Bánh gan hấp dẫn và ngon ngọt này sẽ giúp bạn trang trí bàn lễ hội năm mới theo cách ban đầu. Món khai vị này được kết hợp đáng kinh ngạc với các món salad khác nhau và phù hợp với tất cả các trang trí. Điều tuyệt vời nhất là bánh rất tinh tế và ngon. Nhưng vẫn còn một nhược điểm: không roi lên như một món ăn, bởi vì các bánh gan nên được ngâm kỹ bằng nước sốt. Vì vậy, nếu bạn muốn đối xử với khách hàng với kiệt tác nguyên bản này, hãy bắt đầu chuẩn bị nó khoảng 10 giờ trước khi bữa tiệc bắt đầu.
Công thức cho bánh gan "Snowman"
Thành phần:
- gan - 500 g;
- sữa - 500 ml;
- trứng - 5 chiếc;
- bột - 1 món;
- gia vị - để nếm;
- mayonnaise - 100 ml;
- dầu thực vật - 6 muỗng canh. thìa.
Đối với điền:
- dầu thực vật - cho rang;
- bóng đèn - 3 miếng;
- mayonnaise - 200 ml.
Để trang trí:
- trứng gà - 1 cái.
Chuẩn bị
Bây giờ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một chiếc bánh gan "Snowman". Vì vậy, gan được rửa kỹ và cắt bằng một con dao sắc bén thành từng miếng nhỏ. Hành tây được làm sạch, của tôi, hành tây cắt thành 4 phần, và phần còn lại của hành tây được cắt nhỏ với các nửa vành mỏng. Sau đó, chúng tôi xoay gan với hành tây thông qua một máy xay thịt. Trong một bát thịt băm nhỏ, thêm trứng, muối và hạt tiêu. Tiếp theo, đổ sữa cẩn thận và trộn đều. Trong các phần nhỏ, đổ bột, tất cả thời gian, khuấy khối bằng thìa. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một bột, giống như một bánh kếp. Bây giờ hãy để nó trong 20 phút để đứng lên, và chúng tôi hâm nóng thời gian này cho đến khi chảo với dầu thực vật.
Sau một thời gian trôi qua cẩn thận đổ bột vào giữa chảo với một cái lò nồi, và sau đó phân bố đều khối lượng trên toàn bộ bề mặt. Nướng bánh kếp trên lửa vừa trong 2 phút, cho đến khi vàng nâu. Sau đó nhanh chóng lật bánh và nướng bên kia. Bằng cách này, chiên tất cả bánh kếp gan và làm nguội chúng.
Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị điền. Trong chảo rán đổ dầu thực vật, rải hành tây, hành tây xắt nhỏ, chiên nó trên lửa vừa, định kỳ, khuấy đều, cho đến khi màu vàng, 2-3 phút. Bây giờ bạn có thể tiến hành lắp ráp bánh: đặt chiếc bánh đầu tiên lên đĩa phẳng, bôi nó với sốt mayonnaise, rắc hành tây chiên. Sau đó đặt lớp thứ hai, nhồi, vv Bánh gan làm sẵn được trang trí bằng lòng trắng trứng luộc, được bày ra dưới dạng một người tuyết. Bây giờ chỉ cần để cho món ăn ngâm - đặt nó trong tủ lạnh trong 3 giờ. Phục vụ bánh snack gan vào bàn ướp lạnh.
Bánh gan tinh tế "Người tuyết"
Thành phần:
- gan dạ dày - 500 g;
- trứng - 2 miếng;
- sữa - 0,5 món;
- muối;
- dầu thực vật;
- gia vị - để nếm;
- bột - 150 g.
Đối với điền:
- bóng đèn - 1 miếng;
- mayonnaise - 250 ml;
- cà rốt - 2 chiếc.
Để trang trí:
- trứng - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Gan được làm sạch của bộ phim, sau đó xoắn trong một máy xay thịt. Trong một bát với thịt băm nhỏ, thêm trứng, một chút muối, hạt tiêu cho hương vị và nhẹ nhàng đổ vào sữa, song song, khuấy khối lượng bằng thìa. Bây giờ cẩn thận đổ bột. Chảo chiên nóng lên và bôi trơn nó bằng dầu thực vật. Bây giờ đổ bột vào trung tâm của các món ăn và phân phối bánh thống nhất trên toàn bộ bề mặt. Chiên bánh từ cả hai bên cho đến khi nấu chín trên mỗi bên trên lửa vừa.
Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị điền: hành tây xắt nhỏ, chúng tôi đi qua dầu thực vật 3 phút.
Hãy tìm thêm công thức nấu ăn kỳ nghỉ, sau đó chúng tôi khuyên bạn nên thử bánh "Đá quý trong tuyết" - vào mùa đông, ban đầu và lễ hội.