Đậu Hà Lan đóng hộp trong nhà - một thứ không thể thiếu trong sản phẩm nấu ăn. Hương vị tinh tế, đường của nó hoàn toàn bổ sung cho các món ăn và salad, một nguồn cung cấp protein khổng lồ hoàn toàn hỗ trợ cơ thể, và lượng calo thấp là hoàn hảo cho các bữa ăn kiêng . Bảo tồn những phẩm chất tương tự như được mô tả bên dưới.
Làm thế nào để bảo quản đậu xanh ở nhà?
Đậu Hà Lan đóng hộp sẽ cung cấp rất nhiều món ăn, nếu bạn tự nấu nó, cho vỏ quả này, chọn ngũ cốc chất lượng, rửa và đun sôi chúng, tùy thuộc vào sự trưởng thành, từ 5 đến 20 phút. Sau đó trải ra trên lon vô trùng và đổ nước xốt sôi, thành phần trong đó phụ thuộc vào sự lựa chọn của công thức.
- Để bảo tồn đậu xanh cho mùa đông biến phôi ngon, bạn chỉ nên sử dụng độ chín của sữa đậu vừa mới hái.
- Đậu Hà Lan phát triển quá mức và bóc vỏ có chứa rất nhiều tinh bột, dẫn đến sự hình thành trầm tích.
- Các hạt đậu vỡ trong khi nấu, cần được loại bỏ ngay lập tức, nếu không, bảo tồn sẽ được đục và không hấp dẫn.
- Đối với khoảng trống tốt hơn là sử dụng các lon nhỏ với thể tích 0,5 lít, vì trong một cái lọ mở lớn, đậu được giữ trong một thời gian ngắn.
Đậu xanh cho mùa đông - công thức
Đậu Hà Lan đóng hộp ở nhà sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn, do đó, nó là hoàn toàn cần thiết để mua một sản phẩm như vậy, đặc biệt là vì công thức rất đơn giản: đậu được nấu chín cho đến khi sẵn sàng, đổ với nước xốt nóng và khử trùng. Bạn có thể đánh giá chất lượng của phôi trong một vài ngày.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 900 g;
- nước - 3 l;
- muối - 20 g;
- đường - 10 g;
- giấm 9% - 40 ml.
Chuẩn bị
- Đậu Hà Lan sạch sẽ, đổ 2 lít nước và nấu trong 35 phút.
- Nấu nước xốt từ 1 lít nước, muối, đường.
- Lây lan đậu Hà Lan vào lon và đổ nước xốt và giấm.
- Khử trùng đậu xanh đóng hộp ở nhà trong 20 phút.
Đậu Hà Lan đóng hộp như trong cửa hàng
Bảo quản đậu Hà Lan, như trong các cửa hàng - là một cách tuyệt vời để nhớ lại chất lượng của sản phẩm nhà máy, mà là rất phổ biến cho đến ngày nay. Tất cả nhờ vào hương vị tuyệt vời, màu sắc hấp dẫn và kết cấu tinh tế, mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể đạt được bằng cách đun sôi đậu Hà Lan trong nước xốt thông thường.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 1 kg;
- nước - 1,5 lít;
- đường - 50 g;
- muối - 50 g;
- axit xitric - 10 g.
Chuẩn bị
- Trong nước sôi, thêm muối, đường, đậu Hà Lan và nấu trong 15 phút.
- Trước khi loại bỏ khỏi nhiệt, thêm axit xitric.
- Lây lan trống trên lọ vô trùng và cuộn nó lên.
Đậu Hà Lan đóng hộp với giấm - công thức
Đậu xanh đóng hộp với dấm là một sự chuẩn bị đáng tin cậy và đơn giản để chuẩn bị trong đó, cần phải hiểu rằng hạt đậu không có độ axit tự nhiên, và trên thực tế, việc sử dụng giấm chỉ đơn giản là cần thiết. Với giấm, sản phẩm sẽ giữ được màu sắc tươi sáng trong một thời gian dài và có thể duy trì chất lượng trong một thời gian dài.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 700 g;
- nước - 1 l;
- muối - 40 g;
- đường - 50 g;
- giấm - 100 ml.
