Goulash là một hỗn hợp thịt hầm dày và súp thơm, thường được nấu trong vài giờ để đạt được sự mềm mại hơn của miếng thịt, nhưng với sự ra đời của một kỹ thuật hiện đại hơn một chút, quá trình nấu thịt goulash đã được đơn giản hóa và tăng tốc. Nếu bạn không có đủ thời gian - đây không phải là lý do để từ chối bản thân bạn trong bữa tối thịt dày đặc, nấu món thịt hầm với lò vi sóng, giảm thời gian hơn 2 lần.
Súp Goulash trong lò vi sóng - công thức
Thành phần:
- thịt bò - 500 g;
- Dầu ngô - 15 ml;
- tỏi tây - 50 g;
- hành tây - 70 g;
- cà rốt - 70 g;
- tép tỏi - 3 chiếc.;
- một thân cây cần tây ;
- cà chua dán - 50 g;
- phi lê cá cơm - 30 g;
- rượu vang đỏ - 40 ml;
- giấm rượu - 10 ml;
- cà chua trong nước ép riêng của họ - 300 ml;
- nước dùng thịt - 200 ml;
- lá nguyệt quế;
- cành cỏ xạ hương.
Chuẩn bị
Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị goulash từ việc chuẩn bị tất cả các thành phần. Cắt thịt thành khối với một cạnh của một cm. Xay hành tây và cần tây, cà rốt chà xát nó, và chà tỏi vào bột nhão với một nhúm muối thô và tiêu xay. Trong nước dùng, chúng tôi trồng cà chua dán, thêm rượu vang, một ít giấm, cà chua đóng hộp cắt nhỏ, phi lê cá cơm nghiền, và nguyệt quế và thyme.
Chúng tôi đặt miếng thịt bò vào một món ăn, thích hợp để sử dụng trong lò vi sóng. Đổ đầy thịt với hỗn hợp nước dùng với cà chua và các chất phụ gia khác, rắc rau và đặt các món ăn trong thiết bị. Đặt công suất tối đa và nấu thịt bò trong 15 phút. Hơn nữa, chúng tôi giảm công suất xuống mức trung bình và để thịt trong 10 phút nữa. Trước khi phục vụ, các goulash nên đứng dưới nắp trực tiếp trong lò vi sóng thêm 10 phút nữa.
Nấm goulash với thịt lợn trong lò vi sóng - công thức
Thành phần:
- thịt lợn - 800 g;
- bột - 10 g;
- hẹ tây - 80 g;
- tép tỏi - 2 chiếc.;
- rượu vang trắng - 100 ml;
- cà rốt - 80 g;
- khoai tây - 200 g;
- Cà chua đóng hộp - 200 g;
- champignons - 200 g;
- rau xanh và gia vị cho thịt.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị nước sốt goulash, chúng ta có thể thưởng thức cà chua được bảo quản trong nước ép của chính mình và trộn chúng với rượu vang, gia vị cho thịt và tỏi dán trong một miếng dán. Nếu nước sốt dày, thêm một ít nước hoặc nước dùng. Cắt hành tây, cà rốt và khoai tây bóc vỏ thành hình khối, bằng kích thước với khối thịt lợn. Chúng tôi đặt thịt và rau vào các món ăn để nấu trong lò vi sóng, để lại toàn bộ nấm, và sau đó đổ đầy nước sốt. Chúng tôi thiết lập công suất tối đa của thiết bị và đặt bánh goulash vào đó. Chúng tôi nấu thịt và rau trong 15 phút, sau đó giảm năng lượng xuống mức trung bình và chuẩn bị thêm 10 phút nữa.