Đối với người mới bắt đầu, sẽ rất thú vị khi học cách pha chế một cách chính xác, và đầu bếp dày dạn có thể mở rộng kinh nghiệm của họ và cải thiện kỹ năng của họ bằng cách thấu hiểu sự tinh tế của các công thức nấu ăn ban đầu và khác thường. Các thức uống lành mạnh tự nhiên kết quả sẽ hài lòng với hương vị bão hòa tuyệt vời.
Làm thế nào để nấu compote?
Nấu hỗn hợp tự chế biến từ tươi, đông lạnh và tất cả các loại trái cây sấy khô hoặc quả mọng, bổ sung thành phần cơ bản với nước và nấu thời gian được chế biến theo công thức.
- Nước để chuẩn bị đồ uống phải được lọc, lò xo hoặc đóng chai. Chất lỏng từ vòi với một phụ gia của clo và các chất phụ gia khác sẽ chỉ làm trầm trọng thêm hương vị của compote.
- Lượng đường bổ sung và kích thước của một loạt quả hoặc quả có thể thay đổi tùy theo độ ngọt mong muốn và nồng độ của thức uống làm sẵn.
- Nắp của nồi trong đó compote được đun sôi và làm mát nên được đóng lại. Nhờ đó, thức uống sẽ giữ lại tối đa vitamin.
- Các compote hoàn thành được làm mát, lọc và, khi phục vụ, được bổ sung, nếu muốn, với khối đá.
Làm thế nào để nấu compote của quả mọng đông lạnh?
Vào mùa đông, các công thức chế biến đồ uống làm từ quả mọng đông lạnh đặc biệt có liên quan và được yêu cầu. Các ngon nhất, phong phú và thơm có thể compote của anh đào đông lạnh, nho, dâu tây hoặc quả mâm xôi. Đó là khuyến khích để có và các loại của một số loại quả và hoa quả có sẵn, để các đặc tính của thức uống thu được sẽ trở nên phong phú hơn. Các thành phần được thêm vào các thùng chứa với xi-rô sôi, mà không rã đông.
Thành phần:
- quả đông lạnh - 0,5 kg;
- đường cát - 1-2 chén;
- nước tinh khiết - 2,5 lít.
Chuẩn bị
- Nước tinh khiết được đun sôi.
- Thêm đường, khuấy cho đến khi tất cả các tinh thể hòa tan.
- Họ cho quả mọng vào, để nước sôi trong nắp, đun sôi trong 3-5 phút, lấy ra khỏi đĩa.
- Để lại một loại quả mọng ngon để nhấn mạnh trước khi làm mát, sau đó lọc và làm mát thêm trước khi ăn.
Cách pha compote từ hoa quả khô - công thức
Các khuyến nghị sau đây cho những người chưa biết cách pha compote từ hoa quả khô. Là một thành phần để chuẩn bị đồ uống, bạn chỉ có thể lấy táo khô hoặc các loại quả lê, đủ loại quả mọng. Thường thì thành phần sấy được bổ sung với mận, nho khô, mơ khô. Nếu muốn, cân bằng hương vị của thức uống với nước cốt chanh hoặc axit citric.
Thành phần:
- Táo khô - 100 g;
- lê khô - 2-4 chiếc;
- nho khô, mận khô và mơ - 100 g;
- đường cát - 200 g hoặc nếm;
- nước tinh khiết - 2 lít.
Chuẩn bị
- Trái cây sấy khô được đổ với nước sôi, rửa kỹ, để ráo nước và đút trong chảo.
- Đổ nguyên liệu bằng nước sạch, đun sôi.
- Thêm đường, khuấy cho đến khi các tinh thể hòa tan.
- Đậy nắp hộp và đun sôi đồ uống trong 20-25 phút với sự uể oải.
- Để lại một compote ngon để nhấn mạnh vào ban đêm, sau đó lọc và phục vụ cho bảng.
Bao gồm táo tươi
Phổ biến nhất trong số các fan hâm mộ của đồ uống tự chế là táo compote, ủ từ trái cây tươi thơm. Ngay cả khi không có thành phần bổ sung, thức uống trở nên dễ chịu với hương vị, và nếu bạn thêm một que quế, đinh hương, chanh hoặc cam lát vào chảo, độ bão hòa của compote tăng nhiều lần.
Thành phần:
- táo tươi - 1 kg;
- đường cát - 200 g hoặc nếm;
- nước tinh khiết - 2 lít.
Chuẩn bị
- Đun sôi nước, thêm đường và khuấy cho đến khi các tinh thể hòa tan.
- Đặt táo bóc vỏ và táo thái lát.
- Sau khi đun sôi lặp đi lặp lại, các nội dung được đun sôi trong 5-10 phút hoặc cho đến khi táo cắt mềm.
