Thỏ là thịt có giá trị nhất, chế độ ăn uống và hữu ích. Nhưng nhiều người từ chối sử dụng nó vì hương vị riêng của nó. Nhưng bạn có thể dễ dàng loại bỏ nó bằng cách ngâm và ngâm thích hợp. Ngoài ra, một thủ tục như vậy sẽ cung cấp cho các món ăn thêm hương vị, và làm cho thịt mềm và vô cùng ngon.
Dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để marinate thỏ trước khi nấu ăn, để thịt là ngon ngọt và không có mùi hôi và hương vị và sẽ cung cấp một số biến thể của nước xốt này.
Làm thế nào để ướp một con thỏ cho một lò nướng trong kefir?
Thành phần:
- thân thịt thỏ - 1 miếng;
- hành tây - 450 g;
- kefir;
- mù tạc - 90 g;
- một hỗn hợp các loại thảo mộc khô của Ý - để nếm thử;
- húng quế khô - để nếm;
- tiêu đen xay - để nếm;
- muối.
Chuẩn bị
Chuẩn bị đúng cách, thân thịt thỏ được cắt thành lát lát, đổ chúng trong vài giờ bằng nước lạnh, và sau đó làm khô nó bằng muối, tiêu xay và hỗn hợp thảo mộc khô của Ý. Chúng tôi đặt những miếng thỏ vào một thùng chứa thích hợp cho ướp, xen kẽ với các lớp hành tây được cắt thành các vòng. Kefir muối, hạt tiêu, thêm húng quế khô và đổ hỗn hợp kết quả của lát thịt để nó hoàn toàn bao gồm chúng. Nếu cần thiết, chuẩn bị thêm một phần sữa chua cay và thêm vào các món ăn với một con thỏ. Xác định thỏ trong tủ lạnh để ướp trong ít nhất mười hai giờ.
Sau đó, thêm mù tạt cho thỏ ngâm trong kefir, trộn nó và trộn nó trong hai mươi phút nữa. Sau đó, chúng tôi trải rộng thỏ trong một món nướng và đứng trong lò được đun nóng đến 185 độ cho đến khi chín.
Làm thế nào để ướp một con thỏ để dập tắt?
Thành phần:
- thân thịt thỏ - 1 miếng;
- rượu vang trắng semisweet - 1 l;
- các loại thảo mộc cay để lựa chọn - để nếm thử;
- tiêu đen xay - để nếm;
- muối.
Chuẩn bị
Bắt đầu tẩy thỏ, trước tiên chúng ta sẽ rửa nó, làm khô thân thịt và cắt thành từng miếng. Sau đó chà xát mỗi người trong số họ với một hỗn hợp của muối, hạt tiêu và các loại thảo mộc, đặt trong một container phù hợp và điền nó với rượu vang trắng. Để lại thịt để ngâm ở nơi thoáng mát trong ít nhất mười hai giờ.
Sau khi ướp rượu, một con thỏ có thể được đặt trong một cái vạc hoặc một chiếc chảo và nấu chín cho đến khi sẵn sàng với rau, thêm một ít rượu vang, trong đó nó ướp, gia vị yêu thích và các loại thảo mộc.