Hầu hết mọi người đơn giản hóa công việc của họ và ngay lập tức sau khi rau được thái lát họ được đặt trên bàn nướng. Chúng tôi đề nghị bạn đi theo cách khác và đầu tiên ướp chúng, vì vậy nó sẽ ngon hơn nhiều. Vì vậy, đọc dưới đây như thế nào để ướp và nấu rau trên bàn nướng và trong kinh doanh này, bạn sẽ không bằng nhau.
Rau nướng trên vỉ nướng xốt
Nấu ăn trên bàn nướng có thể gần như bất kỳ loại rau nào, thậm chí là cải bắp, nhưng chỉ cần làm mọi thứ đúng, thì kết quả sẽ vượt qua mọi kỳ vọng.
Thành phần:
- champignons - 300 g;
- bí zucchini - 1 cái.;
- cà tím - 1 miếng;
- hành lớn - 1 cái.;
- ớt ngọt - 1 cái.;
- cà chua cỡ nhỏ - 2 chiếc;
- bắp cải màu - ½ đầu;
- chanh - 1 miếng;
- nước tương - 100 ml;
- cỏ xạ hương, hương thảo;
- dầu ô liu - 100 ml;
- tỏi - 3 tép;
- húng quế khô - 1 thìa cà phê;
- mayonnaise - 120 g;
- muối, ớt bột, tiêu.
Chuẩn bị
Hãy bắt đầu với rau cải khó khăn nhất - bắp cải. Nó nên được rửa sạch và tháo rời thành các cụm hoa văn khá lớn kích thước của một bao diêm. Sau đó, họ nên được luộc và sấy khô.
Marrows cũng là của tôi, nếu họ không phải là trẻ và da là công ty, sau đó nó là tốt hơn để bóc nó với một peeler rau. Chúng tôi cắt chúng với những chiếc nhẫn dày khoảng 1 cm. Nước trái cây, được cho ra zucchini promakivaem một chiếc khăn.
Cà tím được cắt cũng như zucchini.
Hành tây được làm sạch và cắt thành vòng dày, từ một bóng đèn lớn xuất hiện ở đâu đó 4 vòng.
Hạt tiêu được làm sạch và cắt thành 8 thùy, cà chua làm đôi.
Nấm là tốt hơn để có những cái nhỏ để họ không phải được cắt giảm, nhưng nó là đủ để chỉ rửa.
Bây giờ là lúc cho nước xốt, trộn bơ, đường, nước tương, nước ép chanh, nếu muốn, và niềm say mê của nó. Tiếp theo, chúng tôi thêm tỏi, muối và tất cả các loại gia vị và thảo mộc, nếu không có húng tây tươi và hương thảo khô và khô. Bây giờ lấy 80 ml nước sốt, thêm mayonnaise và chọn nó nấm. Zucchini, hành tây và cà tím được mỡ với nước sốt mà không mayonnaise dồi dào với sự giúp đỡ của một bàn chải. Phần còn lại của các loại rau chỉ đơn giản là đặt vào một bát với nước sốt và trộn. Nướng tất cả các loại rau tốt hơn, riêng biệt, bởi vì. thời gian nấu ăn cho tất cả khác nhau.
Công thức cho nước xốt phổ biến cho các loại rau nướng
Và không chỉ cho rau, nếu bạn không có thời gian để ướp thịt, ví dụ gà, chỉ bôi từng lát với nước sốt và đặt nó lên vỉ nướng.
Thành phần:
- oregano - 1 muỗng canh. muỗng;
- sốt teriyaki - 70 ml;
- chanh - ½ pcs.;
- dầu ôliu - 80 ml;
- thảo mộc cay.
Chuẩn bị
Tất cả các thành phần được trộn lẫn và kết hợp tốt với một tràng hoa cho đến khi thu được nhũ tương đồng nhất. Các loại thảo mộc bạn có thể chọn bất kỳ loại yêu thích nào của bạn, và bạn có thể và các loại thảo mộc của Provencal.
Nước sốt rau nướng
Với nước sốt này, bạn có thể đổ rau quả làm sẵn trên đĩa, hoặc bạn có thể xay chúng một chút và chuẩn bị chúng trong các hình thức của một salad rau ướp trên bàn nướng, sau đó nước sốt này nên được bổ sung với tỏi và húng quế xanh tươi.
Thành phần:
- mật ong - 20 ml;
- Dấm balsamic - 20 ml;
- dầu ô liu - 60 ml;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Ở đây tất cả mọi thứ là vô cùng đơn giản, trộn tất cả các thành phần và nước rau quả làm sẵn. Nhưng để sử dụng nước sốt này cho nước xốt thì không cần thiết, tk. mật ong, được bao gồm trong thành phần của nó không thể tiếp xúc với nhiệt độ cao, trong khi nó phát ra các chất gây ung thư, tức là chất độc. Nhưng nhờ vào mật ong, hương vị sống động của rau được bảo quản.