Biết cách lưu trữ tỏi, nó sẽ có thể tiết kiệm một sản phẩm có giá trị cho đến vụ thu hoạch tiếp theo, sử dụng các đặc tính không thể thay thế của nó trong nấu ăn và không chỉ. Ngay cả những người làm vườn nghiệp dư dày dạn cũng sẽ có thể hiểu được sự tinh tế mới của việc bảo quản đầu tỏi.
Bí mật để lưu trữ tỏi
Thử nghiệm trong thực tế một loạt các cách để lưu trữ tỏi ở nhà sẽ được nhiều người tìm thấy thực sự. Tuy nhiên, trước khi bắt tay vào việc thực hiện bất kỳ trong số chúng trong thực tế, trước tiên bạn phải thu hoạch đúng cách và xử lý cẩn thận đầu tỏi được đào cẩn thận.
- Tỏi được khai quật vào cuối tháng 7 vào đầu tháng 8, ngăn chúng chín và nứt trấu trên đầu, sau đó được phơi khô một cách cẩn thận, lý tưởng dưới tia nắng mặt trời, và trong thời tiết mưa ở nơi thông gió dưới tán hoặc gác mái.
- Vỏ trấu phải khô hoàn toàn, không có dấu hiệu ẩm ướt.
- Đầu khô được làm sạch từ lớp đất trấu trên của vỏ trấu, sau đó rễ được cắt. Trong hầu hết các trường hợp, nó được khuyến khích để scorch nơi cắt rễ trên nến, mà còn góp phần bảo quản tốt của cây trồng và ngăn chặn sự phát triển sớm của mầm trong răng.
- Nếu tùy chọn được chọn là lưu trữ trong vòng hoa dệt, thì thân cây được để lại. Trong các trường hợp khác, chúng được cắt bỏ, để lại các mảnh dài 5-10 cm phía trên đầu.
- Lưu trữ lâu dài tỏi ở nhà cho mùa đông bởi bất kỳ phương pháp được trình bày sẽ cung cấp tiền xử lý của người đứng đầu với một loại dầu nung trộn với iốt: thêm 10 giọt đến 0,5 l.
- Tỏi có thể được bảo quản ở nhiệt độ ngay dưới nhiệt độ phòng từ +15 đến +20 độ hoặc trong điều kiện lạnh, quan sát chế độ nhiệt độ từ +2 đến + 4 độ. Vì vậy, nó là cần thiết để duy trì độ ẩm vừa phải ở nơi lưu trữ từ 50 đến 70%.
Làm thế nào để lưu trữ tỏi cho mùa đông trong một căn hộ?
Nhiều người không biết nơi để lưu trữ tỏi vào mùa đông trong căn hộ, để sản phẩm vẫn còn tươi và không hề hấn gì cho đến vụ thu hoạch mới. Người đứng đầu đầu tiên phải được chuẩn bị đúng cách bằng cách cắt đứt rễ và hát kết thúc của họ.
- Cách dễ nhất để lưu trữ nó là để dệt các bím tóc đã chuẩn bị từ đầu chuẩn bị và treo chúng trong nhà bếp. Chuẩn bị như vậy sẽ là một trang trí bổ sung của nội thất nhà bếp.
- Nếu không có ham muốn để tinker với bím tóc, người đứng đầu được đặt trong một túi bông hoặc thả kapron, được chọn bởi một nơi khô thuận tiện trong nhà bếp, trong một phòng đựng thức ăn hoặc phòng thích hợp khác.
- Đầu lò xo tỏi được bảo quản hoàn hảo ngay cả trong điều kiện phòng. Và làm thế nào để lưu trữ tỏi mùa đông? Một sản phẩm như vậy đòi hỏi nhiều điều kiện bảo quản hơn và giữ lại các đặc điểm ban đầu của nó trong một thời gian dài chỉ ở nơi thoáng mát và thoáng mát.
Làm thế nào để lưu trữ tỏi trong một cái lọ?
Hơn nữa về cách bạn có thể lưu trữ tỏi trên kệ của phòng đựng thức ăn, trong một tủ bếp hoặc nơi khô khác, để nó không bắt đầu xấu đi và đồng thời giữ lại juiciness ban đầu của nó. Phương pháp đã được chứng minh chính xác là đặt đầu vào lon.
- Đầu khô được loại bỏ rễ, để lại khoảng 3 mm, sau đó chúng được hát trên ngọn lửa của ngọn nến.
- Trong hộp khô có thể được đặt như toàn bộ đầu, và tháo dỡ chúng trên răng.
- Lưu trữ tỏi trong lọ thủy tinh giả định không khí truy cập, vì vậy nó không được khuyến khích để trang trải các container với bao gồm.
- Tàu với tỏi được đặt trên giá của giá bếp hoặc phòng đựng thức ăn.
Làm thế nào để lưu trữ tỏi bóc vỏ?