Chuẩn bị
- Thêm một nửa lượng muối và đường vào nước và nấu đậu Hà Lan 3 phút.
- Làm mát bằng nước đá.
- Chuyển ngũ cốc sang lon vô trùng.
- Gây ra mùi, đổ muối còn lại, đường, đun sôi, thêm giấm và đổ vào lọ.
- Khử trùng trong 20 phút.
Đậu Hà Lan đóng hộp không giấm
Người hâm mộ ăn uống lành mạnh tin rằng bảo quản đậu Hà Lan ở nhà mà không có giấm là cách lưu trữ vitamin chính xác nhất. Với điều này rất khó để không đồng ý: trong thực tế đậu Hà Lan trải qua xử lý nhiệt tối thiểu trong một nước xốt tự nhiên, mà không ảnh hưởng đến hương vị và các chất hữu ích có trong sản phẩm.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 600 g;
- nước - 900 ml;
- muối - 15 g;
- đường - 20 g.
Chuẩn bị
- Nấu nước xốt từ muối và đường.
- Nhúng đậu vào trong 3 phút.
- Đổ vào các lon, đậy nắp và khử trùng trong 30 phút.
- Lặp lại khử trùng vào ngày hôm sau.
- Đóng đậu xanh đóng hộp ở nhà và cuộn.
Đậu Hà Lan đóng hộp với axit citric
Bảo quản đậu xanh có thể được thực hiện với các thành phần khác nhau, tuy nhiên, các bà nội trợ có kinh nghiệm thích acid citric. Với phụ gia này, phôi thu được một vị chua, chua, hoàn toàn không có mùi hăng và có thể được lưu trữ mà không cần khử trùng, vì nước chanh là một chất bảo quản tuyệt vời.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 900 g;
- nước - 1,5 lít;
- muối - 50 g;
- đường - 50 g;
- axit xitric - 10 g.
Chuẩn bị
- Nấu đậu Hà Lan 20 phút trong nước xốt từ 900 ml nước, 40 g muối và đường.
- Nước muối dưa chua, đặt đậu Hà Lan trong lon và đổ đầy nước muối mới từ 500 ml nước và muối và đường còn lại.
- Trước khi đưa vào, cho axit citric vào.
Đậu Hà Lan đóng hộp trong nồi hấp
Thu hoạch đậu xanh cho mùa đông là một quá trình có trách nhiệm. Đối với tất cả các phẩm chất tuyệt vời của nó, đậu Hà Lan đề cập đến các sản phẩm hay thay đổi, với sai lầm nhỏ nhất, đó là vô giá trị. Việc khử trùng chất lượng cao dưới áp suất và nhiệt độ cao trong nồi hấp sẽ giúp giữ cho đậu được chuẩn bị cho mùa đông không hề hấn gì.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 500 g;
- giấm - 20 g;
- muối - 50 g;
- nước - 70 ml.
Chuẩn bị
- Nấu đậu Hà Lan trong nước xốt mặn trong 30 phút.
- Lây lan trên lon, đổ giấm, xốt và cuộn.
- Khử trùng trong nồi hấp trong 7 phút.
Đậu Hà Lan đóng hộp - công thức không khử trùng
Bảo quản đậu Hà Lan cho mùa đông mà không khử trùng là một cơ hội để nhanh chóng và đơn giản đối phó với bảo tồn. Tất cả những gì cần thiết - đun sôi đậu Hà Lan cho đến khi sẵn sàng và đổ nó với nước xốt sôi. Trong thứ hai, tất nhiên, phải là giấm hoặc axit citric. Các chất bảo quản này chăm sóc thời gian bảo quản và chất lượng của phôi.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 700 g;
- nước - 1 l;
- muối - 40 g;
- đường - 15 g;
- giấm - 100 ml.
Chuẩn bị
- Đậu Hà Lan nấu trong 30 phút và lây lan trên lon.
- Nấu nước xốt từ nước, muối, đường và giấm và đổ đậu.
- Che lọ bằng nắp có nắp đậy và chuyển chúng vào nơi lạnh.