Đùi vịt trong lò

Đùi vịt với cách tiếp cận đúng có thể được biến thành một món ăn thực sự và một kỳ nghỉ của hương vị. Chúng tôi cung cấp các tùy chọn để làm một con chim như vậy với khoai tây và cho bạn biết làm thế nào để nướng nó với màu cam và cần tây.

Làm thế nào để nấu một chân vịt trong lò với khoai tây - công thức

Thành phần:

• đùi vịt - 750 g;
• khoai tây - 980 g;
• đinh hương tỏi - 2 chiếc;
• dầu hướng dương tinh chế - 55 ml;
• gia vị cho gia cầm;
• thảo dược thơm khô;
• Hạt tiêu đen xay tươi;
• muối thông thường.

Chuẩn bị

Rửa sạch và sấy khô ham trước khi nướng trong một thời gian ngắn, ướp, ướp muối, tiêu đen và gia vị cho gia cầm. Trong khi thịt được ướp, chúng tôi làm sạch khoai tây, cắt chúng thành lát hoặc hình khối, rắc muối và hương vị nếu muốn, bổ sung với các loại thảo mộc thơm khô.

Chuẩn bị chân vịt ngon nhất với khoai tây trong lò có thể ở trong tay áo hoặc trong lá. Do đó, sự ngon lành của thịt và rau sẽ được bảo quản đến mức tối đa. Chúng tôi sắp xếp các thành phần của món ăn trên khay nướng, đóng gói trước vào một trong những phát minh được đề xuất và chúng tôi gửi nó để nướng trong lò nóng. Khoảng một tiếng rưỡi thức ăn trong lò ở nhiệt độ 220 độ, chúng ta xoay các cạnh của tay áo hoặc lá sang một bên và cho vịt và khoai tây màu nâu.

Làm thế nào để nướng chân vịt trong lò nướng với cam?

Thành phần:

• đùi vịt - 580 g;
• cam lớn - 3 chiếc.;
• thân cây cần tây - 3 chiếc.;
• chanh - 140 g;
• mật ong lỏng - 60 g;
• rượu tráng miệng - 40 ml;
• dầu ô liu không có hương vị;
• hiền khô - 1 nhúm;
• một hỗn hợp của các loại thảo mộc Provence - 1 nhúm;
• Hạt tiêu đen xay tươi;
• muối ăn.

Chuẩn bị

Đùi vịt rửa sạch và khô. Chúng tôi ép nước ép từ một trái cam và chanh, trộn nó với dầu ô liu, thêm hạt tiêu, muối, cây xô thơm và các loại thảo mộc Provence và ngâm nước xốt chuẩn bị trong nước xốt chuẩn bị trong sáu giờ.

Trước khi nướng, chúng tôi làm sạch và cắt một quả cam và cắt thành nhiều phần cọng cần tây. Chúng tôi đặt chân vịt ướp trong một thùng nướng, từ trên đặt ra lát cam và cần tây và gửi món ăn trong ba mươi phút vào một lò nướng nóng đến 205 độ, đổ nó theo thời gian với chất lỏng từ nước xốt.

Hãy chuẩn bị nước sốt để phục vụ. Bóp nước ép từ quả cam thứ ba, thêm rượu và mật ong và đun sôi khối lượng đến độ nhất quán của xi-rô.

Khi sẵn sàng, chúng tôi trải rộng toàn bộ chân vào một món ăn, đổ nước sốt lên và dọn lên bàn, bổ sung rau trộn thái lát hoặc xà lách.