Phục sinh nhộn nhịp không thể vượt qua mà không nấu ăn pho mát tiểu Phục sinh. Công thức nấu ăn cho pho mát cottage, cũng như nhiều món ăn phổ biến, rất nhiều, nhưng tất cả đều thống nhất bởi thực tế là đối với bất kỳ tiểu phô mai Phục sinh cần một hình thức. Theo truyền thống, nó được làm bằng gỗ, dưới dạng một kim tự tháp cắt ngắn, tượng trưng cho Thánh Sepulcher, với hình ảnh bắt buộc của một cây giáo, hoa (mầm), cây thánh giá và cây gậy ở hai bên, và chữ "HB" trên đầu. Cho đến nay, một hình thức tháo dỡ được làm bằng nhựa, nhưng, thật không may, nó không phải là dễ dàng để có được nó. Và làm thế nào, sau đó, để nấu mì ống sữa đông, nếu hình thức này của ngôi nhà không được tìm thấy? Đối với những mục đích này, bạn có thể điều chỉnh một thùng nhựa vuông, đã thực hiện trong đó rất nhiều lỗ cho dòng chảy của huyết thanh. Các hình thức trong cả hai trường hợp sẽ cần phải được lót bằng một miếng gạc hơi ẩm.
Công thức cho curd Phục sinh đơn giản
Thành phần:
- phô mai tươi (tươi) - 1,5 kg;
- bơ - 100 g;
- đường (đường bột tốt hơn) - 1/2 chén;
- kem chua - 1/2 chén;
- muối - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Curd tươi hai lần lau qua rây. Chúng tôi chà dầu với đường và muối cho đến khi đường tan. Sau đó thêm kem chua và khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên thoáng mát và đồng nhất. Chúng tôi đổ đầy phô mai nạo với hỗn hợp này, chúng tôi rải sữa đông thành dạng và đặt dưới áp lực trong một ngày ở nơi lạnh. Sau khi áp bức chúng ta cất cánh, chúng ta trải lễ Phục Sinh vào món ăn và trang trí nó.
Công thức nấu chín sữa đông Phục sinh
Thành phần:
- pho mát cottage (tươi) - 2 kg;
- bơ - 400 g;
- đường (đường bột tốt hơn) - 700 g;
- kem chua - 800 g;
- trứng - 10 miếng;
- Hạnh nhân bóc vỏ - 100 g;
- nho khô - 100 g;
- Vanillin - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi chà hai lần thông qua một pho mát sàng với bơ, chúng tôi thêm kem chua và trứng. Chúng tôi trộn kỹ mọi thứ. Chúng tôi đặt cái chảo lên bếp, khuấy liên tục, làm cho khối sôi. Ngay sau khi điều này xảy ra, tháo chảo ra khỏi ngọn lửa và ngay lập tức làm mát nó, đặt các thùng chứa trong nước lạnh, không quên khuấy nó. Khi khối lượng nguội đi, thêm vanillin, quả hạch, đường và nho khô vào nó. Hỗn hợp này một lần nữa trộn lẫn và đưa vào một khuôn, cũng ramming. Chúng tôi để lại trong cái lạnh dưới áp bức trong một ngày.
Công thức cho bánh sữa đông
Những người yêu thích phô mai sẽ không từ chối nuông chiều bản thân và những người thân yêu của họ không chỉ với mì ống mềm mại nhất mà còn với bánh sữa đông, được nấu trong một hãng sản xuất bánh mì hoặc lò nướng. Để làm bánh Phục Sinh trong một thợ làm bánh rất nhiều nỗ lực là không cần thiết - điều chính là chọn chương trình phù hợp, nhưng để chuẩn bị bánh trong lò, những nỗ lực sẽ phải được thực hiện nhiều hơn, vì vậy chúng tôi sẽ tháo rời phương pháp này.
Thành phần:
- phô mai cottage - 250 g;
- bơ - 50 g;
- đường - 2/3 chén + 1h. muỗng;
- sữa - 1/4 chén;
- đường bột - 1/3 chén;
- bột - 2 chén + 1 muỗng canh. muỗng;
- trứng - 3 miếng;
- men khô - 5-6 g;
- nho khô - 2/3 chén;
- nước cốt chanh - 1 thìa cà phê;
- Vanillin - để nếm thử.
Chuẩn bị
Sữa hơi ấm, thêm một thìa bột mì, một thìa cà phê đường và men. Tất cả trộn lẫn và đặt miếng bọt biển ở nơi ấm áp để đi. Tách một quả trứng ra khỏi lòng đỏ từ protein. Chúng tôi loại bỏ các protein trong tủ lạnh, đánh bại lòng đỏ với những quả trứng còn lại với đường. Đổ hỗn hợp này vào phô mai, nêm bơ, vanillin và muối tan chảy. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ một cách kỹ lưỡng, thêm bột mì, trộn lại, đổ vào nho khô và rửa sạch và trộn đều kỹ. Trong các hình thức chuẩn bị (ở dưới cùng của một vòng tròn của giấy dầu, các bên được bôi dầu) lây lan bột, không quá một nửa chiều cao của khuôn. Để lại cho đến khi bột tăng một nửa. Tiếp theo, các hình thức được đặt trong một lò làm nóng trước đến 200oC, cho đến khi đầu của bánh được đỏ mặt. Sau đó, mở lò và phủ lên đỉnh của bánh bằng cốc giấy ướt. Nướng cho đến khi sẵn sàng, 40-50 phút. Trong khi những chiếc bánh có trong lò, hãy chuẩn bị men - đánh trứng bằng bột đường và nước cốt chanh. Đổ bánh làm sẵn men.