Katyusha vui vẻ chạy khỏi trường, ném cái túi vào một góc và lao vào bếp. Trên tủ lạnh treo một ghi chú từ mẹ tôi, đè bẹp bởi một con chó nam châm: "Con gái, đi đến cửa hàng, mua một kg khoai tây, một tá trứng, một gói sữa và một vài cá trích. Lấy tiền trong hộp trên kệ. ”Cô gái, không suy nghĩ hai lần, đi ra ngoài để thực hiện nhiệm vụ. Và sau nửa giờ tất cả các sản phẩm được đặt ở những nơi trên bếp nhỏ ấm cúng. Trước khi mẹ tôi đến, vẫn còn 2 giờ làm việc, và Katyusha quyết định làm cô ngạc nhiên, chuẩn bị bữa tối cho chính mình. Và rằng, cô ấy đã là một người lớn, 13 tuổi, sau khi tất cả. Khoai tây chiên, cắt salad, cá trích và mọi thứ. Và cô gái đã làm việc. Với khoai tây và xà lách, cô đã xoay xở để sống, nhưng làm thế nào để làm sạch cá trích đúng cách, không có ý tưởng. Tôi muốn mẹ tôi không bị bẩn tay, lấy xương ra. Tôi phải bật máy tính và xem Web là gì. Đó là kết quả mà Katyusha phát hiện ở đó.
Làm thế nào để làm sạch đúng cách cá trích?
Có một số tùy chọn để làm sạch cá trích. Một số người trong số họ đã được cung cấp bởi các chuyên gia từ các nhà hàng ưu tú, những người khác được dạy bởi các bà nội trợ bình thường, những người có blog ẩm thực của họ. Nhưng nguyên tắc cơ bản của khoa học cá trích gần như giống nhau cho tất cả - làm sạch để nó thuận tiện để ăn. Dưới đây là hai lựa chọn phù hợp nhất cho các bà nội trợ trẻ và thiếu kinh nghiệm, chỉ mới bắt đầu theo cách của họ trong lĩnh vực ẩm thực.
Tùy chọn 1. Làm thế nào để làm sạch đúng cách cá trích trong một vội vàng?
Đối với công việc chúng tôi cần:
- thớt làm bằng gỗ hoặc nhựa, sau này là tốt hơn, sau đó nó sẽ được dễ dàng hơn để rửa;
- con dao dài và mỏng sắc nhọn;
- Khăn giấy để lau cá trong và ngoài, cũng như dao và bàn tay của chính chúng;
- Một giấy gói hoặc một tờ báo không mong muốn cũ cho xả rác trên một bảng và gói chất thải sau đó;
- một món ăn lớn bằng phẳng để làm sạch cá.
Lấy bảng, đặt giấy hoặc báo lên đó. Trên báo đưa đầu cá trích sang bên phải, nếu bạn là tay phải, hoặc bên trái, nếu thuận tay trái, và nhẹ nhàng trên bìa của nắp mang, tách đầu bằng dao. Sau đó xoay bụng cá trích lên trên đầu và cẩn thận cắt nó qua đường bụng trung tâm. Cố gắng không làm hỏng trứng cá muối, nếu nó ở đó. Tiếp theo, nhẹ nhàng đẩy các xương sườn của cá ra, mở khoang bụng và lấy ruột ra. Sử dụng khăn ăn để lau cá từ bên trong và bên ngoài để loại bỏ bụi bẩn và màng ruột. Nếu bạn để chúng, thì cá trích sẽ có vị đắng. Tất cả mọi thứ, cá được làm sạch, cắt nó thành nhiều phần và đặt nó trong một slide đẹp trên một tấm.
Phương án 2. Làm thế nào nhanh chóng và dễ dàng để làm sạch cá trích từ xương?
Phương pháp này phù hợp cho các trường hợp khi cá trích muốn xây dựng một món ăn. Ví dụ, salad hoặc pâté. Và cũng có thể, khi cá trích được phục vụ một bàn lễ hội. Thành phần của các đối tượng cho công việc cũng giống như trong trường hợp trước. Và sự khởi đầu của công việc quá. Vì vậy, để nhanh chóng xóa cá trích từ xương, cắt đầu và cắt dọc theo đường giữa, nhưng không phải là bụng và lưng. Để cắt lưng nó là cần thiết rất chính xác lên đến cột sống, rằng cá kakby rơi thành hai nửa. Sau đó, từ các cạnh của chúng tôi trở lại poddevayem da và nhẹ nhàng loại bỏ nó trong một di chuyển từ đầu đến đuôi. Nó bật ra bun trần truồng trong cá trích giữa.
Nhưng mẹ tôi khen ngợi Katya rất nhiều. Sau khi tất cả, người tình thực sự của ngôi nhà đang phát triển. Có thể làm sạch và nấu bữa tối. Và bây giờ anh ta cũng biết nhiều như hai cách để làm sạch cá trích đúng cách. Ồ, và người vợ từ nó sẽ xuất hiện, chỉ bằng trọng lượng vàng.