Bánh Phục Sinh là nơi trung tâm trên bàn lễ hội. Hơn nữa, nó là truyền thống một bánh mì trong lễ Phục Sinh. Do đó, bất kỳ chủ nhà nào muốn làm hài lòng khách và người thân. Bài viết của chúng tôi chắc chắn sẽ giúp đỡ trong vấn đề này, mang lại cho bạn ba công thức nấu ăn hoàn toàn khác nhau.
Công thức cổ điển cho bánh Phục Sinh với nho khô trong lò
Trước khi nấu, trải bơ và bơ thực vật lên bàn và làm mềm. Lượng bột khó xác định; nó phụ thuộc vào chất lượng của nó, trên mật độ của kem chua, trung bình nó là 2,5 kg, có thể ít hơn hoặc nhiều hơn.
Thành phần:
- sữa - 1 l;
- men tươi - 100 g;
- bột mì - khoảng 2,5 kg;
- trứng - 5 chiếc;
- lòng đỏ - 5 miếng;
- margarine - 240 g;
- bơ - 130 g;
- dầu thực vật - 33 ml;
- đường - 900 g;
- kem chua - 240 g;
- muối - 20 g;
- nho khô - 260 g;
- vani.
Chuẩn bị
Đối với thuốc phiện, làm nóng sữa để ấm. Hòa tan trong sữa 200 gam đường và men, thêm một ít bột, nghĩa đen là một số ít. Chúng tôi nhào, chúng tôi tăng lên.
Trộn kem chua, bơ thực vật và bơ, bạn có thể chỉ cần nhào và trộn với một ngã ba. Trong một container khác, xay trứng, lòng đỏ và đường với muối. Trộn hỗn hợp trứng và kem chua, trộn đều với độ đồng nhất.
Trong một cái bát, chúng tôi đổ bột mì ra và đổ ra phần ngọt và cái muỗng. Nhào không phải là bột dốc. Chúng tôi bao gồm nó và đặt nó trong cái nóng. Nho khô được rửa sạch bằng nước sôi và để nước nóng dâng lên. Khi bột đã tiếp cận nó nó là cần thiết để trộn lẫn, và sau đó một lần nữa. Lần thứ hai chúng tôi thêm nho khô.
Lò hâm nóng đến 160 độ. Bột đặt trên khuôn, dầu và để cho chúng đứng trong khoảng 20 phút.Điều quan trọng là đặt trong mỗi khuôn không quá một nửa chiều cao của nó, nếu không bột sẽ rơi trên cạnh khi nó đi lên. Chúng tôi nấu trong 40 phút. Tất cả các lò nướng là khác nhau, vì vậy chúng tôi xác định sự sẵn sàng với một xiên bằng gỗ.
Công thức cho bánh Phục Sinh với nho khô trong multivark
Trong bánh xoăn có một sắc thái: nếu bạn có phô mai cottage chua, sau đó lấy thêm một chút đường.
Thành phần:
- bột mì - 470 g;
- trứng - 2 miếng;
- sữa - 160 ml;
- phô mai cottage - 200 g;
- đường - 140 g;
- dầu - 115 g;
- men khô - 15 g;
- muối - 5 g;
- vanillin, nho khô.
Chuẩn bị
Để có được bột, trộn sữa ấm, men, 30 gam đường và một ít bột và để trong nửa giờ.
Trứng đánh rất tốt với đường, cho đến khi bọt dày, trộn với bơ tan chảy, thêm phô mai, vanillin và muối. Khối lượng kết quả được trộn lẫn với đục và bơm bột theo lô. Chúng tôi sẽ nhận được một bột đàn hồi mềm, mà chúng tôi chuyển đến bát của multivark, oiled. Bật lò sưởi trong vài phút để làm ấm bột. Chúng ta cần khoảng 50 phút. Thỉnh thoảng, bạn có thể bật lửa để kiểm tra ấm, nhưng không quá nóng. Nó sẽ tăng lên vài lần. Sau đó, chúng tôi thêm nho khô, chúng tôi trộn và nấu trong chế độ nướng trong 1,5 giờ. Chúng tôi trang trí bánh làm sẵn theo quyết định của chúng tôi.
Công thức đơn giản cho bánh Phục sinh với trái cây và nho khô
Đây là một công thức khá nhanh chóng và đơn giản cho bánh Phục Sinh cổ điển.
Thành phần:
- sữa - 375 ml;
- bột mì - 825 g;
- vodka - 15 ml;
- Bơ - 190 g;
- lòng đỏ - 6 miếng;
- đường - 225 g;
- men khô - 20 g;
- Vani, muối, nho khô, trái cây kẹo .
Chuẩn bị
Bột phải được rây và trộn với men, trộn. Đánh lòng đỏ với đường, thêm bơ tan chảy, sữa ấm, muối, vani và vodka. Trộn tất cả các thành phần chất lỏng với nhau, và sau đó trộn với bột. Thùng chứa thử nghiệm được đậy kín và để trong vài giờ để ấm. Khi tiếp cận, chúng tôi ăn gian và thêm trái cây kẹo và nho khô trước khi ngâm. Tạo thành hoặc định hình bằng dầu và trải đều bột. Hãy ghi nhớ khi chọn hình dạng mà bánh sẽ tăng kích thước nhiều lần. Chúng tôi nấu nửa giờ trong lò nướng ở 175 độ. Chúng tôi bao gồm đầu trang với đường đóng băng và trang trí với các loại trái cây kẹo băm nhỏ.