- Để nước giải khát dưới nắp trước khi nguội, sau đó lọc, để nguội.
Compote từ khô dogrose
Biết cách pha chế compote từ dogrose khô, có thể bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn một thức uống sẽ có tác dụng có lợi trên toàn bộ cơ thể, điền vào nó với các vitamin cần thiết và giúp đối phó với cảm lạnh thông thường. Như một chất ngọt cho một thức uống lành mạnh trong trường hợp này, nó là thích hợp hơn để sử dụng mật ong hoa tự nhiên.
Thành phần:
- hông khô - 200 g;
- mật ong tự nhiên - để nếm;
- nước tinh khiết - 2,5 lít.
Chuẩn bị
- Quả của dogrose được nghiền nát trong một cối với một chày, sau đó chúng được chuyển đến một cái chảo và đổ với nước sôi.
- Đun sôi các nội dung trong 5 phút, đậy nắp chặt và đậy nắp trong 6 giờ với một đĩa kẻ sọc ấm để tiêm truyền.
- Làm mát các compote từ con chó tăng, lọc nó một cách cẩn thận, ngọt ngào với mật ong.
Cranberry compote
Thành phần lý tưởng để làm đồ uống là cranberry. Compote của những quả mọng có thể cực kỳ hữu ích và có một hương vị phong phú, với vị chua dễ chịu, được san bằng bởi phần đường thêm hoặc mật ong. Chế phẩm có thể được bổ sung với quả mâm xôi đông lạnh, các quả khác hoặc lát cam quýt.
Thành phần:
- quả nam việt quất - 300 g;
- mật ong hoặc đường - 150 g hoặc nếm;
- nước tinh khiết - 2 lít.
Chuẩn bị
- Quả dâu tây được tráng được đặt trong một thùng chứa nước sôi, nếu mật ong được sử dụng làm chất ngọt, hoặc xi-rô, khi sử dụng đường.
- Nấu hỗn hợp quả nam việt quất trong 5 phút, sau đó chúng loại bỏ bình ra khỏi đĩa và để cho các vật liệu đó đứng và nguội hoàn toàn dưới nắp.
Bao gồm mơ khô
Khi không có khả năng để nấu compote từ trái cây tươi, bạn có thể làm như một thành phần cơ bản bất kỳ quả khô hoặc trái cây sấy khô. Đồ uống vô cùng ngon miệng và hữu ích từ mơ khô , trong đó bạn có thể thêm cho hương vị và màu sắc của mận, và ý chí và nho khô. Điều quan trọng là sử dụng các thành phần tự nhiên chất lượng cao.
Thành phần:
- mơ khô - 200 g;
- mận và nho khô - 100 g;
- nước tinh khiết - 1,5 lít;
- đường cát - 1 ly.
Chuẩn bị
- Đường được đổ vào nước sôi, nó được nấu với khuấy cho đến khi các tinh thể hòa tan.
- Rửa sạch mơ, mận khô và nho khô trong nước nóng, cho vào bình chứa xi-rô.
- Brew compote của mơ khô và mận 10 phút với một đun sôi yên tĩnh, sau đó loại bỏ các container từ lửa và nhấn mạnh các nội dung, bao gồm các container với một tấm chăn ấm cho 2-3 giờ.
- Trước khi sử dụng, đồ uống được lọc và làm lạnh.
Quince compote - recipe
Công thức sau đây sẽ giúp bạn tìm ra cách pha compote từ mộc qua để có được thức uống ngon và hữu ích nhất. Việc bổ sung lý tưởng trong trường hợp này sẽ là phụ gia cay ở dạng quế, badyan, đinh hương hoặc những người khác do bạn lựa chọn. Thay vì chanh trong nồi khi nấu ăn, bạn có thể thêm lát cam.
Thành phần:
- quince - 1 kg;
- một cây quế, một dấu hoa thị của badjan và một nụ hoa cẩm chướng - 1 miếng;
- nước tinh khiết - 3 lít;
- đường - 350 g hoặc nếm thử.
Chuẩn bị
- Đun sôi nước với việc bổ sung đường, được phép hòa tan hoàn toàn.
- Đặt khối của mộc tử, gia vị và nấu các nội dung của tàu trong 10-15 phút.
- Để nguyên compince của quince dưới nắp cho đến khi nguội hoàn toàn, sau đó lọc và làm nguội trước khi ăn.
Bao gồm quýt - công thức
Một hỗn hợp của quýt khát nước, sẽ lấp đầy cơ thể với các vitamin và sẽ làm hài lòng với hương vị tươi ngon tuyệt vời. Trong một khóa học, có thể bắt đầu không chỉ về mặt chất lượng, mà còn là loại trái cây mềm hoặc không quá ngọt mà không có mong muốn sử dụng trong một loại tươi. Để chuẩn bị đồ uống, nguyên liệu này là lý tưởng.
