Lingonberry là một cây bụi có thân cành thẳng đứng và thân rễ leo từ gia đình thạch anh. Nó phát triển trong rừng rụng lá và lá kim, trên bogs than bùn. Các hình thức văn hóa cũng được biết đến, không may, văn hóa nông nghiệp này vẫn chưa được phổ biến rộng rãi trong không gian hậu Xô Viết. Trong khi đó, lingonberries không chỉ là một tìm kiếm cho thuốc thảo dược, vì nó có chứa rất nhiều chất hữu ích cho cơ thể con người. Ngoài ra, lingonberry không chỉ hữu ích, mà còn là một loại quả mọng rất ngon. Thông thường quả nam việt quất chín vào tháng chín-tháng mười, quả mọng đậm từ hồng sang hồng ngọc. Hương vị của quả việt quất cụ thể, chua ngọt, đắng, hơi làm se. Nhiều người sẵn sàng thu thập các loại quả nam việt quất và thu hoạch chúng cho mùa đông dưới nhiều hình thức khác nhau.
Làm thế nào tốt nhất để lưu trữ lingonberries?
Quả dâu tây được bảo quản hoàn hảo ngay cả ở dạng tươi, không có bất kỳ điều trị nào do axit benzoic chứa trong chúng (đó là một chất bảo quản hiệu quả trong chính nó). Một con bò khác có thể được cọ xát với đường, chuẩn bị các loại thuốc bổ, xi-rô, thạch và mứt. Bạn có thể chuẩn bị ướt bilberry hoặc hầm (hơi nước) trong lò nướng hoặc trong lò - những công thức nấu ăn là lâu đời nhất.
Mua (hoặc thu thập) quả ở những nơi đã được chứng minh. Kể từ khi bò dễ dàng hấp thụ hạt nhân phóng xạ, khi mua, yêu cầu một giấy chứng nhận tuân thủ.
Công thức cho bilberries hấp trong lò
Hãy tìm ra cách để hấp bilberries trong lò. Chúng tôi nấu cranberries mùi tây theo một công thức cũ của Nga. Các quả khô, rửa sạch và sấy khô tự nhiên rơi vào giấc ngủ trong một chiếc chảo, mà chúng tôi đặt trong lò nướng hoặc lò sưởi, nhưng đã được làm mát của Nga trong 2-3 giờ (bạn có thể hơi mở cửa lò). Trong lò làm mát, bạn có thể giữ tới 5 giờ.
Sau đó, chúng tôi đặt quả nam việt quất vào lọ đã tiệt trùng và phủ chúng bằng nắp nhựa. Lạnh để lưu trữ cranberries mùi tây là một điều kiện tùy chọn nhưng mong muốn. Trong mùa lạnh của quả nam việt quất thu hoạch có thể được nấu chín ngon trái cây vitamin cowberry với việc bổ sung một lượng nhỏ đường.
Tomlen Cowberry
Cowberry chúng tôi sắp xếp và rửa kỹ, sau đó chúng tôi đặt ra để khô trên vải lanh. Các lọ rửa hoàn toàn được khử trùng bằng hơi nước từ vòi của bình đun sôi. Chúng tôi đổ đầy các lọ với quả mọng lên trên, chúng tôi phủ lên bằng nắp kim loại hoặc thủy tinh. Một phần của quả mọng nên sẵn sàng để đổ đầy các lon lên trên, bởi vì trong quá trình làm suy yếu nội dung của chúng sẽ lắng xuống.
Trong một chậu (hoặc một cái chảo lớn), chúng tôi đặt khăn hoặc giẻ rách, chúng tôi phơi bày các ngân hàng và đổ nước vào "vai" cho các ngân hàng. Nhẹ nhàng đặt xương chậu vào lửa.
Khi nước trong chảo sôi chậm, quả trong các lon giảm thể tích, (chúng bắt đầu yếu ớt, có nghĩa là, nhiệt, cho nước trái cây và lắng xuống). Vâng, tôi nhắc nhở bạn, bạn cần phải đóng chúng với kính hoặc kim loại có thể tháo rời bao gồm. Khi quả đã ổn định, thêm quả tươi. Thủ tục này được lặp lại cho đến khi nhiều quả không thể phù hợp. Quả phải được bao phủ hoàn toàn bằng nước trái cây, nhưng đun sôi
Thông thường quá trình này kéo dài không quá 40 phút. Phần lớn phụ thuộc vào đĩa, dung tích và kích thước của lon (loại phù hợp nhất từ 0,25 đến 1,0 lít).
Khi nam việt quất là đủ protomilas, loại bỏ các lon từ xương chậu và che phủ bằng nắp đậy nắp và mát. Các quả sẽ giải quyết nhiều hơn một chút - điều này là bình thường.
Trong thời kỳ mùa đông-mùa xuân, các phôi thép như vậy làm cho việc đa dạng hóa bảng của bạn một cách nghiêm túc, duy trì khả năng miễn dịch ở mức mong muốn.