Sau khi đọc tiêu đề của bài viết này, khuôn mặt của nhiều bà nội trợ sẽ hoang mang và mỉm cười. Ai không biết làm thế nào để nấu bánh bao trong một cái chảo? Nhưng trên thực tế, ngay cả những người chuẩn bị món ăn truyền thống, ban đầu của Nga hàng trăm lần, có thể không biết về sự tinh tế và thủ thuật hiện tại, trong khi nấu ăn có thể cải thiện đáng kể chất lượng và hương vị của sản phẩm tại cửa hàng.
Ngoài ra, đừng quên rằng mỗi người chúng tôi đã từng nấu bất kỳ món ăn nào lần đầu tiên, và do đó hàng ngũ của chúng tôi được các bà nội trợ trẻ mới điền vào hàng ngày, thông tin trong bài viết này sẽ đặc biệt thú vị, vì trong đó chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu bánh bao trong một cái chảo.
Làm thế nào chính xác để nấu pelmeni trong một cái chảo?
Hãy bắt đầu, có lẽ, với sự lựa chọn của chính nồi. Đủ món ăn lớn. Khối lượng của nó được xác định dựa trên số lượng pelmeni mà bạn sẽ nấu. Vì vậy, ví dụ, để nấu một kg pelmeni, bạn cần phải uống ít nhất ba lít nước tinh khiết, làm đầy nó bằng các món ăn không quá hai phần ba, và lý tưởng là một nửa. Thùng chứa nước được đặt ở nhiệt độ cao và để sôi. Bây giờ một thời điểm quan trọng mà không thể bỏ qua, để không làm hỏng hương vị của món ăn đã chuẩn bị. Nước phải được muối, và với số lượng như vậy thì nó hơi mặn. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm vào giai đoạn này một vài lá của nguyệt quế, một số hạt đậu của ớt ngọt hoặc các loại gia vị khác mà bạn thích. Điều này sẽ phần nào thay đổi hương vị của món ăn và cung cấp cho nó một piquancy đặc biệt.
Trước khi chúng tôi hạ thấp bánh bao vào một chất lỏng sôi, chúng tôi bắt đầu khuấy mạnh nó bằng một cái muỗng lớn trong một vòng tròn, tạo ra một loại xoáy nước. Một kỹ thuật như vậy sẽ giúp tránh được việc gắn bó xương chậu vào đáy chảo hoặc cái khác. Sau khi tất cả các bánh bao đã có trong nước, tiếp tục duy trì xoáy nước trong hai phút nữa, nhẹ nhàng khuấy nội dung của các đĩa theo một hướng bằng thìa, tốt nhất là bằng gỗ. Khi nấu các sản phẩm đông lạnh, việc khuấy liên tục nên được duy trì trong một hoặc hai phút nữa. Một số tình nhân cũng thêm một ít dầu thực vật vào nước, cho rằng bánh bao không chính xác dính vào nhau. Nhưng ngay cả với điều này, thực tế của khuấy ở đầu nấu ăn không được khuyến khích để được bỏ qua.
Bao nhiêu để nấu bánh bao trong một cái chảo?
Sau khi hoàn thành tất cả các khuyến cáo trước, đậy nắp chảo và chờ cho các sản phẩm nổi lên mặt nước và đun sôi lại. Sau này, như một quy luật, 2-3 phút là đủ cho bánh bao để đạt được mức độ sẵn sàng yêu cầu. Nhưng ở đây bạn cần phải đưa vào tài khoản độ dày và thành phần của bột, từ đó pelmeni đã được thực hiện, cũng như các khuyến nghị của nhà sản xuất, nếu pelmenki đã được mua trong cửa hàng.
Khi nấu bánh bao từ bột bánh ngọt, nó chỉ đủ để chờ cho sôi đầy đủ các nội dung của chảo, và nếu bột là đủ dày và lớp của nó không phải là quá mỏng, sau đó đun sôi các mặt hàng đó trong ít nhất bảy phút.
Khi sẵn sàng, chúng tôi chiết xuất pelmeni thơm vào một món ăn hoặc trong một bát với bơ , sử dụng một tiếng ồn, lắc một chút, để dầu hoàn toàn bao gồm bề mặt của họ và được phục vụ vào bàn với nước sốt yêu thích của bạn hoặc chỉ đơn giản là kem chua.
Làm thế nào để nấu bánh bao trong một cái chảo với nước dùng?
Bánh bao làm sẵn cũng có thể được phục vụ trong nước dùng mà chúng được ủ. Trong trường hợp này, trước khi bạn cho vào các sản phẩm vodichku sôi, thêm vào nước laurel đã ướp muối, tiêu và các loại gia vị yêu thích khác. Ngay sau khi bánh bao đã sẵn sàng, chúng tôi lây lan chúng trên đĩa, mùa họ với các loại thảo mộc xắt nhỏ, điền chúng với nước dùng và phục vụ.