Các khuyến nghị sau đây sẽ giúp bạn tìm ra cách giữ tỏi sau khi làm sạch nó. Zubki, không có vỏ trấu không có dung dịch thích hợp, nhanh chóng bị hỏng và trở nên không phù hợp để sử dụng trong thực phẩm.
- Một cách đơn giản và dễ tiếp cận cho tất cả mọi người là để lưu trữ tỏi trong một lọ muối. Các răng được làm sạch được đặt trong một hộp khử trùng và sấy khô, đổ các lớp muối đá lớn, sẽ hấp thụ độ ẩm dư thừa và bảo vệ chống lại sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh. Bao phủ với một nắp dày đặc, tàu được đặt ở nơi khô ráo để lưu trữ.
- Phương pháp không kém hiệu quả là bảo quản răng trong một cái lọ có bột, phải được đóng chặt và đặt trong cái lạnh.
- Làm sạch răng có thể được lưu trữ trong một thời gian dài trong một lọ dầu thực vật.
Làm thế nào để lưu trữ tỏi trong bột?
Lưu trữ tỏi trong bột cung cấp hấp thụ độ ẩm dư thừa và phòng ngừa có thể đúc và kết quả là - bảo vệ đầu từ thiệt hại và sâu răng. Thùng chứa cho một sản phẩm an toàn như vậy có thể là bình thủy tinh thông thường hoặc bất kỳ thùng chứa thực phẩm bằng nhựa nào.
- Các đầu được sấy khô hoàn toàn, thân rễ được cắt và đổ, thân cây được cắt bỏ.
- Ở dưới cùng của container lưu trữ, điền vào một lớp bột ít nhất 2 cm.
- Xếp các đầu vào một lớp với thân cây lên và phủ lên cho đến khi chúng được phủ bột.
- Đặt lại tỏi và đổ bột. Lớp trên cùng của bột trên tỏi nên có ít nhất 2 cm.
Lưu trữ tỏi trong dầu - công thức
Công thức sau đây cho những ai muốn biết chi tiết cách bảo quản tỏi trong dầu thực vật . Kết quả của phương pháp này là một hương vị tươi của tỏi trong một thời gian dài và dầu thơm cho món salad mặc quần áo hoặc thêm vào tất cả các loại món ăn. Dầu có thể được sử dụng bất kỳ: hướng dương, ô liu, ngô. Thích hợp như một sản phẩm tinh chế và thơm không tinh khiết.
Thành phần:
- tỏi - bao nhiêu là có sẵn;
- dầu thực vật;
- thảo dược thơm (tùy chọn).
Chuẩn bị
- Tỏi được làm sạch kỹ từ trấu và ở dạng khô được đặt trong bình khô đã tiệt trùng.
- Theo ý muốn, bạn có thể thêm một ít thảo mộc khô vào sự lựa chọn và hương vị của bạn, điều này sẽ biến đổi hương vị và tỏi và dầu.
- Đổ lượng chứa trong dầu bằng dầu thực vật cho đến khi hoàn thành lớp phủ.
- Lưu trữ thêm tỏi trong dầu liên quan đến việc đặt phôi trong lạnh. Nó có thể là một tủ lạnh, hầm hoặc một hầm lạnh.
Làm thế nào để lưu trữ tỏi trong tủ lạnh?
Lưu trữ trong tủ lạnh không phải là cách tốt nhất cho tỏi, đặc biệt là ở dạng không được điều trị và không bị ảnh hưởng. Thông thường, các vi khí hậu trên các kệ của thiết bị làm lạnh được đặc trưng bởi một tỷ lệ phần trăm cao của độ ẩm, mà không có tác dụng tốt nhất trên đầu tỏi đòi hỏi điều kiện mát mẻ nhưng khô. Tuy nhiên, nếu không có tùy chọn nào khác, khi gửi sản phẩm để lưu trữ trong tủ lạnh, hãy nhớ những điều sau đây:
- Đầu tỏi không sạch sẽ được lưu trữ trong tủ lạnh không quá hai tháng, và làm sạch răng không quá một tuần.
- Lưu trữ lâu dài đúng cách tỏi trong tủ lạnh có thể được cung cấp bằng cách đặt đầu hoặc răng trong một thùng chứa chân không hoặc túi.
- Ngoài ra, răng tỏi có thể được làm sạch, đổ dầu và đặt trên kệ của thiết bị, sử dụng cả tỏi và dầu thơm khi cần thiết.
- Tỏi có thể được đông lạnh trong răng hoặc dạng nghiền trong tủ đá.
Làm thế nào để lưu trữ tỏi trong một hầm?
Chủ sở hữu của các hộ gia đình tư nhân sẽ quan tâm đến thông tin về cách lưu trữ tỏi đúng cách trong hầm. Tuy nhiên, trong trường hợp này, hãy nhớ rằng sự mát mẻ trong phòng không phải là yêu cầu duy nhất cho việc bảo quản hoàn hảo sản phẩm. Điều quan trọng hơn nữa là hầm rượu khô với độ ẩm tối thiểu.
