốt quá.
Đổ đầy vodka, trộn kỹ (nếu nấu với đường, sau đó cho đến khi tan hoàn toàn) và đậy nắp chặt. Đó là mong muốn rằng nắp không được làm bằng nhựa. Đặt chai ở một nơi tối tăm, ví dụ, trên một kệ trong phòng đựng thức ăn. Bạn có thể đặt nó trong hầm, trên hiên hoặc trên ban công có kính. Hãy để nó được nhấn mạnh trong ít nhất 2 tuần, hoặc tốt hơn, một tháng. Đôi khi nó sẽ không cần thiết để lắc chai. Rượu cồn đã sẵn sàng được lọc và đổ vào chai sạch.
Tất nhiên, để phục vụ một thức uống như vậy là tốt hơn ướp lạnh, trong phiên bản châu Âu, trong đống nhỏ trong suốt hoặc ly thủy tinh không màu. Trên những buổi dã ngoại trong tự nhiên, các nhà nghỉ săn bắn có thể được sử dụng để cung cấp cồn (bao gồm quả nam việt quất), cọc kim loại hoặc một số món ăn thích hợp khác. Rượu cồn có thể được dùng làm rượu khai vị (trước bữa ăn) và như một loại tiêu hóa (trong và sau bữa ăn). Tất nhiên, bạn không nên mang theo đồ uống này.
Rượu anh đào
Thành phần:
- cognac rẻ tiền - 250 ml;
- vodka - 2 lít;
- quả nam việt quất - 3,5 kg;
- anh đào (giống muộn hơn như "Vorobyevka") - khoảng 500-600 g;
- đường hoặc mật ong - 2-5 muỗng canh. thìa;
- chanh - 1-2 chiếc.
Chuẩn bị
Chúng tôi ngủ trong một quả mọng quả nam việt quất và anh đào (với xương), thêm cognac, vodka và đường hoặc mật ong . Chúng tôi đặt chanh, cắt nó với các thùy, loại bỏ xương. Tất cả trộn đều và nhấn mạnh ít nhất 2 tuần.
Tìm kiếm công thức nấu ăn của tinctures, sau đó chúng tôi đề nghị làm một cồn của nam việt quất - nó đơn giản và ngon.