Bác sĩ nhi khoa nên đưa vào phô mai thực phẩm của bé, nhưng bạn không biết cách nấu nó cho em bé? Trong thực tế, không có gì khó khăn trong việc này, và có rất nhiều công thức nấu ăn.
Khá tự nhiên, nếu bạn hỏi tại sao nấu sữa đông cho trẻ sơ sinh, bởi vì trên kệ bạn có thể mua một sản phẩm hoàn chỉnh? Vâng, đúng vậy, nhưng khi nói đến việc nuôi con, chúng ta trở nên cực kỳ kén chọn thức ăn, bởi vì bạn muốn cho bé tốt nhất. Và ai sẽ đảm bảo rằng sẽ không có bất cứ điều gì có hại cho con của bạn trên các kệ hàng trong phô mai cottage? Vì vậy, chúng ta phải suy nghĩ về cách làm phô mai cho chính em bé. Tất nhiên, tùy thuộc vào quyết định sản phẩm nào cung cấp cho con bạn, nhưng nếu bạn tự quyết định, thì công thức nấu phô mai cho trẻ sơ sinh sẽ có ích.
Làm thế nào để nấu phô mai cho bé từ sữa chua?
Nấu ăn cho trẻ em pho mát cottage từ sữa chua không phải là khó khăn, nó là đủ để có được một vài chậu, sàng và kefir. Số tiền sau này sẽ phải được xác định trên riêng của mình, xem xét rằng 600 gram sữa chua (bạn cần một em bé) sản xuất khoảng 100 gram phô mai.
Như đã đề cập ở trên, chúng tôi sẽ pha pho mát cottage với 2 chảo, trong một bồn nước. Trong một cái chảo lớn, nước được đun sôi, sau đó chúng tôi bỏ một nồi sữa chua và giảm lửa đến mức trung bình. Cẩn thận đẩy kefir từ các cạnh vào tâm, không can thiệp xung quanh vòng tròn. Sau 10 phút, khi sữa chua được đun nóng đến 60 ° C, chúng tôi loại bỏ cả hai nồi khỏi lửa, để lại trong trạng thái này trong 30-40 phút. Tiếp theo, xả nước nóng, đổ lạnh và cho vào chảo với kefir trong 20 phút. Khi kefir được làm lạnh, đổ nó vào một bộ lọc, để cho huyết thanh thoát ra. Sau khi phô mai, chúng tôi mát mẻ.
Curds có chút chua chát, không phải tất cả những đứa trẻ đều thích mùi vị này. Làm thế nào để làm cho pho mát cottage hấp dẫn hơn cho một đứa trẻ? Nó khá đơn giản - thêm trái cây vào sữa đông, ví dụ, trộn táo và phô mai trong máy xay sinh tố. Bạn có thể thêm fructose để phô mai, nhưng không phải đường. Mặc dù nó là tốt hơn cho em bé để ăn sữa đông mà không có bất kỳ chất phụ gia.
Làm thế nào để nấu phô mai cho bé từ sữa?
Để chuẩn bị phô mai này, một quả chanh được sử dụng, do đó bạn nên cho trẻ ăn loại phô mai này từ một tuổi.
Thành phần:
- sữa - 600 ml;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Sữa đổ vào nồi, đun sôi và đun sôi, khi sữa bắt đầu tăng lên, lấy nó ra khỏi lửa và đổ nước cốt chanh. Trộn nhanh. Phô mai cottage đã được bóc vỏ từ sữa, nếu điều này không xảy ra, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh. Bây giờ hỗn hợp được làm lạnh và lọc qua bộ lọc. Phô mai cottage đã sẵn sàng, bạn có thể cho trẻ ăn kèm với trái cây.
Làm thế nào để làm phô mai nung cho trẻ sơ sinh?
Đôi khi, theo lời khuyên của một bác sĩ nhi khoa, nó được yêu cầu để làm cho pho mát cottage nung cho trẻ em. Nó thường được đưa vào chế độ ăn uống, khi em bé không đóng fontanelle và cơ thể cần thêm canxi. Phô mai cottage cũng được quy định cho trẻ tăng trưởng nhanh. Nhưng nếu không có lời khuyên của một bác sĩ, pho mát cottage này không thể được trao cho một đứa trẻ.
Đối với việc chuẩn bị pho mát cottage nung, nó sẽ là cần thiết để mua canxi clorua (trong ống). Nguyên tắc pha chế phô mai nung là giống như trong công thức trước, chỉ thay vì nước cốt chanh bạn cần phải dùng canxi clorua - 1 muỗng canh trên 600 ml sữa.
Nên nhớ rằng không cần thiết phải cho trẻ ngay lập tức một lượng lớn phô mai. Lần đầu tiên phần không được quá 1 thìa cà phê. Ngoài ra đối với thử nghiệm đầu tiên, tốt nhất là không thêm bất kỳ thứ gì vào sữa đông. Chỉ khi đó, khi phô mai đi vào chế độ ăn uống và / hoặc em bé bắt đầu trở nên thất thường, bạn có thể thêm một chút trái cây vào pho mát cottage. Nhưng ngay cả trong trường hợp này, nó là tốt hơn để thay thế một sữa đông với pho mát cottage mà không có bất kỳ chất phụ gia.