Bông cải xanh không phải là yêu thương của tất cả mọi người, nhưng ít người nghĩ rằng lý do chính cho điều này là không có khả năng đơn giản để chuẩn bị một cách chính xác bắp cải nổi tiếng. Làm thế nào để đúng cách nấu bông cải xanh để giữ không chỉ hương vị, nhưng toàn bộ lợi ích của sản phẩm này, đọc dưới đây.
Làm thế nào để nấu bông cải xanh?
Nguyên tắc chính của bông cải xanh luộc không phải là biến sản phẩm thành màu cháo, như thường xảy ra ở nhiều bà nội trợ, nếu không bắp cải sẽ không chỉ mất tất cả các vitamin, mà còn thu được sự đồng nhất của các tông ẩm ướt, cũng như mùi vị khó chịu.
Vì vậy, hãy bắt đầu với bắp cải tươi. Ngay lập tức loại bỏ các câu hỏi như cách nấu bông cải xanh cho trẻ hoặc trong chế độ ăn, vì không có đặc điểm cụ thể trong việc chuẩn bị rau này cho các dịp khác nhau không tồn tại. Quy tắc duy nhất không phải là để tiêu hóa.
Ban đầu, chúng tôi làm sạch đầu bắp cải từ lá và tách hoa. Hãy cố gắng chia bắp cải thành nhiều hoặc ít hơn các cụm hoa lớn, nấu cùng lúc. Nếu bạn nghi ngờ sự sạch sẽ sinh thái của sản phẩm hiện có, sau đó ngâm nó vào nước muối và sau đó bắt đầu nấu. Đổ chảo nước vào lửa và đun sôi nước. Đừng quên thêm một chút muối vào nước. Ngay sau khi nước sôi - đó là thời gian để đưa bông cải xanh vào nó. Tôi nên nấu bông cải xanh trong bao lâu? Khoảng 4-6 phút, tùy thuộc vào kích thước của cụm hoa. Sau đó, bắp cải có thể được doused với nước đá để ngăn chặn quá trình nấu ăn và cung cấp cho các sản phẩm đã hoàn thành một cuộc khủng hoảng.
Nếu bạn quyết định nấu bông cải xanh trong nồi hơi kép, câu hỏi về việc nấu một loại rau cho một cặp vợ chồng là khá hợp lý. Điều này cũng sẽ mất khoảng 5-6 phút. Sẵn sàng được kiểm tra với một ngã ba: nếu bắp cải có thể được xỏ, sau đó nó đã sẵn sàng.
Nếu bạn không tươi, nhưng bắp cải đông lạnh, sau đó nó không phải là cần thiết để rã đông nó đầu tiên, nó là đủ để hạ thấp hoa trong nước sôi giống như trong trường hợp của sản phẩm tươi. Làm thế nào nhiều phút để nấu bông cải xanh đông lạnh cho đến khi sẵn sàng, một lần nữa phụ thuộc vào kích thước của cụm hoa, nhưng đối với các sản phẩm đã trải qua một đóng băng sơ bộ thời gian nấu được giảm xuống còn 4-5 phút.
Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang các câu hỏi thường được hỏi bởi người dùng hoạt động đa biến: bao lâu để nấu bông cải xanh trong một đa biến? Để bắt đầu, tốt hơn là nên sử dụng bếp nướng để nấu nồi hơi. Đổ một ít nước vào tô, đặt lò nướng, đặt các cụm hoa đã chuẩn bị trong lò, đậy nắp bếp vào nắp và đặt chế độ nấu hơi nước thành 5 phút.
Và bây giờ chúng ta hãy tiến hành các công thức nấu ăn bằng cách sử dụng bông cải xanh, hoặc thay vì một chiếc bánh ngon và dịu dàng với nó.
Bánh bông cải xanh
Thành phần:
- bánh kem - 500 g;
- bông cải xanh - 1 đầu to;
- hành tây - 1 pc.;
- bơ - 25 g;
- kem - 150 ml;
- hành lá - để nếm;
- nước 80 ml;
- tarragon (tươi) - 15 g;
- Dijon mù tạt - 3 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu;
- phô mai "Gorgonzola" - 200 g;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Lò hâm nóng đến 200 độ. 2/3 puff pastry roll out để lớp hoàn thiện bao phủ hình dạng 25 cm. Phần còn lại của bột được cuộn thành một đĩa mỏng, đủ để che phần trên của bánh. Chúng tôi đặt cả hai lớp cán vào tủ đông trong 10 phút, sau đó đặt lớp cơ sở của bột vào khuôn và phủ nó bằng giấy,
Bây giờ chúng ta hãy đối phó với điền. Bông cải xanh được đun sôi và rửa sạch bằng nước lạnh. Đun chảy bơ, hành tây chiên trên đó, trộn với kem, ngải, mù tạc, muối và hạt tiêu. Nấu tất cả mọi thứ, khuấy đều, 5-7 phút, sau đó loại bỏ khỏi lửa.
Đổ nước sốt kem vào khuôn với bột, đặt cụm hoa bông cải xanh lên trên, rắc tất cả mọi thứ với Gorgonzola và phủ lên lớp bột trên cùng. Bôi trơn mọi thứ bằng trứng và nướng trong 30 phút.