Thành phần:
- quýt - 700 g;
- nước tinh khiết - 2 lít;
- đường - 1 ly hoặc để nếm.
Chuẩn bị
- Đun sôi nước với đường cho đến khi các tinh thể hòa tan.
- Đặt quýt bóc vỏ, cho nồi trong lần thứ hai để đun sôi.
- Tháo bình chứa ra khỏi lửa, để yên trong 15 phút dưới nắp.
- Xoa quýt qua sàng hoặc đục lỗ bằng máy xay sinh tố, tháo xương, sau đó trộn với nước dùng và nếu cần, và nếu muốn, lọc.
- Một lần nữa, đun nóng thức uống để đun sôi, để nguội và mát.
Compote từ feijoa
Một công thức cho compote sẽ được trình bày sau đó, nhưng nó sẽ quan tâm đến những người tôn trọng đối xử với trái cây kỳ lạ và các món ăn từ họ. Các thành phần cho việc chuẩn bị đồ uống sẽ được feijoa, mà không cần chuẩn bị lâu dài. Trước khi sử dụng, bạn chỉ cần cắt các cạnh của mỗi quả.
Thành phần:
- feijoa - 300 g;
- đường cát - 150-200 g;
- nước - 2,5 lít.
Chuẩn bị
- Mang đến nước sôi với việc bổ sung đường cát, chờ đợi, khuấy, hòa tan các tinh thể.
- Đặt feijoa và nấu các nội dung của chảo trong 30 phút.
- Lấy vật chứa ra khỏi đĩa, cho phép compote để dưới nắp và làm mát, sau đó nó được làm mát thêm trong tủ lạnh.
Compote của mứt
Công thức sau đây là cách lý tưởng để tái chế mứt năm ngoái. Biết cách pha chế từ một chế phẩm tương tự, bạn có thể uống một thức uống ngon cho bữa tối hoặc đơn giản là làm dịu cơn khát của bạn và đồng thời gắn một nguồn cung cấp ngọt ngào chưa được tiết lộ, giải phóng không gian trong phòng đựng thức ăn. Một cách nhanh chóng để có được compote là chỉ cần pha loãng 3 thìa mứt với một ly nước đun sôi.
Thành phần:
- mứt - 250 g;
- axit citric - để nếm;
- nước - 3 lít.
Chuẩn bị
- Đun sôi nước, cho vào mứt, khuấy đều.
- Cho uống lại sôi, thêm axit citric cần thiết.
- Làm nguội bộ lọc, bộ lọc và làm mát trước khi dùng trong tủ lạnh.
Persimmon compote - công thức
Hướng dẫn thêm sẽ cho phép bạn hiểu cách nấu một món compote ngon từ hồng tart phương Đông. Để có được một hương vị hài hòa của thức uống, bạn cần phải lấy một trái cây cỡ trung bình để một ly nước, làm ngọt chất lỏng để nếm. Nếu muốn, hãy uống nước chanh hoặc axit citric. Làm giàu các đặc tính của compote sẽ được, đặt trong chảo cùng với các thành phần cơ bản của cam thái lát.
Thành phần:
- hồng - 5 miếng;
- nước tinh khiết - 5 ly;
- Axít citric và đường cát - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Persimmons rửa sạch, cắt thành lát, đặt trong nước sôi, ngọt để hương vị với đường.
- Tại sẽ thêm một nhúm axit citric vào cơ sở của thức uống.
- Sau khi đun sôi lặp lại lượng chứa trong bình, nấu trong 5 phút, lấy ra khỏi đĩa.
- Để hỗn hợp hồng ngoại dưới nắp để nguội, lọc, mát.
Compote trong multivark
Các compote bão hòa nhất, thơm và giàu có, nếu bạn hàn nó trong một multivark. Để chuẩn bị đồ uống, bạn có thể sử dụng bất kỳ quả tươi, đông lạnh, trái cây hoặc lựa chọn các thành phần khô: táo hoặc lê khô, mơ khô, mận khô, nam việt quất khô, nho.
Thành phần:
- trái cây sấy khô - 300 g;
- hông khô - 100 g;
- nam việt quất khô - 100 g;
- đường cát - 100 g;
- nước tinh khiết - 2 lít.
Chuẩn bị
- Rửa trái cây khô và quả mọng, cho vào bát, thêm đường và nước.
- Bao gồm chương trình "Quenching" và nấu compote trái cây sấy khô trong multivark 1 giờ.
- Để nước giải khát trong thiết bị để truyền trước khi làm mát.