Gạo là một trong những cây ngũ cốc phổ biến và phổ biến nhất, có nhiều loài được thống nhất bởi các đặc tính tương tự về giá trị thực phẩm và năng lượng của sản phẩm này. Gạo nấu chín thường là một thành phần của các chế độ ăn khác nhau để chữa bệnh, phục hồi và giảm cân.
Những khoảnh khắc quan trọng trong sự phổ biến của các món ăn từ gạo được coi là hàm lượng calo tương đối thấp, tính chất hữu ích và phẩm chất dinh dưỡng của nó. Gạo luộc, có hàm lượng calorie thấp kỷ lục, chiếm một vị trí hàng đầu trong số các món ăn kiêng và cũng là cơ sở cho nhiều loại phương pháp giảm cân khác nhau.
Tính hữu ích và lượng calo của cơm luộc
Gạo có nhiều giống, phổ biến nhất và phổ biến là gạo trắng đồng bằng, được đánh bóng và không đánh bóng, màu nâu và lúa hoang. Hàm lượng calo của 100 gram gạo nấu chín tùy thuộc vào loại ngũ cốc và cách nấu chín. Ngũ cốc khô có hàm lượng calo trung bình 340-360 kcal, trong quá trình nấu, gạo thu thập nước và tăng thể tích, do đó giá trị năng lượng của nó giảm. Hàm lượng calo được đun sôi trên nước là:
- gạo xay trắng - 116 kcal;
- gạo chưa được đánh bóng - 125 kcal;
- gạo lức - 110 kcal;
- lúa hoang là 100 kcal.
Tất cả các loại gạo ở một mức độ nào đó đều có ích cho sức khỏe và có các đặc tính dinh dưỡng và làm sạch hữu ích. Thành phần của bất kỳ loại gạo bao gồm nhiều vitamin và khoáng chất có giá trị - vitamin E, D, B1, B2, B3, B6, phốt pho, kali, magiê, sắt, i-ốt, chất xơ và các hợp chất tinh bột. Do thành phần này, gạo có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể trong một chế độ ăn uống và hoạt động thể thao tích cực, trung hòa tác dụng của axit và bao bọc dạ dày.
Các loại có giá trị nhất của tất cả các loại ngũ cốc này, nhưng cũng đắt nhất cho giá cả, là lúa hoang dã. Giá của nó được xác định bởi các tính năng và điều kiện
Hàm lượng calo của gạo luộc với dầu tăng trung bình 50-100 kcal mỗi khẩu phần, tùy thuộc vào hàm lượng chất béo và lượng dầu. Thông thường, một khẩu phần 150-200 gam gạo được cho vào 10-15 g dầu. Biết hàm lượng chất béo và hàm lượng calo của bơ, thật dễ dàng để tính toán giá trị năng lượng của toàn bộ món ăn sẽ tăng lên như thế nào. Đối với muối, nó không có giá trị năng lượng ở tất cả, vì vậy hàm lượng calo của gạo luộc không muối và với việc bổ sung muối là như nhau. Khi bạn thêm các loại gia vị khác hoặc nước sốt vào gạo, hàm lượng calo của toàn bộ món ăn sẽ tăng theo.