Nóng hơn trên đường phố, câu hỏi thường đặt ra là làm thế nào để làm kem sô cô la ở nhà - bạn phải đồng ý, đây là một trong những cách dễ chịu nhất để làm mát vào mùa hè.
Điều trị ngon, tất nhiên, bạn có thể mua trong một cửa hàng, đi đến anh ta trong một quán cà phê, nhưng, trước hết, chi tiêu thường xuyên chạm vào ví, và thứ hai, nó không được biết thành phần của món tráng miệng này thực sự là. Để bảo vệ bản thân và dạy trẻ ăn uống lành mạnh, nhiều người đang nghĩ cách làm kem sô-cô-la tự làm.
Một công thức đơn giản
Thành phần:
- kem béo từ sữa bò - 300 ml không nhỏ hơn 25%;
- chất lượng sô cô la tối từ 72% ca cao - 100-120 g;
- đường tinh luyện màu nâu hoặc trắng - 50 g;
- sữa bò không chì (toàn bộ) - ½ chén.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng tôi chuẩn bị hỗn hợp sô cô la. Nó đơn giản đến nỗi ngay cả một đứa trẻ cũng có thể đối phó. Làm ấm sữa, thêm đường và sô-cô-la. Khuấy, chúng tôi hâm nóng hỗn hợp để nó không sôi. Khi tất cả các thành phần được kết hợp và hỗn hợp bắt đầu dày lên, loại bỏ nó khỏi lửa và đặt nó vào một cái bát bằng đá. Để có được kem ngon, bạn cần kem béo chất lượng cao. Chúng được làm mát và đánh răng cẩn thận. Để không lấy dầu, hãy đánh chậm và không nhiều lắm. Chúng tôi kết nối kem với khối socola, cho vào hộp và đặt trong tủ lạnh hoặc trong máy pha chế kem. Trong trường hợp thứ hai, bạn có thể nghỉ ngơi ở giai đoạn này - bản thân máy trộn lẫn khối lượng và sẽ không để nó đóng băng trong tình trạng hôn mê. Nếu không có máy, hãy lấy bình chứa mỗi giờ và khuấy mạnh khối lượng. Sau 6-7 giờ, phục vụ món tráng miệng trong đồ sành sứ. Như bạn có thể thấy, làm kem sô-cô-la ở nhà thật dễ dàng.
Về phụ gia
Nếu bạn muốn làm kem sô cô la với các loại hạt và kẹo dẻo , miếng trái cây sấy khô hoặc quả mọng tươi, hãy thêm chúng vào giai đoạn cuối, khi kem đã bắt đầu nắm bắt. Trong trường hợp này, hãy nhớ rằng quả tươi cần phải được rửa sạch, sấy khô và cuộn trong tinh bột, và chỉ sau đó thêm vào kem. Trái cây sấy khô trước khi thêm vào các món tráng miệng được rửa sạch, hấp, cắt thành miếng nhỏ và cũng cuộn trong tinh bột.
Lựa chọn cho những người ăn kiêng
Nếu bạn xem trọng lượng của bạn và tránh các loại thực phẩm giàu calo, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách làm kem sô-cô-la không có kem.
Thành phần:
- sô cô la chất lượng đắng hoặc tráng miệng - 1 viên gạch nhỏ 100 g;
- toàn bộ sữa tiệt trùng - 1 l;
- chất lượng đường cát trắng trong nước - 1,5 ly;
- trứng của lớp 1 - 6-7 chiếc.
Chuẩn bị
Chúng tôi cũng chuẩn bị kem trong 2 giai đoạn. Đầu tiên đun nóng sữa với sô cô la xắt nhỏ. Nhiều người muốn biết,