Ngon anh đào là một bổ sung lý tưởng cho bánh nướng, bánh tart, bánh kếp và bánh nướng xốp. Việc làm đầy có thể được chuẩn bị cả từ quả tươi và đông lạnh, và nhờ sự đa dạng của công thức nấu ăn thu hoạch berry sẽ không bị lãng phí, nhưng sẽ làm hài lòng bạn với một hương vị mới mỗi ngày.
Làm bánh anh đào
Thành phần:
- anh đào tươi - 1 kg;
- nước chanh - để nếm;
- tinh bột - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 100 g;
- vani - 1 quả;
- kirsch - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Anh đào tươi được bóc vỏ và rắc nước cốt chanh. Trong một cái bát nhỏ, trộn tinh bột với 2 muỗng canh nước.
Chúng tôi cho đường vào chảo rán dày và thêm hạt vani. Ngay sau khi đường tan chảy và biến thành caramel vàng, chúng tôi trộn nó với quả mọng và kirsch. Khi quả được phép cho nước ép, xi-rô sẽ trở nên lỏng và thơm. Trộn xi-rô và quả với tinh bột và đun sôi hỗn hợp cho đến khi dày (xi-rô nên bao gồm muỗng với một lớp thậm chí).
Các anh đào làm đầy tinh bột là lý tưởng để nấu ăn cả bánh mở và đóng và bánh tart từ bất kỳ loại bột.
Điền từ anh đào khô cho bánh nướng
Thành phần:
- anh đào khô - 1 món;
- đường - 1/4 của món hàng;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- đất quế - 1/2 muỗng cà phê;
- anh đào đông lạnh - 500 g;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- tinh bột - 2 1/2 muỗng cà phê.
- chiết xuất vani - 2 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Trong cái chảo, đặt quả anh đào khô, đổ đầy đường, đổ nước trái cây, thêm quế và nấu trong 3-4 phút cho đến khi đường tan chảy. Sau đó thêm quả anh đào đông lạnh, một chút dầu và vani, cẩn thận trộn tất cả mọi thứ và đun sôi để chất lỏng gần như biến mất. Trộn berry nhồi với tinh bột và làm nguội nhẹ trước khi sử dụng.
Như một anh đào điền có thể được chuẩn bị không chỉ từ đông lạnh, mà còn từ quả tươi.
Anh đào làm bánh kếp
Thành phần:
- nước lựu - 1/3 thế kỷ;
- nước ép anh đào - 1/2 muỗng canh.;
- tinh bột - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 2 muỗng cà phê.
- anh đào - 600 g.
Chuẩn bị
Trộn nước ép anh đào và quả lựu vào nồi, sau đó thêm đường và tinh bột cho chúng. Đun sôi nước trái cây trên lửa nhỏ trong 5-6 phút, cho đến khi dày. Thêm anh đào vào xi-rô, trước đó bóc vỏ từ đá và tiếp tục đun sôi xi-rô cho đến khi nó trở nên đủ dày để bao gồm các muỗng trong một lớp thậm chí. Trước khi sử dụng, làm đầy anh đào nên được làm mát một chút.