Nếu bạn phân loại hơn một nửa sản phẩm đã mua, thì một lọ sữa đặc từ cửa hàng cũng sẽ khiến bạn có nhiều khiếu nại. Trong trường hợp này, chúng tôi đề xuất tập trung vào sản phẩm chuẩn bị của riêng chúng tôi, khác với việc mua một vị ngọt và mật độ thấp hơn. Biết thêm chi tiết về cách đun sôi sữa đặc với tay của chính chúng ta, chúng ta sẽ nói thêm.
Làm thế nào để nấu đúng sữa đặc ở nhà?
Để rút ngắn thời gian nấu và để có được một sản phẩm hơi dày hơn với hương vị sữa rõ rệt, ngoài sữa thông thường, chất tương tự khô cũng được thêm vào sữa đặc, có thể dễ dàng mua ở bất kỳ thị trường chính nào.
Thành phần:
- sữa khô - 1 1/2 mặt hàng;
- sữa nguyên chất - 320 ml;
- đường - 230 g.
Chuẩn bị
Sữa khô dần dần pha loãng với sữa nguyên chất, phần đổ nó vào bột, để tránh sự hình thành cục u. Sau đó rắc đường và sau đó đặt một thùng chứa với hỗn hợp kết quả trên bồn tắm sôi. Nấu sữa đặc, không quên trộn đều, khoảng một giờ. Sau đó, làm nguội sản phẩm và đổ vào bình.
Làm thế nào để nấu sữa tự chế?
Công thức này khác với công thức trước không chỉ với thành phần của nó, mà còn với thời gian cần thiết để nấu ăn. Biến thể cổ điển của công thức này sẽ phải mất ít nhất một vài giờ, nhưng kết quả sẽ là một sản phẩm có hương vị quen thuộc với tất cả những ai đã thử một loại sữa đặc có thật.
Thành phần:
- toàn bộ sữa béo - 1,2 lít;
- đường - 640 g.
Chuẩn bị
Đổ đường vào men và đổ vào sữa. Đặt hỗn hợp với các cơ sở cho sữa đặc trên lửa thấp, và thỉnh thoảng khuấy, đun sôi khoảng 2,5-3 giờ. Kiểm tra sự sẵn sàng của sản phẩm chỉ đơn giản là: một giọt sữa đặc không lây lan khi nó chạm vào đĩa.
Không nên tăng nhiệt trong khi nấu, nếu không sữa có thể bị bỏng. Cũng không khuyên bạn nên thêm nhiều đường, nếu không sữa đặc sẽ hóa ra đường.
Làm thế nào để đun sôi sữa đặc?
Thành phần:
- sữa - 1,1 l;
- đường - 390 g.
Chuẩn bị
Chọn một chiếc chảo với một đáy dày và một bề mặt không dính. Đổ sữa vào nó và để nó từ từ để đun sôi trong một tiếng rưỡi. Đừng quên pha trộn liên tục. Sau đó, đổ đường vào sữa đã bốc hơi, sau đó tiếp tục tiêu hóa thêm một giờ nữa (thỉnh thoảng khuấy).
Làm thế nào để nấu sữa đặc trong một đa biến?
Multivarka là lý tưởng cho nấu ăn lâu dài ở nhiệt độ thấp, đó là lý do tại sao chúng tôi khuyên bạn nên thử thiết bị này để pha sữa đặc. Công thức đơn giản và thậm chí không yêu cầu để lại một danh sách riêng biệt của các thành phần: kết hợp với nhau với số lượng bằng nhau sữa thường xuyên, sữa khô và đường (tức là 250 ml sữa sẽ cần 250 g đường và sữa bột, tương ứng).
Trộn đường cùng với sữa khô và pha loãng hỗn hợp này với sữa như bình thường. Tiếp theo, tải lại tất cả trong
Làm thế nào để đun sôi sữa đặc trong lò vi sóng?
Đun sôi sữa đặc từ lò vi sóng không giúp đỡ, nhưng để nấu từ caramel sữa đặc thường nấu chín - không có vấn đề gì. Đổ lượng chứa trong lọ vào bình chứa thích hợp và chuẩn bị để chuẩn bị từ 7-8 phút ở công suất 800 watt. Mỗi phút công việc của thiết bị phải bị gián đoạn, và sữa cô đặc phải được khuấy.