- Việc lưu trữ chính xác tỏi trong một hầm mùa đông là việc đình chỉ vòng hoa hoặc dải bện dệt từ thân cây với thân răng ở một khoảng cách nhất định từ mỗi khác. Điều quan trọng là chọn nơi thoáng gió nhất.
- Cất giữ đầu tỏi được chuẩn bị đúng cách trong các hộp thông thoáng, đặt sản phẩm vào chúng không chặt chẽ với nhau.
- Tùy chọn, đầu được dịch chuyển trong ngăn kéo với các lớp rơm khô hoặc phủ tro.
Lưu trữ tỏi trong parafin
Việc bảo quản tỏi đúng cách với việc bảo quản tất cả các tính chất và độ nhám của răng sẽ đảm bảo điều trị sơ bộ rau với parafin. Khi làm như vậy, phải nhớ rằng các đầu trước khi xử lý nên được phơi khô tốt mà không có dấu hiệu ẩm ướt tối thiểu.
- Đầu tỏi được loại bỏ rễ bằng cách cắt chúng bằng kéo, sau đó thân cây cũng được cắt, để lại các mảnh trên răng có kích thước 5-10 cm.
- Đun nóng dầu parafin trong một hộp chứa cũ, không cần thiết, hạ thấp đầu tỏi trong vài giây, giữ nó bằng đầu của thân cây.
- Lấy tỏi ra khỏi bình chứa, sau đó lớp paraffin mỏng đóng băng ngay lập tức, phủ lên rau bằng màng bảo vệ mỏng.
- Việc xử lý như vậy sẽ tiết kiệm được sản phẩm từ độ ẩm, không khí và vi khuẩn có hại và kết quả là do hư hại.
Lưu trữ tỏi trong hành tây trấu
Phần tiếp theo về cách lưu trữ tỏi vào mùa đông ở nhà, sử dụng để đảm bảo điều kiện lý tưởng của vỏ hành tây. Chất thứ hai hấp thụ độ ẩm dư thừa và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn có hại. Ngoài ra, một chiếc gối đệm không khí như vậy sẽ đảm bảo một luồng không khí tự do giữa các lớp.
- Hành tây trấu nên khô mà không có hỗn hợp của bột hành tây ẩm.
- Đặt đầu tỏi khô đã chuẩn bị vào túi, túi giấy hoặc vớ bằng trấu. Là hộp đựng, bạn có thể sử dụng hộp các tông nhỏ, hộp hoặc hộp chứa.
Làm thế nào để lưu trữ rác?
Nếu lưu trữ tỏi ở nhà ở dạng tươi của nó không cho kết quả mong muốn và theo thời gian sản phẩm bắt đầu xấu đi hoặc nảy mầm, giải pháp tối ưu có thể là việc chuẩn bị sản phẩm bị sờn. Ưu điểm của phương pháp này không chỉ là bảo quản răng trước khi thu hoạch tiếp theo, mà còn là cơ hội để sử dụng ngay nguyên liệu sẵn sàng để nấu, mà không cần làm sạch thêm và mài.
- Răng được làm sạch được nghiền trên một cái vắt tay, vặn trong máy xay thịt hoặc xay trong máy xay sinh tố.
- Kết quả là khối lượng tỏi nghiền nát là podsalivayut câm, bỏ vào một cái bình vô trùng, đậy nắp và cất giữ trong tủ lạnh.
- Các chất nạo có thể được đông lạnh ở dạng băng, sau đó các phần đông lạnh có thể được gấp lại thành một bình chứa hoặc túi.
Làm thế nào để lưu trữ tỏi trong tủ đá?
Lưu trữ tỏi trong tủ đông hơi thay đổi cấu trúc của bột giấy tỏi và hương vị của nó, nhưng nó cho phép bạn lưu sản phẩm trong một thời gian dài không bị tổn thương và ngon ngọt để sử dụng trong một năm hoặc lâu hơn.
- Zubki có thể được làm sạch trên kệ của máy ảnh trong một ngày, và sau khi đóng băng đổ vào túi để lưu trữ lâu dài.
- Đó là thực tế và thuận tiện để đóng băng răng đã xắt nhỏ bằng cách lây lan rất nhiều kem hoặc phục vụ các gói tin.
Làm thế nào để lưu trữ tỏi khô?
Một cách rất thiết thực để bảo quản tỏi là làm khô nó. Răng mạ được sấy khô trong máy sấy điện hoặc giấy da trong lò ở 60 độ, sau đó xay với máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố để có những hạt nhỏ có đường kính như semolina hoặc đường nhỏ. Các điều kiện bảo quản của tỏi sau khi sấy khô và nghiền không chính xác.
- Tỏi khô được thả vào lọ khô và được cất trong tủ bếp.
- Để lưu trữ hạt tỏi, bạn có thể sử dụng một hộp nhựa nhỏ có nắp đậy.
- Tỏi khô có thể được lưu trữ trong túi nhỏ-thanh trượt.