Đối với những người chưa thử nghiệm ý tưởng dưa chuột ngâm trong một gói, chúng tôi cung cấp các biến thể của công thức nấu ăn cho một phôi như vậy. Dưa chuột muối tươi được chuẩn bị mà không có nước muối trong nước ép của mình và, nhờ đó, chúng thậm chí còn ngon hơn và thơm hơn.
Dưa chuột muối ăn nhanh trong một gói không có nước muối - công thức
Thành phần:
- dưa chuột tươi - 1,5 kg;
- muối, không iốt - 40 g;
- đường cát - 15 g;
- răng tỏi lớn - 4-5 chiếc.;
- thì là (cây xanh với ô dù) - 1 bó cỡ trung bình;
- lá nguyệt quế (lớn) - 1 cái.
Chuẩn bị
Đối với muối trong một gói không có nước muối, chọn dưa chuột có kích thước nhỏ (không quá mười centimet chiều dài). Lý tưởng nhất, các loại trái cây nên được thu hoạch trong cùng một ngày, vì vậy họ sẽ hóa ra là giòn nhất. Nếu bạn mua một sản phẩm trên thị trường và không chắc chắn về độ tươi của nó, thì nó nên được đặt trong vài giờ trong nước lạnh để phục hồi độ ẩm bị mất. Theo cách tương tự, bạn có thể loại bỏ sự cay đắng không mong muốn trong dưa chuột, nếu có.
Được lựa chọn và nếu cần thiết ngâm dưa chuột cẩn thận của tôi, loại bỏ các mẹo, cắt chúng với một con dao sắc nhọn, và đặt trong một túi nhựa chặt chẽ. Ở đó chúng tôi đổ lượng muối và đường cần thiết, đặt các tép tỏi và đĩa đã được làm sạch và băm nhỏ trước đó, và tùy ý các cành cây thì là. Chúng tôi cũng ném một lá nguyệt quế cho dưa chuột và, nếu muốn, bổ sung các thành phần với ớt hoặc các loại gia vị khác theo khẩu vị của bạn. Chúng tôi cột các cạnh của túi, đầu tiên để không khí ở mức tối đa, lắc thật cẩn thận để phân phối muối, đường và gia vị đều, đặt phôi vào thùng chứa thuận tiện và đặt nó lên kệ tủ lạnh ít nhất sáu giờ.
Dưa chuột dưa chuột nhanh trong túi không có nước muối
Thành phần:
- dưa chuột tươi - 950 g;
- đá muối không iốt - 25 g;
- răng tỏi lớn - 2 chiếc;
- thì là và rau mùi tây (rau xanh) - 1 bó chung có kích thước nhỏ;
- Lá nho (nếu có) - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Nếu có nhu cầu làm dưa chuột muối nhẹ nhanh hơn, thì bạn có thể sử dụng công thức này. Để thực hiện nó, chúng tôi ngâm dưa chuột tươi trong một thời gian trong nước lạnh, sau đó tôi rửa chúng, cắt bỏ những lời khuyên, và cắt trái cây thành bốn thùy dọc.
Chúng tôi đặt các phôi trong túi và bắt đầu chuẩn bị hỗn hợp khô cay. Để làm điều này, chúng tôi đổ muối vào trong ống muối, bóp tép tỏi, thêm lá thì là thái nhỏ và rau mùi tây, và ném lá nho (nếu có). Chúng tôi nhào tất cả một chút với bàn tay của chúng tôi và đặt ra cho dưa chuột. Chúng tôi phát hành không khí từ gói đến mức tối đa, chúng tôi buộc chặt và lắc đều nội dung.
Để nhịn ăn nhanh, cần phải để phôi trên bàn trong điều kiện phòng và sau ba mươi hay bốn mươi phút dưa chuột muối ngon sẽ làm bạn hài lòng với vị cay của họ và có hương vị tươi ngon.
Dưa chuột muối nhẹ trong một gói mà không có dưa chua với mù tạc
Thành phần:
- dưa chuột tươi - 950 g;
- đá muối không iốt - 25 g;
- răng tỏi lớn - 2 chiếc;
- hỗn hợp đất của ớt - 2 nhúm;
- thì là (xanh) - 1 bó cỡ nhỏ;
- mù tạt khô - 10 g.
Chuẩn bị
Theo công thức này dưa chuột có nhiều gia vị và sắc nét hơn. Họ có thể được muối trong gói như một toàn thể hoặc, như trong công thức trước đây để chuẩn bị nhanh chóng, cắt thành lát.
Chúng tôi rửa một ít dưa chuột tươi dưới vòi nước và ngâm trong khoảng 30 phút trong nước lạnh. Sau đó, cắt bỏ những lời khuyên, nếu muốn, cắt trái cây thành lát và đặt chúng trong một gói chặt chẽ. Chúng tôi đổ muối ở đó, bột mù tạt và tiêu xay (lý tưởng là một hỗn hợp của nhiều loại). Răng tỏi được làm sạch, vắt qua máy nén và thêm vào bao bì cho các thành phần còn lại. Chúng tôi cột các cạnh của túi lại, lắc cẩn thận và để nó trên kệ tủ lạnh trong vài giờ. Đối với các miếng muối ăn nhanh, bạn có thể để dưa chuột trong phòng trong bốn mươi phút.