Không phải ai cũng biết cách làm trai. Đôi khi, khi thử một sản phẩm như vậy, rất ít người vẫn là fan của anh ấy. Điều này là do thực tế rằng động vật có vỏ không phải lúc nào cũng được nấu chín một cách chính xác. Sau khi tất cả, để gây ấn tượng với khách với một món ăn kỳ lạ, nó là cần thiết để tiếp cận nó với đầy đủ trách nhiệm, để không làm hỏng món ăn.
Làm thế nào ngon để nấu trai trong vỏ?
Thành phần:
- trai trong vỏ - 675 g;
- tỏi - 2 răng;
- dầu ô liu - 25 ml;
- pho mát piquant - 45 g;
- lá húng quế xanh - 5 g;
- kim của hương thảo - 5 g;
- bánh quy giòn bánh mì trắng - 45 g;
- chanh - 125 g;
- muối biển và tiêu.
Chuẩn bị
Rửa cẩn thận vỏ của trai từ một lá và đặt chúng trên một tấm nướng với một lớp. Trong thùng chứa của máy xay sinh tố, gửi bánh mì khô, tép tỏi bóc vỏ, lá húng quế và nhánh hương thảo, đổ vào một ít dầu ô liu, rắc muối và pho mát. Đấm các thành phần thành một mẩu nhỏ và rắc vỏ trai lên một tấm nướng. Bây giờ nó vẫn chỉ để nướng nhuyễn thể trong một lò nướng đến 180 độ ấm cho một phần tư của một giờ và phục vụ các bữa ăn để bàn, bổ sung với một lát chanh.
Làm thế nào ngon để nấu trai trai đông lạnh bóc vỏ?
Thành phần:
- trai - 975 g;
- một nhánh cỏ xạ hương;
- tép tỏi;
- hẹ tây - 25 g;
- Dầu "mộc mạc" - 25 g;
- nguyệt quế;
- rượu vang trắng - 175 ml;
- bột - 15 g;
- kem - 175 ml;
- bánh mì vụn - 75 g.
Chuẩn bị
Tie với nhau lá của nguyệt quế và cỏ xạ hương. Nhẹ nhàng để cho hành lá và tỏi, gửi cho trai thịt chiên và các loại thảo mộc thơm. Đổ rượu và để lại cho đến khi các dấu hiệu sôi. Đặt một miếng bơ, rắc tất cả bột mì, trộn đều. Đổ đầy một ly kem và xay tất cả mọi thứ cho đến khi nước sốt dày lên.
Chuyển trai trong nước sốt vào một món nướng và rắc với vụn bánh mì. Đặt tất cả mọi thứ màu nâu trong lò nướng hoặc lò vi sóng dưới bàn nướng. Phục vụ món ăn ngay lập tức.
Làm thế nào ngon để nấu ăn hến tươi ở nhà?
Thành phần:
- một số ít vỏ trai bóc vỏ ;
- hẹ tây - 45 g;
- chín, cà chua dày đặc - 3 chiếc.;
- ớt ngọt - 1 miếng;
- dầu ô liu - 45 ml;
- oregano.
Chuẩn bị
Cắt hành tây một chút, hạt tiêu cắt thành nhiều miếng, bỏ hạt và cắt thành dải mỏng. Cà chua được đun sôi bằng nước sôi, bóc vỏ và lau trên vắt, chuyển bột thành nhuyễn. Đun nóng dầu, hành tây và tiêu, thêm cà chua nghiền và giảm nhiệt.
Chất lỏng nên được làm bay hơi khoảng một nửa, sau đó đặt con trai ở đó. Tomite ngao dưới nắp trong 5 phút, sau đó thêm oregano. Bạn có thể đổ một muỗng canh chanh hoặc nước chanh, bạn có thể ép ra một lát tỏi. Thông thường trai như vậy được phục vụ bằng cách rắc một fete.